Base de datos de productos fitosanitarios BDF: una herramienta indispensable para la agricultura y el medio ambiente


A base de datos en el caso de los productos fitosanitarios, es una lista completa y constantemente actualizada capaz de llevar a los operadores a tomar una decisión informada. Si es creado y actualizado por profesionales, es capaz de proporcionar toda la información necesaria sobre los productos fitosanitarios y su uso.

¿Por qué necesita la base de datos de productos fitosanitarios?

Hay muchos productos fitosanitarios y la investigación sobre sustancias y su impacto ambiental está en constante movimiento, al igual que la normativa que les concierne.

Como los medicamentos de uso humano, cada producto tiene indicaciones precisas, propiedades y usos peculiares, que hacen imposible recordar todo de memoria y utilizar cada producto de la forma correcta.

La licencia de producción de un producto fitosanitario también es temporal por su propia naturaleza: teniendo en cuenta los cambios que sufre a lo largo del tiempo, cada producto puede cambiar con el tiempo y hacer que una descripción emitida solo unos meses antes quede obsoleta.

Los mismos productos de una empresa pueden retirarse del mercado o sustituirse por nuevas formulaciones. Por lo tanto, tener una base de datos en constante actualización es importante para mantenerse al día con los cambios en la oferta del mercado.

Las regulaciones

El uso de productos fitosanitarios está estrictamente regulado a nivel internacional: la dirección central es EFSA, el organismo de la Unión Europea dedicado a la protección de los productos alimenticios.

En Italia, la competencia recae en el Ministerio de Salud, que tiene la tarea de controlar y autorizar la venta y el uso de productos fitosanitarios. Para cada producto, por lo tanto, existe una regulación estricta en cuanto a dosis y métodos de uso; a banco de datos de productos fitosanitarios también reporta todo este flujo de información. Para cada producto, se puede encontrar y ver la etiqueta, la composición, la legislación pertinente, las características físicas y químicas del ingrediente activo.

Bases de datos BDF

Los profesionales eligen a los profesionales: BDF srl está especializada en la gestión de bases de datos, con el objetivo de recopilar, catalogar y gestionar de forma profesional los datos relativos a los distintos medios técnicos en agricultura, para favorecer el correcto uso de los productos de acuerdo con las normativa vigente. Un equipo con treinta años de experiencia se dedica ahora a difundir el conocimiento sobre agrofarmacéuticos a más de 2000 usuarios de su base de datos, en la que encuentran toda la información útil para gestionar la defensa fitosanitaria de los cultivos de su interés, ya sean frutales, hortícolas, herbáceos. .u otros.

Cómo funciona una base de datos

Existen diferentes criterios de búsqueda en la gestión de la base de datos por parte del operador. Los principales son:

  • el nombre con el que se comercializa el agro-fármaco;
  • el número de registro o la fecha del decreto de autorización del producto;
  • la sustancia activa contenida en el agro-fármaco;
  • la fecha de vencimiento de la autorización de plaguicidas;
  • la categoría fitoiátrica;
  • el estado administrativo del producto.

Una base de datos bien estructurada le permite seleccionar el agrofarmacéutico adecuado en función de sus necesidades, monitoreando constantemente la ley en la materia. Más atención al operador, más atención al medio ambiente.


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Percha, combatir la violencia de las mujeres

La violencia contra la mujer es "una tragedia, de hecho una prioridad, que tenemos el deber de recordar y luchar con todas nuestras fuerzas". Así la alcaldesa de Turín Chiara Appendino con motivo del Día Nacional contra la violencia contra la mujer celebrado en el Salón Rojo por las concejalas con un moño rojo y con una silla con las palabras 'lugar ocupado', símbolo de los feminicidios. Para Appendino es un fenómeno "aún más peligroso porque, ante los hechos atroces que narran las noticias, la violencia masculina y de género se sedimenta en la cultura. Mucho más de lo que pensamos. Ojalá, una vez más -escribe en Facebook- que fuerce la cultura". , educación y formación, y agradezco a quienes actúan y persiguen este cambio cada día ”. "Si eres víctima de la violencia o conoces a alguien que lo sea, no dudes en contactar con los números de emergencia, las mesas de ayuda y los centros antiviolencia. Las instituciones están a tu lado", es el llamamiento de Appendino.

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Por qué necesita la base de datos de productos fitosanitarios

Hay muchos productos fitosanitarios y la investigación sobre sustancias y su impacto ambiental está en constante movimiento, al igual que la normativa que les concierne. Como ocurre con los medicamentos de uso humano, cada producto tiene indicaciones precisas, propiedades y usos específicos, por lo que sería imposible recordarlo todo de memoria.

Sin mencionar que cuando se aprueba un producto fitosanitario, la licencia de producción es temporal, por lo que es útil contar con apoyo en un mercado expuesto a continuas liberaciones de productos viejos y nuevas entradas. En definitiva, cuando se trata de productos fitosanitarios, contar con una base de datos es fundamental, la única forma de tenerlo todo bajo control. En este caso, se puede decir que la informática y la química van de la mano, haciéndose indispensables.

Las regulaciones

El uso de productos fitosanitarios también está estrictamente regulado a nivel internacional: la dirección central es EFSA, el organismo de la Unión Europea dedicado a la protección de los productos alimenticios.

En Italia, la competencia es de Ministerio de Salud, que tiene la función de controlar y autorizar la venta y uso de productos fitosanitarios. Para cada producto, por lo tanto, existe una regulación estricta en cuanto a dosis y métodos de uso, una base de datos de productos fitosanitarios también contiene toda esta información. Para cada producto, se puede encontrar y ver la etiqueta, la composición, la legislación pertinente, las características físicas y químicas del ingrediente activo.

Bases de datos BDF

Los profesionales eligen profesionales: BDF srl está especializada en la gestión de bases de datos y tiene como misión recoger, catalogar y gestionar de forma profesional los datos relativos a los distintos medios técnicos en agricultura y ponerlos a disposición de los distintos operadores, favoreciendo un correcto uso de los productos de acuerdo con la normativa vigente. Un equipo que cuenta con treinta años de experiencia y puede presumir 2000 usuarios de su propia base de datos donde encuentran toda la información útil para gestionar la defensa fitosanitaria de los cultivos de su interés, ya sean frutales, hortícolas, herbáceos u otros.


Noticias La Forza del Territorio de 25 de febrero de 2019

Primer piso

ARROZ: ¿CAMBOYA FUERA DEL RÉGIMEN DE LA ABE?

Violación de los derechos humanos, derechos de los trabajadores, derechos a la participación política y libertad de reunión, expresión y asociación. De todo esto -informa el Coldiretti regional- la Comisión está considerando la suspensión temporal del régimen EBA (Everything But Arms) para Camboya.

Por tanto, esta decisión se basaría en aspectos puramente humanitarios y no económicos, como ocurre, sin embargo, con la cláusula de salvaguardia sobre las importaciones de arroz. “El cultivo de arroz hecho en Piamonte podría beneficiarse - explica Paolo Dellarole presidente de Coldiretti Vercelli y Biella con responsabilidad del sector del arroz - ya que, tras la reintroducción de aranceles sobre el arroz elaborado y semielaborado decidido con la adopción de la cláusula de salvaguardia, significa que, si al final del seguimiento europeo de las condiciones sociales de Camboya se confirma la eliminación de las preferencias de la ABE, los derechos también volverán al arroz sin elaborar ”.

“Nuestras batallas por el arroz, desde el etiquetado hasta la cláusula de salvaguardia, y la concientización a través del documental Rice to Love, que habíamos realizado por el director Stefano Rogliatti en Birmania, están trayendo los primeros signos positivos. Ahora tenemos que desquiciar un sistema de marketing casi medieval donde reina la especulación industrial - subrayan Roberto Moncalvo presidente de Coldiretti Piemonte y Bruno Rivarossa Delegado Confederal -.

Básicamente son 4 sujetos que, al firmar un cartel, tienen en sus manos el 70% del mercado del arroz: es hora de acabar con una situación que ahora es insostenible para los productores de arroz, también de la que se burla la Autoridad de Risi que, por ahora, hace tiempo que ha abandonado su papel de defensa y promoción de la producción de arroz italiano, tanto es así que ni siquiera se ha expresado en el etiquetado obligatorio de origen, debido a una clara sujeción a los lobbies industriales. Los mismos lobbies, las mismas grandes marcas de arroz que siguen rechazando proyectos de cadena de suministro que, por otro lado, nos permitirían planificar la siembra y la justa retribución al trabajo de nuestros arroceros ”.

Del territorio

MALTEMPO, SERRE DESTRUIDO: COLDIRETTI ESCRIBE AL PREFECTO

Hemos escrito al Prefecto ya las inspecciones agrícolas, estamos monitoreando la situación que parece ser verdaderamente desastrosa. Hay invernaderos destruidos, zonas aisladas donde todavía no hay agua ni electricidad, verduras que no se pueden cosechar. Así lo afirmó la presidenta de Coldiretti de Siracusa, Alessandra Campisi. Cada hora hay testimonios de estructuras y cultivos dañados, agravando un estado infraestructural que está verdaderamente al límite donde los caminos internos parecen caminos de guerra.

