¿Qué son las papas alevines: consejos para cultivar papas alevines?


¿Ha notado que las papas se han movido más allá del horneado, partido y mantequilla? Desde hace algún tiempo, las patatas han adquirido un caleidoscopio de colores, formas y tamaños. Muchos de ellos siempre han existido, pero simplemente cayeron en desgracia. ¿Qué son las patatas alevines? ¿Cuáles son los usos de la papa alevín? Siga leyendo para descubrir cómo cultivar papas alevines y otra información sobre las papas alevines.

¿Qué son las papas alevines?

Los alevines, como la mayoría de las papas, se originaron en América del Sur y fueron traídos a Europa. Los inmigrantes europeos los trajeron a América del Norte. Son papas reliquia con formas largas y nudosas en forma de dedos. Algunos dicen que se ven como dedos de bebé adorables y regordetes, pero algunos de ellos se parecen más a los dedos nudosos de una bruja de Disney. A cada uno lo suyo.

Independientemente de cómo los vea, el hecho es que estas papas son deliciosas y se ofrecen con más frecuencia en la cocina de los restaurantes, pero también se pueden encontrar en las tiendas de comestibles locales. Son naturalmente pequeños cuando están maduros con una piel fina y una textura suave y húmeda.

Información sobre las patatas alevines

Los alevines a menudo vienen en colores como amarillo, rojo e incluso morado. Los científicos han demostrado que estos colores son más que agradables a la vista. Los cultivos de colores brillantes tienen más nutrientes que sus contrapartes monótonas, por lo que comer alevines le proporcionará una ración adicional de fitonutrientes, los compuestos naturales que se encuentran en las frutas y verduras y que promueven la buena salud.

Los alevines amarillos producen carotenoides o provitamina A y las variedades roja y morada producen antocianinas, que actúan como antioxidantes y combaten los radicales libres que, a su vez, pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios, antivirales y anticancerígenos.

Usos de las patatas alevines

Debido a su piel fina, los alevines no necesitan ser pelados. Funcionan bien de cualquier manera que se pueda usar una papa, desde asadas, horneadas, asadas y asadas a la parrilla hasta al vapor, salteadas y hervidas. Complementan ensaladas, purés, sopas y salsas.

Cómo cultivar papas alevines

Si ha visto alevines en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, entonces sabe que cuestan más que la papa básica para hornear. Sin duda, esto se debe a que la piel fina las hace menos almacenables que otros tipos de patatas. No te preocupes, puedes cultivar el tuyo fácilmente. No es diferente a cultivar cualquier otra papa.

Algunos jardineros comienzan a cultivar papas alevines en verano para una cosecha de otoño que se puede conservar durante los meses de invierno. Esto funciona bien para las personas que viven en regiones más cálidas, pero para aquellos en áreas más frías, plántelas a principios de la primavera. Tardan 120 días desde la siembra hasta la cosecha. Seleccione patatas de siembra certificadas libres de enfermedades. Hay muchas variedades para elegir, entre las que se incluyen:

  • Plátano Ruso
  • Morado Peruano
  • Manzana Rose Finn
  • Maní sueco
  • Todo azul
  • Princesa La Ratte

Prepare una cama para sus papas que esté profundamente excavada y libre de escombros grandes. Debe ser moderadamente fértil con un pH de 6,0 a 6,5. Plante las patatas de siembra dos semanas después de la última fecha libre de heladas en su área. Plantéelos de 2 a 4 pulgadas (5 a 10 cm) de profundidad y a un pie (30,5 cm) de distancia en hileras que estén a aproximadamente 30 pulgadas (76 cm) de distancia.

A medida que las plantas crecen, cúbralas con tierra para evitar que las papas se pongan verdes. Las papas crecen mejor en suelos frescos y húmedos, por lo que cubra las colinas con heno o paja para mantenerlas frescas y retener la humedad.


Patata Alevines 'Plátano'

Familia: Solanaceae (so-lan-AY-see-ee) (Información)
Género: Solanum (so-LAN-num) (Información)
Especies: tuberosum (too-ber-OH-sum) (Información)
Cultivar: Banana
Información adicional sobre el cultivo:(también conocido como Yellow Banana, Russian Banana, Straight Banana)
»Ver todas las variedades de patatas

Categoría:

Espaciado:

Tipo de tubérculo:

Exposición al sol:

Días hasta la madurez:

Color de floración:

Color de piel:

Textura de la piel:

Color carne:

Forma de tubérculo:

Tamaño del tubérculo:

Rendimiento típico:

Textura:

Color del follaje:

Características de la floración:

Requerimientos de agua:

Dónde crecer:

Regional

Se dice que esta planta crece al aire libre en las siguientes regiones:

Notas de los jardineros:

El 4 de agosto de 2010, demirjan de Stuart, VA escribió:

Planté Russian Banana 2 años en una cama elevada. Cosecha muy escasa, aunque las plantas parecían sanas y normales. Varias papas muy pequeñas y muy pocas medianas a grandes. Usé fertilizante orgánico de vegetales de raíz al plantar y lo volví a aplicar una vez. La tierra en la cama es bastante buena. He agregado compost y otra materia orgánica durante los últimos 4 años. Los veranos aquí son calurosos. ¿Alguna idea sobre por qué esta planta no me está funcionando?

El 23 de diciembre de 2008, curzio de Kenosha, WI escribió:

Straight Banana es un tubérculo tipo alevín seleccionado por Evelyne Smetaniuk de Fort St. John, Columbia Británica, replantando los tubérculos más rectos durante un período de diez años.

El plátano ruso es ideal tanto para sopas, ya que los trozos cortados mantienen bien la forma después de hervirlos como para ensaladas de papa. Nota sobre el comentario publicado desde Madison: intente plantar alevines más cerca. Probé un espaciado de 6 "frente a un espaciado de 12" con Ozette y encontré que la mitad del espacio producía casi el doble de la cantidad con tubérculos más pequeños. Realmente no quieres tubérculos muy grandes en forma de alevín. Google Kenosha Potato Project para obtener más recetas que coincidan con cultivares específicos. Cultivado en 2009 (3 piezas de semillas produjeron 9 libras 14 oz, alevines medianos)

Cultivo las cepas Russian Banana y Str. leer más aight Banana. Russian Banana produce grandes cosechas. Plátano puro Acabo de recibir de AgriCanada como plántula in vitro y no puedo determinar la producción de rendimiento. "Straight" es un proyecto iniciado en Canadá con sólo "guardar" tubérculos rectos para semilla. con el tiempo debería terminar con más plátanos "puros". Es un proyecto en curso. ya que la semilla que tengo todavía produce plátanos "regulares" (LOL).

Soy muy positivo con Russian Banana. que crece enredaderas muy altas y es probable que produzca grandes rendimientos en un contenedor construido. Proyecto de papa Kenosha de Google: cosecha de 99 libras en 3 x 3 para obtener más información.

El 4 de octubre de 2006, rebecca101 de Madison, WI (Zona 5a) escribió:

Por alguna razón, mi producción de esta fue mucho menor que la de otras papas (Caribe, yukon gold). pero tal vez hice algo mal. Es un alevín de textura mantecosa agradable que está muy bien horneado.

El 16 de febrero de 2006, Farmerdill de Augusta, GA (Zona 8a) escribió:

Desarrollado en la región báltica de Europa / Asia. Tubérculos amarillos, en forma de plátano, tipo ceroso con textura firme que tienen un sabor maravilloso. Produce grandes cosechas de tubérculos de tamaño mediano y ha mostrado una excelente resistencia a las enfermedades en el campo. Variedad tardía.

Según la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, "Patata tipo alevín de pulpa amarilla con un conjunto alto de tubérculos de 15 a 20 tubérculos pequeños por planta. Variedad de bajo rendimiento período de latencia medio buena capacidad de almacenamiento gravedad específica media".


Plátano Ruso

Las papas alevines son papas pequeñas con forma de dedo que crecen pequeñas y estrechas. Varían en color de piel de amarillo a naranja a morado. Son principalmente conocidos por sus cualidades de tueste.

Lo esencial

Las papas son nativas de las montañas tropicales y prefieren un clima bastante fresco (por debajo de los 70 ° F) y seco. No soportan las heladas y no les gusta el frío.

Las papas son nativas de las montañas tropicales y son más fáciles de cultivar en climas secos y frescos (por debajo de los 70 ° F). No soportan las heladas y no les gusta el frío. Se cultivan en zonas de invierno templado, con pocas heladas, a finales del otoño o principios de la primavera.