Incluso en Ragusa los daños en las estructuras del invernadero se suman a los problemas existentes -añade Calogero Fasulo, director de Coldiretti iblea y Siracusa-. Las zonas afectadas son sobre todo Chiaramonte Gulfi, Ispica, Pozzallo y Santa Croce Camerina. Estamos monitoreando los daños, pero aún tenemos que esperar una cuantificación. Ciertamente este es otro golpe muy duro para la economía agrícola de Sicilia Oriental en la zona transformada donde en el último período se ha producido un colapso de los precios de venta.

REGGIO EMILIA, TRACIMACIÓN CONTROLADA DEL PO: BUENA BOQUILLA DEFINITIVA

“Pues el rechazo de la hipótesis del desborde controlado del río Po, escuchando las preocupaciones de y para quienes viven cerca de las grandes riberas del río”, comenta el director de Coldiretti de Reggio Emilia Assuero Zampini el rechazo unánime por parte del consejo de la Consorzio di Bonifica Terre dei Gonzaga en Destra Po de la hipótesis de experimentación de un desbordamiento controlado en algunos tramos de los terraplenes apoyados por la Autoridad de Cuenca y por Aipo.

“El riesgo de que el desbordamiento no esté tan controlado como se suponía es real, continúa Zampini”. Los concejales representantes de la costa de Reggio Emilia, Benatti Giuseppe y Binacchi Vanni, defendieron esta posición y apoyaron la oposición de los territorios de la provincia de Reggio Emilia. En peligro no solo están las zonas de llanuras aluviales y las tierras agrícolas, sino toda la zona urbana y los asentamientos industriales y artesanales.

CALABRIA, PRODUCTORES DE CÍTRICOS EN GRAN FRACASO

Es realmente paradójico: altos precios de las clementinas para los consumidores y solo migajas para los productores. “Esto está sucediendo en el mercado y nuestros productores de cítricos - comenta Franco Aceto, presidente de Coldiretti Calabria - están en grandes problemas, atestiguado por la imposibilidad no solo de hacer balance, sino de mantener la fe en sus compromisos económicos y financieros. Un mercado - dice Aceto - que en la última campaña nunca despegó y eso penalizó la economía del territorio jónico entre Sibari y Corigliano - Rossano Calabro, pero también en la llanura Rosarno-Gioia Tauro, en el Lametino y también en otras áreas de la región. La desproporción es sensacional: por cada euro gastado por el consumidor en clementinas frescas, solo 12/20 centavos terminan en manos de quienes cultivaron la tierra y cosecharon la fruta. Desde hace algún tiempo, no solo hemos dado un grito de alarma, sino que también hemos hecho propuestas concretas pidiendo a la Región una estrecha convergencia con el Ministerio de Agricultura, que en los últimos días ha destinado solo 10 millones de euros para el relanzamiento del cultivo de cítricos ”. .

Sin embargo, es necesario tener autoridad en este camino - reitera Coldiretti - porque también significa tener el coraje y la capacidad de seguir caminos innovadores para identificar una redistribución justa del valor agregado dentro de la cadena de suministro y llevar el precio a la producción en una feria. nivel, evitando posiciones dominantes en detrimento de los componentes más débiles: citricultores, consumidores y consecuentemente trabajadores.

Es esencial que la cadena de suministro garantice la transparencia y que se pueda reconocer el precio correcto para los agricultores que ya no pueden producir sin siquiera cubrir los costos de producción. Es necesario restablecer la relación con el gran comercio minorista (GDO) que distribuye la mayoría de las producciones y en este tema es fundamental el papel que pueden jugar los gobiernos nacionales y regionales y de igual forma, podrían activar o favorecer el sostenimiento de precios. políticas, de forma que se evite lo que ha ocurrido repetidamente en campañas de marketing recientes.

Es necesario endurecer los controles de los cítricos importados del extranjero que invaden el mercado interior y lanzar controles radicales también en los mercados generales para garantizar que el origen del producto está claramente indicado en las etiquetas. Nuestro dossier sobre la crisis de los cítricos, presentado a la región, destaca una tendencia dramática que tiene fuertes efectos. Sin perjuicio de la posibilidad de garantizar la producción frente a catástrofes con el apoyo de la UE, también deben activarse medidas específicas, basadas en el Fondo Nacional de Solidaridad, junto con otras medidas que deben iniciarse a nivel regional.

Y aquí están las solicitudes: 1) Una intervención en Arcea para asegurar el rápido desembolso de los saldos de PAC y PSR correspondientes al 2018 y años anteriores a todos los agricultores dañados 2) Reconocimiento del estado de desastre natural por exceso de lluvia, inundaciones y heladas en 2018 y principios de 2019 3) la adopción de una licitación de emisión única en el marco de la medida 4.1 del PDR para la conversión varietal de cítricos, con el fin de mejorar la competitividad en el mercado 4) El establecimiento de un régimen de ayudas regional, para abordar la situación de crisis, con la adopción del Plan Cítrico 5) el establecimiento de una mesa de cadena de suministro para volver a discutir las relaciones entre los actores y contrarrestar las posiciones dominantes. “Tenemos - concluye Aceto - la gran responsabilidad de potenciar este patrimonio con medidas efectivas y ayudas a la renta. Si no queremos que se abandonen los cítricos y se despoblen los campos, debemos trabajar rápido para identificar las soluciones necesarias ”.

MASSA CARRARA, MEDIO AMBIENTE: SOLO 9.3 M2 DE CABEZA VERDE PARA MASA

Principios de primavera, cambios climáticos y… smog. 2019 se ubica, hasta el momento, en el tercer lugar entre los años más calurosos del planeta, registrando una temperatura promedio en la superficie de la Tierra y los océanos, incluso 0,88 grados por encima de la media del siglo XX. Esto es lo que se desprende de los cálculos de Coldiretti para el mes de enero, basados ​​en la base de datos Noaa, el Centro Nacional de Datos Climáticos que recoge datos desde 1880. Una anomalía que también ha afectado a Italia y la provincia de Massa Carrara con temperaturas mínimas es estuvo 2,2 grados por encima de la media en los primeros diez días de febrero, según elaboraciones de Coldiretti sobre datos de Ucea.

El efecto combinado del cambio climático, el tráfico y la menor disponibilidad de espacios verdes que ayudan a combatir el polvo fino y los contaminantes gaseosos está favoreciendo el smog en las ciudades. “En Massa Carrara cada ciudadano tiene solo 9,3 metros cuadrados de verde urbano disponible per cápita. - explica Francesca Ferrari, presidenta de Coldiretti Massa Carrara - Una disponibilidad verde que se ha reducido aún más en los últimos años para llevar a nuestra provincia al final del ranking de Legambiente entre las ciudades menos verdes de Italia debido a la falta de políticas ambientales estrictas. Desde hace algún tiempo asistimos a un cambio climático continuo, por lo que ya no podemos simplemente perseguir emergencias, sino que debemos intervenir de manera estructural favoreciendo la propagación de espacios verdes públicos y privados que ayuden a combatir el polvo fino y los contaminantes gaseosos ”. .

Hay dos datos sobre los que reflexionar: según Istat (datos referidos a 2013) las zonas de mobiliario urbano cubren el 8,2% de la superficie (media nacional 9,2%) mientras que la de huertos urbanos el 0,6%. Áreas verdes mejores, mucho mejor equipadas con 49.3% contra 14.8% a nivel nacional. Los particulares pueden hacer mucho más, también gracias al bono verde: "En este sentido, el bono verde es ciertamente útil -explica Ferrari- que prevé deducciones del 36% por el cuidado de terrazas y jardines, tanto privados como en condominio". La medida, confirmada en la última maniobra gracias también a la presión de Coldiretti, prevé actualmente una deducción para efectos del Irpef por el monto del 36% de los gastos incurridos por la ordenación verde de áreas privadas y en condominio descubiertas de edificios existentes, inmuebles. unidades, accesorios o cercas (jardines, terrazas), para la construcción de sistemas de riego, pozos, techos verdes y jardines colgantes. “Es una herramienta útil para calificar áreas urbanas pero - concluye el presidente de Coldiretti - también para reducir el impacto de los contaminantes en las ciudades”.

VENETO / PADUA, EL CORAZÓN DE LOS ÁRBOLES TRITURADOS SIGUE LATIENDO

El corazón de los árboles estrellados en la meseta de Asiago sigue latiendo gracias a la solidaridad de los venecianos. Simbólicamente, Donne Impresa Coldiretti Padua ha impulsado la iniciativa de ofrecer a cambio de tallas benéficas realizadas con alerces en los mercados de Campagna Amica y en las masías de Terranostra con motivo de la fiesta de los enamorados. 'Bueno, fue un éxito en las plazas y en los clubes - revela Valentina Galesso presidenta provincial de mujeres emprendedoras - y además del boca a boca la idea también se ha vuelto viral en las redes sociales. Tenemos pedidos y pedidos para ceremonias, souvenirs, eventos.

Pro Loco, particulares, asociaciones sin ánimo de lucro, familias y particulares se pusieron en contacto con nosotros. Para nosotros son certificados de confianza y sobre todo un reto que ya se perfila de forma positiva ”. Los agricultores junto con el equipo de patrocinadores de #adottaunbosco - recuerda Coldiretti Veneto - ya están en contacto con la administración municipal de Asiago para iniciar la siembra del 'mix de biodiverdidad' verde que será el nuevo jardín ciudadano, la verdadera tarjeta de presentación del renacimiento de los bosques en nuestras montañas.

“Con el aporte de los socios del proyecto - interviene la vicepresidenta nacional Chiara Bortolas - podemos contar con 28 mil plantas a sembrar: una satisfacción para nosotros poder contar con la ayuda de empresas, estudios y empresas que han compartido nuestras actividades . Próximamente uniremos fuerzas en un debate público para registrar las nuevas entradas que quieran unirse al cartel y comprobar el estado del arte. Mientras tanto, agradecemos a nuestro último testigo, en orden cronológico, Alice Montagner, presentadora de televisión, por estas tomas que honran la naturaleza y su inmenso poder de regeneración que aún puede expresar mejor con el hombre ".

BASILICATA, ETIQUETADO: UN CUARTO DEL GASTO DEL CONSUMIDOR ES ANÓNIMO

Una cuarta parte de las compras que hacen los lucanos todos los días permanece en el anonimato. Y todo ello a pesar de los avances realizados en los últimos años a nivel nacional y de la UE. La figura surge de un análisis de Coldiretti con motivo de la presentación de la nueva normativa sobre la obligación de indicar en la etiqueta el origen de todos los alimentos aprobados con la Ley 12 de 11 de febrero de 2019 de simplificaciones. La norma - subraya Coldiretti Basilicata - permite la obligación de indicar el lugar de origen geográfico en la etiqueta de todos los productos alimenticios, poniendo fin a una larga y agotadora disputa abierta con la Unión Europea hace más de 15 años.

Un objetivo apoyado por la inmensa mayoría de los consumidores que creen que es importante conocer el origen de los alimentos y en casi 3 de cada 4 casos (73%) están dispuestos a gastar más en productos 100% italianos del campo a la mesa. Gracias a la nueva ley será posible finalmente - explica la confederación agrícola Lucan - conocer el origen de la fruta utilizada en zumos, conservas o mermeladas, legumbres en conserva o carnes utilizadas para embutidos y jamones, hasta ahora ocultas a los consumidores, pero también a defender la eficacia a nivel europeo de los decretos nacionales ya adoptados de forma experimental sobre el etiquetado de origen de las pastas, la leche, el arroz y los tomates. En particular, afirma Coldiretti Basilicata, la aplicación de la obligación se basa en disposiciones nacionales que, sobre la base del Reglamento marco sobre etiquetado núm. 1169 de 2011, tiene en cuenta la necesidad de garantizar la protección de la salud pública y de los consumidores, prevenir el fraude y permitir la correcta realización de las actividades comerciales sobre la base de una competencia leal.

Se prevén sanciones por incumplimiento de la normativa que oscilan entre los 2 mil y los 16 mil euros, salvo que el hecho constituya un delito. El etiquetado obligatorio del origen de los alimentos se introdujo por primera vez en todos los países de la Unión Europea en 2002 después de la emergencia de las vacas locas en la carne de vacuno para garantizar la transparencia con trazabilidad y restaurar un clima de confianza. Desde entonces, también se ha avanzado mucho gracias al prensado de Coldiretti. Por último, la obligación de indicar en la etiqueta el origen de los tomates pelados, pulpa, concentrado y otros derivados del tomate gracias a la publicación en el Boletín Oficial 47 de 26 de febrero de 2018 del decreto interministerial del origen obligatorio de productos como las conservas y las salsas. , además de concentrados y salsas, que se componen de al menos un 50% de derivados del tomate. El 13 de febrero de 2018 entró en vigor la obligación de indicar el origen del trigo para pasta y arroz en la etiqueta, pero antes ya se habían cumplido varios objetivos: el 19 de abril de 2017 la obligación de indicar el País de Ordeño de la leche y derivados del 7 de junio de 2005 ya habían entrado en vigor para la leche fresca y el 17 de octubre de 2005 la obligación de etiquetado para el pollo Made in Italy, mientras que, a partir del 1 de enero de 2008, la obligación de etiquetado de origen para el puré de tomate.

A nivel comunitario - concluye Coldiretti Lucana - el camino de la transparencia comenzó con la carne de vacuno luego de la emergencia de las vacas locas en 2002, mientras que desde 2003 es obligatorio indicar variedad, calidad y origen en frutas y hortalizas frescas. Desde el 1 de enero de 2004 existe el código de identificación de los huevos y, a partir del 1 de agosto de 2004, la obligación de indicar en la etiqueta el país de origen donde se recogió la miel, mientras que la Comisión Europea ha especificado recientemente que la indicación de origen también es obligatorio en setas y trufas.

CALABRIA, LECHE DE OVEJA: EL PRESIDENTE OLIVERIO CONVOCHI INMEDIATAMENTE ENCADENAR LA MESA

"La responsabilidad nos obliga a abordar la situación con prontitud, antes de que la situación sobre el precio de la leche de oveja en Calabria pueda tener resultados impredecibles y esto también para seguir comprometidos en la negociación sobre el precio de la leche de oveja a nivel nacional que inevitablemente influirá y puede tener resultados positivos también para los pastores de nuestra región ”. Así lo afirma el presidente de Coldiretti Calabria Franco Aceto que -agrega- "le pedimos al presidente Oliverio, que en ese sentido ya se había comprometido, que convoque de inmediato a la mesa regional de la cadena de suministro para abordar el problema con el fin de ayudar a devolver la serenidad a los pastores y sus familias, a pesar de las evidentes criticidades, al ejercer decisiones adecuadas para garantizar un precio justo, estimular los mecanismos compensatorios, ingresar de lleno a las ayudas otorgadas por el Estado y desarrollar e implementar acciones de promoción de nuestro reconocido queso pecorino.

"Debemos ser protagonistas y trabajar intensamente - concluye Aceto - al subrayar que" en Calabria hay 6960 granjas y 254.742 ovejas pastan, que producen 320.994 quintales de leche destinados en gran parte a la producción de pecorino crotonese DOP, de la de Monte Poro en el proceso de reconocimiento y otros que identifican los territorios de origen. En resumen, ¡trabajo de verdad! "

VICENZA, EN EL MERCADO DE C.A. COLDIRETTI INAUGURA CELEBRACIONES DE CARNAVAL

Gran participación, curiosidad e interés en los talleres para aprender a hacer dulces tradicionales de carnaval en casa, celebrados esta mañana en el mercado cubierto de Campagna Amica en contra ’Cordenons 4 en Vicenza.

“El Carnaval parte de la tradición del campo - explican el presidente provincial de Coldiretti Vicenza, Martino Cerantola y el director Roberto Palù - donde marcó la transición entre las temporadas de invierno y primavera y el inicio de la siembra en los campos, que fue a sea ​​celebrado con abundancia. Los banquetes de carnaval son muy ricos en platos porque, una vez en este período, todos los productos de la tierra, que no se pueden almacenar, se consumían con vistas al ayuno cuaresmal ”.

Según una encuesta reciente de Coldiretti, uno de cada tres consumidores (31%) prepara dulces de carnaval estrictamente en casa, mientras que el 41% los compra a su panadero o pastelero de confianza, solo el 2% declara que compra productos comerciales preenvasados.

En la cita participaron personas de todas las edades, no solo mujeres, sino también muchos hombres deseosos de probarse y demostrar a sus mujeres que pueden hacerlo.

También el próximo fin de semana en el mercado cubierto de Campagna Amica en Vicenza estará dedicado al Carnaval de la tradición, con una fiesta en toda regla dedicada a todos los visitantes.

Les recordamos que el mercado cubierto de Campagna Amica estará operativo el sábado de 8.30 a 14 y el domingo de 8.30 a 13, por lo que los visitantes podrán probar personalmente la calidad de los productos y medirse con las recetas que los productores harán. poder recomendar para aprovechar las excelencias de Vicenza.

LA SPEZIA, LOS ALIMENTOS EXTRANJEROS FUERA DE LA LEY ASUMEN LA SEGURIDAD DE TODA LA CADENA

Legalidad, controles y estándares de calidad de los alimentos: el 20% de los alimentos extranjeros que llegan a Italia han sido declarados "proscritos" por no cumplir con las mismas garantías vigentes a nivel nacional en materia de trabajo, medio ambiente y salud. Esto es lo que surgió del análisis presentado por Coldiretti La Spezia, sobre las encuestas confederales, con motivo de la conferencia institucional "¡mira lo que comes! sofisticación agroalimentaria, salud, nutrición ”que se celebró esta mañana en la Casa della Salute de Sarzana, donde se abordó el tema de los riesgos que conlleva la sofisticación agroalimentaria para la salud del consumidor, y la seguridad que en cambio posee el producto derivado de una cadena productiva trazable, de alta calidad y arraigado en el tejido productivo y económico local.

“Hasta la fecha, todavía hay muchos productos alimenticios, que llegan a Italia desde el extranjero, para ser acusados ​​de explotación de los trabajadores, riesgos para la salud y el uso de productos químicos nocivos para el medio ambiente”. Afirman la presidenta de Coldiretti La Spezia Sara Baccelli y el director provincial Francesco Goffredo. “Van desde arroz de Vietnam hasta cítricos de Turquía, desde bananas de Ecuador que contienen pesticidas prohibidos en Italia hasta pescados y mariscos de Vietnam contaminados con metales pesados. Lamentablemente, la lista podría continuar, con las importaciones desproporcionadas de productos donde aumenta el riesgo de fraude y sofisticación que afecta tanto a los productores agrícolas como a los consumidores. Para no caer en las trampas del mercado, es aconsejable elegir siempre productos Made in Italy, desconfiar de los precios demasiado bajos, mirar más detenidamente las etiquetas y comprar, cuando estén presentes, productos con denominación DOP / Doc. origen. Confiar en la cadena de suministro corta y comprar, cuando sea posible, directamente a los productores es una forma de tener una mayor garantía de seguridad alimentaria, gracias a la trazabilidad del producto y los niveles de calidad que debe cumplir en Italia ”.