A las papas tampoco les va bien en climas cálidos. Las temperaturas del suelo superiores a 70 ° F inhiben la formación de tubérculos y se detiene por completo a 85 ° F. En las áreas calurosas de verano, generalmente se cultivan como cultivos de primavera u otoño.

Se dice que una temperatura de 60 a 65 ° F es óptima para la formación de tubérculos, que se ralentiza a temperaturas superiores a 70 ° F.

Es importante mantener la tierra uniformemente húmeda (pero no mojada) para un mejor crecimiento, ya que la falta de agua da como resultado tubérculos más pequeños. También es importante regar uniformemente, asegurándose de que penetre a través del follaje denso y hasta la profundidad total de la raíz (o al menos las 12 pulgadas superiores donde se encuentra la mayor proporción de raíces).

Las papas pueden crecer en la mayoría de los suelos, pero serán más productivas en un suelo franco arenoso que retiene la humedad y es fértil. Aunque el nitrógeno es importante, demasiado puede causar un crecimiento superior abundante (hojas) y menos tubérculos. Las patatas necesitan un buen aporte de fósforo, procedente de harina de huesos o fosfato coloidal. El nutriente primario más importante para las papas es el potasio, que aumentará el rendimiento, mejorará la calidad y acelerará la maduración. Es especialmente importante durante el tiempo en que se forman los tubérculos.

El abono aeróbico de alta calidad, con bajo contenido de madera o subproductos de arroz, es preferible al abono como fertilizante. Si debe fertilizar con estiércol, asegúrese de que esté bien añejado y que se incorpore superficialmente al suelo al menos 3 a 4 semanas antes de plantar, de lo contrario, el proceso de digestión del suelo privará a las papas en germinación de nutrientes vitales y agua. No fertilice con estiércol fresco, ya que esto puede causar costras. Una de las mejores formas de preparar el terreno para las patatas es cubrir el cultivo. Los cultivos de cobertura o el abono verde mejoran en gran medida la labranza del suelo, la materia orgánica, la actividad microbiana y la capacidad de retención de agua, y aumentan significativamente la disponibilidad de nutrientes para el próximo cultivo.

El uso de cenizas de madera con papas es algo controvertido porque puede elevar el pH (las papas tienen menos problemas con la enfermedad de la sarna cuando crecen en suelos ácidos). Al mismo tiempo, puede aumentar los rendimientos de manera significativa, como muestra este estudio.

Las papas se han cultivado en una amplia variedad de recipientes, desde medios barriles de vino hasta bolsas de plástico.

Pila de neumáticos: Comience con un neumático lleno de mezcla de tierra / compost y, a medida que la planta crezca, agregue más neumáticos y mezcle. La ventaja de este método es que la planta recibe la máxima luz en todo momento y nunca crece en el fondo de una lata. La desventaja es que no se sabe realmente si algo se filtra de los neumáticos, y los cultivos de raíces son los más vulnerables.

Bolsa de plastico: Haga algunos agujeros en el fondo de una bolsa de plástico (para drenaje) y llénela hasta la mitad con una mezcla de 1/3 de compost, 1/3 de buena tierra para jardín y 1/3 de arena (o 1/2 tierra arenosa y 1/2 compost ). Luego plante dos papas germinadas en la bolsa y agregue agua. A medida que las plantas crecen, llena la bolsa con más mezcla de tierra / compost.

La mayoría de los alevines favoritos con un sabor sabroso consistente y una textura firme.

Tricia le muestra dos de las muchas formas de plantar y cultivar patatas. Aprenda a plantar patatas en macetas y en la tierra del jardín.

Hugelkultur es un método de permacultura alemán que es ideal para cultivar calabazas, melones y papas y otros alimentadores pesados. Tricia muestra un método adaptado para cultivar patatas.

Copyright © 2019 Green Living Solution, Inc. Smart Gardener® es una marca registrada de Green Living Solution, Inc. Todos los derechos reservados.


Pulgar rojo

Las papas alevines son papas pequeñas con forma de dedo que crecen pequeñas y estrechas. Varían en color de piel de amarillo a naranja a morado. Son principalmente conocidos por sus cualidades de tueste.