Además de la Presidenta de Coldiretti La Spezia, Sara Baccelli, el Dr. Claudio Natale del Departamento de Prevención de Asl5, la Dra. Roberta Baldi, jefa del servicio de epidemiología de Asl5, participaron en el evento organizado por el Departamento de Salud del Municipio de Sarzana. Honorable Lorenzo Viviani, Comisión de Agricultura y Pesca de la Cámara de Diputados.

FERRARA, MIEMBROS DE LA UE PETICIONADOS ALCALDES CONTINAN CONTRA LA ALIMENTACIÓN ANÓNIMA

Hace unos días el alcalde de Copparo, Nicola Rossi, firmó la petición europea “¡Come original! Desenmascara tu comida ”(Come original, desenmascara tu comida), durante una reunión con el presidente del área de Copparo, Stefano Maestri, para pedir a la Comisión de Bruselas que actúe en el frente de transparencia e información al consumidor sobre el origen de quien come.

La iniciativa es de Coldiretti, y a nivel europeo cuenta con el apoyo de numerosas organizaciones y sindicatos representativos: desde Fnsea (el mayor sindicato agrícola francés) hasta Ocu (la mayor asociación española de consumidores), desde Solidarnosc (histórico sindicato polaco). Hasta Upa (la Unión de pequeños agricultores de España), desde Slow Food hasta Gaia (asociación de agricultores griegos), desde Campagna Amica hasta la Fundación Univerde, hasta Green Protein (ONG sueca).

“Estamos registrando importantes adhesiones de los alcaldes de los municipios de nuestra provincia - destaca Floriano Tassinari, presidente de Coldiretti Ferrara - y es importante recolectar el mayor número de suscripciones, dado que nuestra petición tiene como objetivo proteger la salud de los ciudadanos combatiendo La falsificación y adulteración de productos alimenticios previenen el fraude alimentario que cada año roba recursos y puestos de trabajo, dañando nuestra economía garantizando los derechos de los consumidores al asegurar información veraz sobre los alimentos para tomar decisiones informadas ”. Es posible apoyar la recogida de firmas en cada Mercado Campagna Amica de la provincia, en las oficinas de Coldiretti y online en los sitios web www.coldiretti.it y www.eatoriginal.eu.

MOLISE, ROBO EN EL CAMPO: COLDIRETTI PIDE MÁS CONTROL DEL TERRITORIO

Los problemas de la agricultura de Molise no se detienen en los daños causados ​​por la fauna o la burocracia excesiva o simplemente desastres naturales a todo esto hay que añadir el triste fenómeno de los robos en el campo. No es la primera vez que Coldiretti Molise ha dado la alarma sobre este grave problema que también se está afianzando peligrosamente en la región. A pesar del compromiso de la policía que, a pesar de las dificultades operativas, también recientemente ha logrado encontrar vehículos robados, la situación es de gran preocupación entre los empresarios agrícolas y ganaderos.

Los robos se producen principalmente en la zona del Bajo Molise y no solo afectan a los tractores, sino también a todo el equipo que los empresarios utilizan a diario para realizar su trabajo, poniendo a menudo de rodillas a las empresas que los sufren.

Según lo señalado por los agricultores, resulta que la zona de mayor riesgo es la zona del bajo Molise, entre varios centros como Montenero di Bisaccia, Ururi, San Martino en Pensilis, Campomarino y Montecilfone. Los ladrones, después de haber llevado a cabo los robos en esta área, se dirigen hacia la cercana Puglia donde se pierden todos los rastros de los vehículos. La arteria más utilizada para llegar rápidamente a la provincia de Foggia sería el Valle de Sinarca, además por supuesto de otras carreteras secundarias que permiten a los delincuentes perder rápidamente el rastro.

“Para ello -observa el delegado confederal de Coldiretti Molise, Giuseppe Spinelli- sería deseable que la policía reforzara el control de estas arterias, con el fin de disuadir a los delincuentes e inducirlos a desistir de la intención de robar la señal. Lamentablemente - explica el director de Coldiretti Molise, Aniello Ascolese - en el campo el crimen organizado puede contar con un tejido social y condiciones de aislamiento que faciliten la comisión de robos. Muchos de nuestros empresarios, especialmente del Bajo Molise, de hecho, no viven en las inmediaciones de sus empresas, sino que residen en pueblos cercanos, incluso a varios kilómetros de distancia. Ésta es una circunstancia - señala Ascolese - que, aunque con la ayuda de sofisticados dispositivos antirrobo, favorece las incursiones nocturnas contra ellos ".

"Para ello - concluye Spinelli - según Coldiretti es necesario trabajar, asociaciones, empresarios e instituciones, para superar la situación de aislamiento, revirtiendo la tendencia al desmantelamiento de estructuras sociales y fuerzas de seguridad, pero también previendo un mayor control de las arterias viales". y preparando el uso de nuevas tecnologías para el control de empresas y del territorio ”.

Por este motivo, Coldiretti también está fuertemente comprometida con la sensibilización de sus miembros para que todo episodio delictivo en detrimento de las empresas sea denunciado puntualmente a la policía, que así pueda intervenir rápidamente contra los delincuentes.

MOLISE, PSR: COLDIRETTI SOLICITA APOYO PARA ZONAS DE MONTAÑA

Coldiretti Molise expresa preocupación por la falta de fondos para apoyar a los empresarios agrícolas que operan en las zonas montañosas de la región.En concreto, Coldiretti se refiere a la Medida 13, más conocida como "subsidio compensatorio", gracias a la cual, a lo largo de los años, las empresas han logrado permanecer en las zonas de montaña, promoviendo el desarrollo sostenible del territorio y al mismo tiempo preservando la estructura hidrogeológica de los mismos. áreas.

“Es - explica el delegado confederal de Coldiretti Molise, Giuseppe Spinelli - de una medida fundamental para la supervivencia de la agricultura de montaña, así como para evitar la despoblación de zonas específicas que viven gracias al trabajo de nuestros empresarios que día a día aseguran una constante gestión y protección del territorio en beneficio de toda la comunidad ". Por ello, "es de vital importancia - subraya Spinelli - que los empresarios agrícolas y ganaderos que operan en estas zonas desfavorecidas puedan recibir el subsidio compensatorio, un apoyo sin el cual muchos de ellos podrían entrar en crisis y comprometer la continuidad de su negocio". actividad con todo lo que se derivaría para la economía y la salvaguardia de las zonas montañosas de la región ”.

Por tanto, pedimos - concluye Spinelli - que el concejal de Agricultura, Nicola Cavaliere, y la Presidencia del Consejo Regional implementen rápidamente todas las acciones, incluidas las extraordinarias, útiles para identificar los recursos económicos necesarios ”.

TURÍN, CAZA DE LOBOS: APOYO NO SÓLO A LOS AGRICULTORES DE MONTAÑA

En los últimos días, una moción de la Ciudad Metropolitana de Turín insta a la Región de Piamonte a refinanciar las medidas del Plan de Desarrollo Rural para apoyar la compra de vallas y LGD, ampliando las instalaciones a las áreas de colinas y llanuras afectadas por la recolonización de el lobo.

Fabrizio Galliati, presidente de Coldiretti Turín, comenta: “Llevamos años cumpliendo con estas solicitudes. Durante años, el lobo ha bajado de la montaña a las colinas y llanuras, causando daños a las empresas agrícolas. Al igual que los agricultores de las montañas, los agricultores de las colinas y las llanuras también deben recibir apoyo contra los daños causados ​​por los lobos a las manadas y los rebaños ”.

Michele Mellano, directora de Coldiretti Turín, añade: “Nos complace ver que el Ayuntamiento Metropolitano reconoce la concreción de nuestros llamamientos en defensa de los empresarios agrícolas frente al peligro que representan los lobos. El atractivo de la ciudad metropolitana de Turín para la región del Piamonte va en la dirección correcta. Las medidas de PDR en curso deben refinanciarse y ajustarse adecuadamente a la luz de la expansión del lobo. Básicamente, la ayuda debe concederse a los agricultores que tengan granjas y establos en la montaña, así como en las colinas y en la llanura ”.

El presidente de Coldiretti Torino, Fabrizio Galliati, añade: “La moción es positiva, pero ahora estamos pidiendo pasar a los hechos. El instrumento propuesto de un grupo de trabajo específico para la Región de Piamonte es positivo. Es correcto involucrar a todas las partes interesadas para identificar y financiar métodos de compensación directos y económicos. Lo importante es que procedamos rápido ”.

Michele Mellano cierra con un llamamiento: “El regreso del lobo al territorio requiere una rápida aprobación del Plan Nacional de Manejo del Lobo, es necesario poder implementar todas las medidas de apoyo a los ganaderos, hasta los planes de contención. En los últimos días, la Región de Piamonte ha pedido al Gobierno que adopte el Plan lo antes posible, petición que Coldiretti considera positiva ”.

PADUA, PROCESIÓN DE JABALÍES EN LAS COLINAS DE EUGANEAN, UN PELIGRO EN LAS CARRETERAS

Más de una treintena de jabalíes son inmortalizados por un vídeo filmado el domingo por la noche en Arquà Petrarca por un automovilista. Al ver a los jabalíes, el hombre detuvo el auto y filmó toda la escena, esperando que la carretera estuviera completamente despejada antes de irse. Esta es una situación bastante común en las colinas Euganeas, donde no es raro encontrar numerosas manadas de jabalíes, incluso a plena luz del día. "Es una prueba más de cómo la presencia de ungulados sigue siendo masiva en toda la zona -observa Massimo Bressan, presidente de Coldiretti Padova- y cómo también constituye un grave problema para la seguridad vial y la seguridad de quienes transitan por estos caminos". además, incluso por la noche oa plena luz del día. El dueño del terreno por el que pasó la manada, señaló que ahora hay un surco real que confirma el continuo ir y venir de estos animales.

Este video es una prueba más que confirma la urgencia de continuar la acción de contención ya en las últimas semanas. Los jabalíes son todavía demasiado numerosos y representan un peligro real para la seguridad, el medio ambiente y los numerosos cultivos valiosos de las colinas. Por no hablar del riesgo de inestabilidad del terreno provocado por las decenas de excavaciones sobre el terreno que también documentamos la semana pasada en Monselice. Pedimos al Parque Euganean Hills que continúe el plan de contención de jabalíes sin interrupciones ni aplazamientos y renovamos nuestra voluntad de cooperar plenamente en la resolución de una emergencia que afecta a todos y que corre el riesgo de dejar graves consecuencias en un territorio frágil ”.

PUGLIA, EN SALENTO ESTABLECIÓ MESA INSTITUCIONAL DE CRISIS SOBRE XYLELLA

Las organizaciones agrícolas Coldiretti Lecce, Coldiretti Brindisi, Coldiretti Taranto, Confagricoltura Lecce, Confagricoltura Brindisi, Confagricoltura Taranto y Confcooperative Lecce han puesto en marcha una mesa de crisis institucional sobre Xylella Fastidiosa. Anuncian formas de lucha que partirán de una primera manifestación que se realizará en Lecce el próximo 9 de marzo, a la que estarán llamadas a sumarse otras organizaciones no agrícolas y comunidades territoriales, ya que ahora el problema es de destrucción de todo el territorio.

"El mundo agrícola de Salento es compacto al condenar una política regional - lee el documento - que no decide sobre la pandemia grave para la que la Unión Europea espera acciones concretas destinadas a implementar una política de contención, la Región de Puglia no pone fin a ambigüedades, sin dejar de hacer un guiño a quienes aún niegan la evidencia del carácter oficial de los datos de una positividad cercana al 100% en el ámbito definido como infectado, se suceden medidas legislativas y administrativas tan generales como inconclusas en detrimento de los territorios de las provincias de Lecce, Brindisi y Taranto ".

En el documento firmado en la tarde por los Presidentes de las Organizaciones, creen que hay que intervenir con extrema fuerza para llamar la atención de las instituciones públicas sobre la destrucción del territorio y del Salento no solo la economía agrícola por la enfermedad. Por esta razón, las Organizaciones han declarado el estado de agitación de toda la categoría de los territorios de Salento afectados por la pandemia de Xylella Fastidiosa, estigmatizando el retraso en las intervenciones de la Unión Europea, el gobierno italiano y especialmente la Región de Puglia. La mesa de crisis institucional se ocupará de la comunicación externa, la organización de las iniciativas de lucha y la redacción de la plataforma de reclamos.

MARCHE, LOS JÓVENES REDESCUBREN LA AGRICULTURA: UNA EMPRESA QUE NACE UN DÍA EN 2018

Durante 2018 nacieron 275 nuevas empresas agrícolas, gestionadas por empresarios menores de 35 años. Un promedio que supera las 5 semanales y eleva la participación de empresas activas en el sector a 1562 unidades en nuestra región. Así lo anunció Coldiretti Marche al comentar los datos de la Cámara de Comercio de Marche. Más de un 6% más que el año anterior, el 5,83% del total de empresas que operan en los sectores agrícola, forestal y acuícola. Y, como nota positiva, la mayoría de ellos se abrieron en las provincias del terremoto: 79 en la provincia de Macerata, 56 en la provincia de Ascoli y 38 en la provincia de Fermo.

El saldo entre nuevas altas y bajas también fue positivo en todas las provincias. Un retorno real al campo para los jóvenes que ven el trabajo agrícola como una posible trayectoria de su futuro pero también una forma de ser protagonistas de un resurgimiento del interior en riesgo de despoblación y aún, lamentablemente, todavía lejos de volver a la normalidad tras el daños del terremoto. Que la tierra es atractiva para las nuevas generaciones también es evidente por el número de solicitudes presentadas dentro de la Convocatoria de la Juventud 2018: 191 (de un total de 735 en los últimos 3 años).

Sin embargo, tanto entusiasmo se ve obligado a lidiar con la burocracia. Las Marcas es la región italiana con el porcentaje más bajo de fondos europeos desembolsados ​​en el marco de la ERP: solo el 17,57% al 31 de diciembre pasado. Para la Convocatoria de la Juventud hubo solicitudes por más de 146 millones (para primer asentamiento, inversiones, agroturismo o longevidad activa). “Pero no es solo una cuestión de recursos - explica Maria Letizia Gardoni, presidenta de Coldiretti Marche - Los jóvenes deben tener prioridad en el manejo del papeleo. Es necesario agilizar las investigaciones para los planes de liquidación y actuar sobre el desembolso de anticipos, hoy ligados a la presentación de fianzas demasiado costosas y prolongadas en el tiempo ”.

MANTOVA, VINO: AUTORIZACIÓN DE PLANTAS NUEVAS. PREGUNTAS HASTA EL 31 DE MARZO

Coldiretti Mantova informa que se han abierto los plazos para la solicitud de cesión de autorización a la planta de viñedo para 2019, con vencimiento el próximo 31 de marzo. Con base en las disposiciones de la Región de Lombardía, se aplicará un límite máximo de superficie que se puede solicitar por cada solicitud de 2 hectáreas, ya que este parámetro podría garantizar una asignación suficiente de autorizaciones a las pequeñas y medianas empresas.

Además, la disposición autonómica establece que, en caso de que las solicitudes admisibles superen el área asignada a la Región de Lombardía, se emitirán autorizaciones para un área mínima de 0,2 hectáreas a todos los solicitantes, entendiéndose que este límite podrá reducirse si el el área disponible no es suficiente para garantizar la liberación de todos los solicitantes. Los nuevos derechos de plantación expirarán en 2022.

“La medida - observa Paolo Carra, presidente de Coldiretti Mantova - permite a las empresas agrícolas ampliar su superficie de viñedo y, por tanto, los volúmenes de producción. Lamentablemente, sin embargo, la propensión de las empresas a crecer e invertir en un sector que a lo largo de los años ha sabido asumir el desafío de la calidad y la biodiversidad choca con las limitadas concesiones en materia de derechos de plantación. La esperanza es que esta ralentización de la expansión se compense con fondos promocionales adecuados para favorecer la internacionalización del mercado, que busca cada vez más vino de calidad Made in Italy ”.

Desde 2016, año en que se puso en marcha el procedimiento de cesión, los socios de Coldiretti Mantova han solicitado 800 hectáreas de viñedos nuevos. El área de viñedos en el área de Mantua es ahora de 1.700 hectáreas, con una producción de vinos de calidad reconocidos por la denominación de origen protegida como Lambrusco Mantovano, Garda Doc y Garda Colli Mantovani. La persona de contacto provincial para el sector de Coldiretti Mantova es Gianni Rondelli (tel.: 0376/375380, gianni.rondelli @ coldiretti.it).

LECCIONES DE PIACENZA, PROTECCIÓN AMBIENTAL Y "LEGALIDAD"

En los últimos días, los miembros de Coldiretti Piacenza, coordinados por el presidente provincial Marco Crotti, dieron la bienvenida a los responsables de Forestry Carabinieri y Arpae con motivo de dos reuniones destinadas a estudiar y estudiar el "Reglamento Regional nº 3 del 15 de diciembre de 2107".

El presidente Crotti hizo los honores, dio la bienvenida a los distinguidos oradores y explicó el significado y el propósito de estas reuniones: “Entender y comprender las razones detrás de una regla hace que sea más fácil respetar y aplicar la regla en sí. Por eso los agricultores necesitamos escuchar y comprender, con espíritu constructivo. Conocer las normas y respetarlas es estar del lado de la legalidad y solo podemos estar agradecidos y colaborar con quienes tienen la tarea de hacerlas cumplir y hoy han aceptado nuestra invitación de estar aquí ”.

Durante las reuniones se abordaron diversos temas, desde la documentación obligatoria requerida para las granjas hasta la correcta gestión de los efluentes, desde el boletín de la directiva de nitratos hasta las excepciones otorgadas por la Región de Emilia Romagna, pasando también por el servicio de alerta SMS activado por Coldiretti Piacenza.