Lo esencial

Las papas son nativas de las montañas tropicales y prefieren un clima bastante fresco (por debajo de los 70 ° F) y seco. No soportan las heladas y no les gusta el frío.

Las papas son nativas de las montañas tropicales y son más fáciles de cultivar en climas secos (por debajo de los 70 ° F). No soportan las heladas y no les gusta el frío. Se cultivan en zonas de invierno templado, con pocas heladas, a finales del otoño o principios de la primavera.

A las papas tampoco les va bien en climas cálidos. Las temperaturas del suelo superiores a 70 ° F inhiben la formación de tubérculos y se detiene por completo a 85 ° F. En las áreas calurosas de verano, generalmente se cultivan como cultivos de primavera u otoño.

Se dice que una temperatura de 60 a 65 ° F es óptima para la formación de tubérculos, que se ralentiza a temperaturas superiores a 70 ° F.

Es importante mantener la tierra uniformemente húmeda (pero no mojada) para un mejor crecimiento, ya que la falta de agua da como resultado tubérculos más pequeños. También es importante regar uniformemente, asegurándose de que penetre a través del follaje denso y hasta la profundidad total de la raíz (o al menos las 12 pulgadas superiores donde se encuentra la mayor proporción de raíces).

Las papas pueden crecer en la mayoría de los suelos, pero serán más productivas en un suelo franco arenoso que retiene la humedad y es fértil. Aunque el nitrógeno es importante, demasiado puede causar un crecimiento superior abundante (hojas) y menos tubérculos. Las patatas necesitan un buen aporte de fósforo, procedente de harina de huesos o fosfato coloidal. El nutriente primario más importante para las papas es el potasio, que aumentará el rendimiento, mejorará la calidad y acelerará la maduración. Es especialmente importante durante el tiempo en que se forman los tubérculos.

El abono aeróbico de alta calidad, con bajo contenido de madera o subproductos de arroz, es preferible al abono como fertilizante. Si debe fertilizar con estiércol, asegúrese de que esté bien añejado y de que se incorpore superficialmente al suelo al menos de 3 a 4 semanas antes de plantar; de lo contrario, el proceso de digestión del suelo privará a las papas en germinación de nutrientes vitales y agua. No fertilice con estiércol fresco, ya que esto puede causar costras. Una de las mejores formas de preparar el terreno para las patatas es cubrir el cultivo. Los cultivos de cobertura o el abono verde mejoran en gran medida la labranza del suelo, la materia orgánica, la actividad microbiana y la capacidad de retención de agua, y aumentan significativamente la disponibilidad de nutrientes para el próximo cultivo.

El uso de cenizas de madera con papas es algo controvertido porque puede elevar el pH (las papas tienen menos problemas con la enfermedad de la sarna cuando crecen en suelos ácidos). Al mismo tiempo, puede aumentar los rendimientos de manera significativa, como muestra este estudio.

Las papas se han cultivado en una amplia variedad de recipientes, desde medios barriles de vino hasta bolsas de plástico.

Bote de basura o medio barril de vino: Consiga un bote de basura grande, coloque agujeros de drenaje en el fondo y llénelo con un pie de abono realmente bueno. Plante una papa de semilla grande en el suelo. A medida que la planta crece, llene lentamente la lata con más abono fino. Lo más importante es regar con cuidado demasiada o muy poca agua causará problemas. Con un poco de suerte, el resultado final será una planta muy grande, llenando completamente toda la lata con tubérculos. Cuando la planta muera, vacíe la lata y recolecte los tubérculos.

Bolsa de plastico: Haga algunos agujeros en el fondo de una bolsa de plástico (para drenaje) y llénela hasta la mitad con una mezcla de 1/3 de compost, 1/3 de buena tierra para jardín y 1/3 de arena (o 1/2 tierra arenosa y 1/2 compost ). Luego plante dos papas germinadas en la bolsa y agregue agua. A medida que las plantas crecen, llena la bolsa con más mezcla de tierra / compost.

Gran sabor a papa al asar o estofar. También es excelente en ensalada de patatas.

Tricia le muestra dos de las muchas formas de plantar y cultivar patatas. Aprenda a plantar patatas en macetas y en la tierra del jardín.

Hugelkultur es un método de permacultura alemán que es ideal para cultivar calabazas, melones y papas y otros alimentadores pesados. Tricia muestra un método adaptado para cultivar patatas.

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