El coronel Enzo Compagnin, comandante de los Carabinieri Forestales destacó la importancia de la protección ambiental y el hecho de que el incumplimiento de las normas que lo regulan también implica consecuencias sobre la condicionalidad. También representó el objetivo común de garantizar una producción eco-sostenible al servicio de los ciudadanos y del consumidor final. Un objetivo que Coldiretti Piacenza solo puede compartir.

La Dra. Paola Anaclerio, funcionaria de Arpae, profundizó en los detalles del reglamento regional sobre gestión de efluentes, haciendo más comprensibles los aspectos más complejos de la norma a través de casos específicos y ejemplos concretos.

No faltaron momentos de serena y constructiva confrontación con intervenciones y preguntas de los accionistas que siguieron con atención e interés las precisas explicaciones brindadas por los ponentes. En los aspectos más operativos relacionados con los controles en el territorio, intervino el mariscal Gianluca Mancinelli, precisando que el deber de los Carabineros Forestales consiste en hacer cumplir las normas impuestas por el legislador. Para el Mariscal, cerrar un control con una sanción representa una derrota personal ya que el primer objetivo que queremos perseguir es la prevención y el conocimiento de las mejores prácticas agronómicas aplicables. Y para ello estamos a disposición del mundo agrícola y de todos los ciudadanos.

Crotti al final de la reunión agradeció a los ponentes por su extrema disponibilidad. “Todos somos conscientes de que su tarea no es nada fácil e incluso si a veces, como agricultores no lo demostramos, agradecemos su profesionalismo y competencia. Conocer, aplicar la ley y prevenir las infracciones es el propósito con el que cerramos esta primera experiencia positiva ”.

Equipo

MANTOVA: EN PEGOGNAGA SEGURO Y CIRCULACIÓN DE TRACTORES EN LA CARRETERA

Coldiretti Mantua organiza para el lunes 25 de febrero a las 9:30 en el Salón Cívico de Pegognaga (Piazza Vittorio Veneto, 14) el encuentro sobre "Seguros de riesgos en la agricultura y normas de circulación para vehículos agrícolas".

Tras el saludo introductorio de Alessandro Gandolfi, presidente de la sección Pegognaga de Coldiretti Mantua, Marco Carrara, director de Codima y Junior Ferrari Martins, gerente de seguros de Coldiretti Mantua, hablará sobre "Catástrofes naturales: los seguros como herramienta de defensa" Alessandro Pisetta, funcionario de la policía de tráfico de Mantua presentará un informe sobre el "Tráfico de vehículos agrícolas". Las conclusiones se confían a Simone Minelli, representante de área de Pegognaga di Coldiretti Mantova.

“En vísperas de la campaña de siembra de primavera es importante que las empresas agrícolas conozcan y respeten todas las normas para el correcto tráfico de vehículos agrícolas - explica Coldiretti Mantova -. En esta ocasión, en particular, se distribuirá un folleto que resume las principales normativas del nuevo Código de Circulación. Por tanto, invitamos a todos los agricultores a comprobar el estado de los tractores y las medidas de los convoyes formados por tractores y equipos. Si es necesario, todas las oficinas de Coldiretti Mantova brindarán asistencia en la preparación de los permisos de circulación ".

“Igualmente importante - continúa Coldiretti Mantova - es el tema de los seguros, un instrumento de protección frente a los riesgos corporativos y la responsabilidad civil. Además, las pólizas de seguros son ahora el único medio de defensa contra desastres naturales, condiciones climáticas adversas y cambio climático. Solo en 2018 en la provincia de Mantua, los daños por mal tiempo superaron los 15 millones de euros, devastando los cultivos en el campo y dañando estructuras y establecimientos agrícolas ”.

VENETO: VIDES RESISTENTES, LA NUEVA FRONTERA DE LA VITICULTURA SOSTENIBLE

Es gracias a la investigación y más de diez años de estudios y análisis sobre cruces naturales de cepas europeas con otras variedades si ahora se puede confirmar que la sostenibilidad de la vinificación en Veneto es una realidad y también pasa por cepas resistentes. Este es el tema que Coldiretti Veneto pretende abordar en una conferencia el jueves 28 de febrero a las 9.30 horas en el Tribunal Benedictino de Legnaro (Padua). Para debatir entre expertos y agricultores que ya han hecho esta elección.

“Ya se han sentado las bases para un futuro sostenible también para el mundo del vino - explica Daniele Salvagno, presidente de Coldiretti Veneto que abrirá el seminario - seleccionando especies capaces de contrarrestar las principales enfermedades reduciendo casi por completo el uso de medios de tratamiento para los productores un salto cultural y máxima atención a las demandas de los ciudadanos consumidores ”.Precisamente en la provincia donde debutó la primera cosecha de este tipo con 4 mil plantas de cabernet y merlot plantadas en las Colinas Euganeas hace tres años, se darán cita profesores universitarios y empresarios agrícolas para dar su testimonio.

Los saludos del director del Polo Multifuncional de Agripolis Martino Cassandro serán seguidos por las charlas de Eugenio Pomarici de la Universidad de Padua, Michele Zanardo, presidente del Comité Nacional del Vino y Raffaele Testolin de la Universidad de Udine. Tras una mesa redonda moderada por Domenico Bosco Gerente Sectorial de la Confederación Nacional. Los protagonistas son Matilde Poggi de Independent Vignaioli, Michael Toniolo, Erika Pedrini, viticultores respectivamente en las regiones de Padua y Trentino. Con ellos Gianluca Fregolent Jefe del Departamento Agroalimentario de la Región, Andrea Sartori presidente del Consorcio para la Protección de Valpolicella y Stefano Zanette número uno de Prosecco Doc y Margherita Lucchin directora del Centro Interdepartamental de Investigación en Viticultura y Enología CIRVE en Padua. Las conclusiones serán encomendadas al director de Coldiretti Veneto, Pietro Piccioni.

PROYECTO DE CAPACITACIÓN CAMPANIA, EVO, APROL / COLDIRETTI EN HOTELES

Desde hoy hasta el miércoles 27 de febrero Cuarta etapa del proyecto educativo e informativo "A Scuola di Olio Evo" desde hoy, lunes 25, hasta el miércoles 27 de febrero en el Instituto Hotelero Le Streghe de Benevento. Los tres días comisariados por Aprol Campania, en colaboración con Coldiretti Campania y Campagna Amica, tocarán. Una vez más, la maestra será Maria Luisa Ambrosino, líder del panel de la Cámara de Comercio de Nápoles. El último día habrá un concurso de cocina entre los alumnos, dividido en cinco grupos, con una combinación de aceites de oliva virgen extra locales. La carrera del miércoles, de acuerdo con la entrenadora Maria Gaetana Ianzito, también estará abierta a la participación de la prensa. El objetivo es trasladar a los futuros cocineros conocimientos sobre la dieta del príncipe del mediterráneo, que lamentablemente es el alimento más utilizado pero menos conocido.

La iniciativa surge del memorando de entendimiento entre Coldiretti Campania y la Oficina Regional de la Escuela para fomentar el diálogo con el territorio. La primera edición del proyecto contó con los Institutos Hoteleros Marconi de Vairano Patenora, Cavalcanti de Nápoles, Cappello di Piedimonte Matese. Después del Istituto Le Streghe di Benevento tocará a los alumnos del Ferrari de Battipaglia y del Rossi Doria de Avellino. Los seis equipos ganadores de los institutos individuales competirán en la final regional que se llevará a cabo en un lugar prestigioso.

“El desafío de nuestro tiempo - subraya Gennarino Masiello, presidente de Coldiretti Benevento, Campania y vicepresidente nacional - es responder a las necesidades de un consumo consciente, ético e informado. En la actualidad, se presta una gran atención a la nutrición, tanto en términos de salud como de calidad. Gracias a la acción cultural llevada a cabo por Coldiretti, en particular con Campagna Amica, la percepción de los productos agroalimentarios ha cambiado. Hablamos con el consumidor de alimentos, no solo de agricultura, porque es en el descubrimiento de los alimentos que llegamos a comprender la fatiga de una agricultura saludable y sostenible. El aceite de oliva virgen extra es el alimento más utilizado desde los primeros meses y a lo largo de la vida. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos lo ha definido recientemente como una verdadera droga para el bienestar, mientras que a menudo termina llamándolo simplemente un condimento. Es necesario trabajar en esta dirección partiendo en primer lugar de las escuelas ”.

VENECIA: PEQUEÑOS DETECTIVOS DE GASTO EN EL MERCADO AGRÍCOLA CUBIERTOS POR MESTRE.

Mañana de 9.30 a 11.30 tendrá lugar una incursión de cerca de un centenar de alumnos de la escuela primaria Tiziano Vecellio en el mercado agrícola cubierto de Mestre en via Palamidese 3/5. Los niños serán recibidos por los “tutores de compras”, un grupo de emprendedores agrícolas que hablarán sobre los productos típicos de la zona, su estacionalidad y pondrán a prueba a los niños haciéndoles adivinar los nombres de las frutas y hortalizas y el período de producción local. producción. Eso no es todo, ya que nos acercamos al jueves de carnaval habrá dulces típicos venecianos con especial énfasis en el “fritoe, galani y castagnole”.

Hablaremos de la tradición de estos dulces pero también de los ingredientes utilizados, su origen. “Nuestra intención es desarrollar la curiosidad de las nuevas generaciones por un enfoque equilibrado de la comida, contemplando el conocimiento de los productos de la tierra y por qué no de los platos típicos del territorio”, dice Raffaella Veronese, gerente de Donne Impresa Venezia. La tradición campesina cuenta con un bagaje extraordinario que Coldiretti a través de estas iniciativas tiene el placer de poner a disposición para alimentar el preciado conocimiento de los niños, un patrimonio que esperamos que siempre puedan llevar consigo convirtiéndose en consumidores conscientes. Los niños descubrirán que entre los puestos de los agricultores solo hay determinados productos, los que la temporada puede ofrecer en nuestras tierras, también encontrarán vino, carnes y quesos.

Dar a conocer los productos de nuestro territorio también actúa como un estímulo para que los niños los prueben - declara la presidenta de Coldiretti Venezia Andrea Colla - “Imponer comer frutas y verduras simplemente explicando que son buenas para la salud no siempre es convincente, es necesario actuar y modificar un comportamiento en particular creando condiciones especiales para el descubrimiento del sabor y el gusto de comer involucrándolos con una educación alimentaria estimulante.

Los mercados Campagna Amica ofrecen todos los ingredientes necesarios, simples y genuinos, como verduras, frutas de temporada, miel, huevos, vino, carnes y quesos necesarios para crear recetas y experimentos culinarios. Comprar materias primas directamente de los agricultores asegura la calidad y frescura de los ingredientes y comunicar esto a los más pequeños es una inversión para el futuro.


Base de datos de productos fitosanitarios BDF: una herramienta indispensable para la agricultura y el medio ambiente - jardín


Conferencia de Regiones
y provincias autónomas

Jueves 28 de octubre de 2010

adjunto el documento completo en formato pdf

CONFERENCIA DE REGIONES Y PROVINCIAS AUTÓNOMAS

OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN Y EXPERIMENTACIÓN Y ACCIONES PRIORITARIAS IDENTIFICADAS POR LA RED INTERREGIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA, FORESTAL, ACUICULTURA Y PESQUERA

viticultura y enología. 4

olivicultura y elaiotecnica. 12

horticultura (campo abierto y protegido). 17

cultivos industriales, medicinales y no alimentarios. 23

cultivo de forrajes - ganadería - industrias de transformación del sector. 28

pesca y acuicultura. 35

floricultura y vivero ornamental. 41

biotecnologías animales y vegetales. 52

silvicultura - arboricultura de madera - productos forestales no madereros. 57

agrobiodiversidad animal y vegetal en Italia. 73

agricultura biológica. 82

agricultura y medio ambiente. 91

La Red Interregional de Investigación Agrícola, Forestal, Acuícola y Pesquera ha sido reconocida

oficialmente por la Conferencia de Presidentes de las Regiones y Provincias Autónomas el 4 de octubre

2001 se confió la secretaría de la Red a la Región de Toscana y, para ello, a ARSIA.

Los principales objetivos de la Red son:

- Definir aspectos de carácter metodológico y organizativo para apoyar a las Regiones y a la Autoridad Palestina. en

preparación de documentos relacionados con la actividad de planificación e investigación a nivel interregional e

- Identificar la demanda de innovación en las áreas de interés de las Regiones y P.A. también con el fin de

Ayudar a definir las prioridades de los programas de investigación nacionales e interregionales en el campo.

- Crear sinergias entre Regions y P.A. para abordar problemas comunes e identificar metodologías

en relación con la promoción, prueba y transferencia de innovación también a través de la implementación

proyectos de investigación conjuntos.

La Red constituye el soporte técnico de las Regiones en la definición de políticas de investigación, y surge

como interfaz tanto del MiUR como del MiPAF para la definición del plan nacional de investigación de tres años,

para cuestiones de competencia.

Los Referentes Regionales que forman parte de la Red han identificado la pregunta de investigación y la han organizado por

las principales cadenas productivas o áreas problemáticas transversales de las que proviene. En cada pestaña

además del escenario de referencia, se adjuntan los objetivos y acciones ordenados por prioridad.

Estas fichas constituirán, para el trienio 2010-2012, la referencia para las elecciones a realizar en relación con las distintas

herramientas operativas y aportar un aporte para: Plataformas Tecnológicas Nacionales Plan Nacional de

Investigación, programa de actividades de la CRA, temas de las convocatorias de investigación MiPAAF, planes nacionales de

MiPAAF, temas de proyectos de investigación y experimentación interregionales promovidos por

En el siguiente documento no se han señalado prioridades entre los distintos sectores, considerando que se trata de establecer relevancia

cada uno de ellos es una opción de política agrícola y, por tanto, no es competencia de la red interregional.

Es importante resaltar que, para identificar la demanda de investigación de los distintos territorios,

cada Región y P.A. ha operado en cumplimiento de su autonomía organizativa y regulatoria.

Marco general del sector

La cadena de producción de vino representa una columna vertebral del sistema agroalimentario nacional, pero también lo es.

de los componentes fundamentales de la imagen de Italia capaz de representar no sólo uno importante

sistema económico, sino también un conjunto de valores que van desde el medio ambiente, el paisaje, la cultura y

Las estrategias de desarrollo de la vitivinicultura, que representa uno de los sectores prioritarios para muchas Regiones, sí

de hecho, se basan en la potenciación de los aspectos que caracterizan la calidad del producto y en la relación entre

producto, paisaje, cultura e historia: el vino encarna una fuerte caracterización evocadora, estando en

capaz de representar en el imaginario colectivo precisamente esa síntesis entre valor paisajístico, ruralidad y

una historia que explica también el éxito de la actividad de agroturismo y las iniciativas relacionadas con las rutas del vino. Allí

defensa de la tipicidad de los productos agroalimentarios italianos, en primer lugar el vino, permite la

salvaguardar la identidad regional, ya establecida a nivel nacional e internacional por esta misma razón

A pesar de los indudables éxitos alcanzados por la viticultura nacional, con el tiempo las superficies de viñedo

han sufrido una reducción generalizada: desde 1967 en el mundo la superficie se ha reducido en un 25%, en Europa

en un 30%, en Italia la superficie de viñedo que en la década de 1960 superó las 1.400.000 hectáreas, en 1990 fue de 882.000

hectáreas y sobre la base de los datos de la AGEA referidos a 2007, el potencial vitivinícola nacional asciende a

Afortunadamente, la reducción del sector no se correspondió con este proceso de reestructuración

en los mercados nacionales e internacionales, lo que, efectivamente, ha adquirido importantes espacios comerciales especialmente para

aquellas producciones de vino de calidad que se han beneficiado de un proceso de profunda racionalización

adquiriendo una visibilidad cada vez mayor. Por tanto, no es de extrañar el aumento progresivo de DOC y

DOCG e IGT en detrimento de las superficies de los vinos de mesa. Por otro lado, la amplitud sigue siendo insuficiente

de empresas, en su mayoría menos de una hectárea.

El sector vitivinícola, en comparación con otros, ha desarrollado una conciencia generalizada de esto durante algún tiempo.

a la necesidad de tomar decisiones estratégicas fuertemente orientadas al mercado. Por tanto, no es sorprendente que en el

Ha pasado el tiempo de una fase, que ha afectado a las últimas décadas, en la que se había reducido el número de variedades

autóctona ante el éxito de las principales cepas internacionales, a una reciente en la que se

Vides redescubiertas de interés local.

La herencia vitivinícola italiana es muy rica en variabilidad, hay más de 360 ​​cepas inscritas en el Registro Nacional.

de las Variedades y de estas más de 300 son cepas autóctonas, en el sentido traducido del término y es

tradicional con un estrecho vínculo con un territorio específico.

En los últimos años, 2007 y 2008, por el contrario, la producción mundial de vino ha caído por debajo de los 270 millones

hectolitros, tanto por los fuertes efectos de la sequía, especialmente en Italia y Francia, como por la reducción de las superficies invertidas.

En este contexto internacional, se ha insertado la reforma de la OCM vitivinícola (Reg. UE 479/08 y 555/08) que ha

dos momentos de entrada en vigor de las distintas Medidas, el 1 de agosto de 2008 y el 1 de agosto de 2009.

Tiene como objetivo reducir los excedentes con el premiado arranque de 175.000 hectáreas de viñedo comunitario,

calificar las producciones agrícolas y los negocios, por lo que es muy importante enfocarse en las producciones

vinos peculiares y reconocibles capaces de representar las tipicidades locales y aumentar el valor

diferencial de la oferta de vinos italianos. Entre los otros cambios importantes previstos, la introducción del

cosecha verde, la eliminación de las intervenciones de mercado con la abolición de las ayudas al enriquecimiento y

destilación, la nueva clasificación de vinos de DOC e IGT a DOP e IGP, el nuevo etiquetado. Un rol

fundamentalmente positivo se jugará con medidas de apoyo a las inversiones y especialmente para la promoción

El aspecto cualitativo, la interacción entre la vid y el medio ambiente, junto con el valor histórico y cultural de las producciones.

Los enólogos italianos siguen representando, en línea con la OCM, un importante motor de consolidación

penetración comercial de las principales producciones enológicas y al mismo tiempo contribuyendo a la

puesta en valor de algunas zonas vitivinícolas menos conocidas.

Brevemente, las fortalezas del sector vitivinícola se pueden resumir de la siguiente manera:

 Fuerte anclaje entre producciones y territorios (turismo gastronómico y enológico)

 Amplia gama de recursos genéticos

 Producciones de calidad especialmente en el rango de precio alto e intermedio.

 La reducción de los excedentes de producción que permitirá una mejor planificación

 El sistema de control y trazabilidad establecido, pero que se ampliará, que puede salvaguardar

más el potencial del sector, también como garantía para el consumidor.

Frente a estas potencialidades, se destacan aspectos de dificultad en un ámbito de competencia internacional,

caracterizado sobre todo por:

 Tamaño de la empresa, fragmentación de la oferta y actividades promocionales.

 Mala calificación de algunas producciones

 Adecuación estructural de las bodegas

 Poca propensión a adoptar innovaciones técnicas y tecnológicas en situaciones de menor

 Implementación limitada de estrategias de marketing y marketing orientadas al mercado.

Oportunidades que ofrece la innovación

Las oportunidades que ofrece la hoja de prioridades de investigación se resumen a continuación.

identificado por el Grupo de Competencia en Viticultura y Enología

En este contexto, la promoción, prueba y transferencia de innovaciones capaces de

Intervenir directamente en las fases y procesos de producción también a través de la innovación y la innovación de productos.

proceso para favorecer el desarrollo del sector vitivinícola nacional. En este contexto, el trabajo de

La “investigación pública básica” debe ser cada vez más una herramienta para activar la investigación aplicada capaz de

responder concretamente a las necesidades de los productores y los retos del mercado.

Siguiendo los aspectos mencionados anteriormente y los elementos del escenario resaltados, la

mejora de los estándares de calidad de los vinos a través de la innovación tecnológica en enología: en

esto significa la actualización de tecnologías y la investigación continua de los componentes de los vinos, suyos

La evolución y la identificación de factores de calidad y tipicidad son aspectos que merecen un mayor estudio.

científico que, para ser eficaz, debe traducirse en indicaciones y metodologías operativas,

respaldado por herramientas adecuadas de evaluación y análisis.

También se considera igualmente importante abordar la cuestión de la valorización del patrimonio vitivinícola.

Italiano a través de la recuperación de cepas autóctonas de interés local y la expansión de la diversidad

Genética de las cepas con mayor difusión: esta no debe entenderse como una actividad de carácter

“Histórico-documental” pero debe tener un fuerte carácter aplicativo, diseñando caminos coherentes con

objetivos encaminados a adquirir indicaciones operativas para ser explotados hacia los operadores del sector al

para que los perciban como una oportunidad concreta. En este sentido parece relevante y

Es obligatorio el establecimiento de una base de datos relacional de los perfiles descriptivos de las variedades registradas en el Catálogo.

Nacional en el que fusionar la documentación relativa a cada variedad de uva italiana y la información inherente

de carácter ampelográfico, vitícola, enológico y genético. Este aspecto es fundamental si evalúas

la necesidad prioritaria de crear un sistema, compartir y racionalizar la información que las instituciones individuales

adquirir como parte de los distintos proyectos de investigación que se llevan a cabo a nivel regional, nacional y europeo. A

Esta acción preparatoria debe ir seguida de la mejora enológica de las cepas italianas a través de

la adopción de técnicas innovadoras según el enfoque moderno de la enología varietal.

Los retos a los que se enfrenta hoy la producción vitivinícola nacional no pueden a medio-largo plazo

período dependen únicamente del precio o de los ingresos por posición de nuestras producciones. Cada vez más

Es necesario que la puesta en valor de la milenaria cultura del vino presente en nuestros territorios sea

perseguido continuamente para mantener y aumentar el atractivo de nuestras producciones. Por eso se cree

También conviene proponer la cuestión de la identificación de índices de calidad y sostenibilidad.

del ecosistema vitivinícola con el objetivo de incrementar la eficiencia global del "sistema de viñedos" en un

campo de compatibilidad ambiental del cultivo. La relación entre la variedad de uva y el territorio es un componente de

esta línea de investigación que, partiendo del conocimiento de las principales interacciones entre los diferentes componentes que

constituyen el sistema del viñedo, deben innovar las técnicas vitivinícolas, evaluar la interacción entre estas y las

componentes constituyentes de la materia prima con el fin de realzar los rasgos de calidad y tipicidad.

Además, se considera útil contemplar iniciativas de investigación en materia de racionalización de la defensa, dirigidas a

en particular para definir protocolos de diagnóstico rápido y reconocimiento y el impacto de los plaguicidas de acuerdo con la

características varietales y sistemas de cultivo, para favorecer procesos de inducción de resistencia a enfermedades e

la aplicación de estrategias de control integrado y biológico.

La aplicación de técnicas y tecnología integradas también es de relevancia e importancia relevantes.

avanzado, para mejorar la gestión de bodegas, para planificar y optimizar

operaciones de cultivo y aumentar la calidad de la producción, lo que destaca la oportunidad de

desarrollar sistemas y estrategias para la reducción de costos de producción, desarrollar sistemas de

sensores remotos y biosensores para controlar las fases fenológicas y de maduración de la uva y promover

la aplicación de técnicas de precisión adecuadas y herramientas informáticas aplicadas para apoyar la viticultura

Un argumento de carácter transversal a la cadena de suministro pero igualmente interesante e inherente a las peculiaridades del sector

es la introducción de tecnologías respetuosas con el medio ambiente, como el estudio de las características de

subproductos de la vinificación para su uso en agricultura, la búsqueda de métodos de reciclaje en

bodega de la energía producida por el proceso enológico, la aplicabilidad de los sistemas de producción de energía

renovables en las empresas, el estudio de los sistemas de recuperación del CO2 producido en los procesos de fermentación

de uva y para la fitopurificación de las aguas residuales producidas durante las actividades de bodega.

FICHA N ° 1 - VITICULTURA Y ENOLOGÍA

1) Mejora de los estándares de calidad de los vinos

a través de la innovación tecnológica en enología

ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

1.1 Innovaciones en el campo de la química

análisis instrumental y evaluaciones

organoléptico para la mejora de las herramientas e

métodos de análisis y control con fines de definición

características de calidad comercial y también

destinado a reducir el riesgo alimentario debido a

1.2 Montaje de instrumentos e

métodos de análisis de la uva, tanto en el viñedo como en

bodega, para comprobar de forma sencilla y repetible

maduración fenólica y aromática.

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

1.1 Definición de las características de tipicidad y originalidad

de uva y estudio de tecnologías enológicas

"Conservador" por su mantenimiento en vino.

1.2 Estudio de prácticas enológicas innovadoras y del

su efecto sobre las características químico-físicas y

1.3 Seguridad alimentaria, trazabilidad y calidad de

producción de vino: identificación de parámetros y

índices capaces de rastrear el origen del vino.

1.4 Mejora genética de levaduras y bacterias e

verificación de su actividad metabólica para aumentar la

calidad de las producciones y preservar la reconocibilidad

de la producción de vino.

1.5 Estudio de los parámetros de interés más efectivos

enológico (químico, químico-físico, organoléptico,

salud y nutricional) para una mejora

enológico y comercial de la producción vitivinícola.

1.6 Estudios sobre los métodos de envejecimiento de los vinos e

sobre las modificaciones de los vinos en el proceso de envejecimiento.

2) Mejora del patrimonio vitivinícola italiano

mediante la recuperación de cepas autóctonas de interés

local y la expansión de la diversidad genética de

cepas con mayor difusión

ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

2.1 Definición del método para la

caracterización genética de vides y clones

2.2 Técnicas y tecnologías innovadoras para acelerar i

momento de la selección genética y sanitaria de potenciales

clones y producción de material de reproducción.

en el sector de los viveros vitivinícolas.

2.3 Aumento del potencial intrínseco de

herencia genética de Vitis vinifera, con particular

atención a la vid autóctona, con el propósito de

mayor calidad de producción y resistencia a

principales adversidades bióticas y abióticas.

2.4 Ampliación de la diversidad genética mediante

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

2.1 Identificación, identificación genética,

caracterización pomológica, productiva, enológica e

sanidad de las cepas autóctonas menores de las solas

2.2 Selección clonal de variedades nativas de Vitis

vinifera y portainjertos

2.3 Desarrollo de técnicas vitícolas y agronómicas

y enológico capaz de potenciar el potencial

vides en relación con las condiciones ambientales, en

especialmente para las vides autóctonas.

3) Identificación de índices de calidad y eficiencia

en relación al equilibrio interno del ecosistema

ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

3.1 Configuración de parámetros, índices y herramientas en

capaz de garantizar en diferentes condiciones ambientales

y fenológico del cultivo una nutrición equilibrada

3.2 Estudio de los efectos inducidos por infecciones virales en

calidad de uvas y mostos

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

3.1 Reducción del impacto ambiental e

paisajismo en la construcción y gestión de

viñedos: estudio de la relación entre los principales

componentes del ecosistema y técnicas vitivinícolas

cultivos de bajo impacto ambiental, también en

relación con el cambio climático, con el fin de

aumentar la calidad de la uva y el paisaje del viñedo.

3.2 Estudio de las relaciones entre los componentes principales

socioeconómico, ambiental, histórico-cultural e

definición de modelos simplificados para el

caracterización y puesta en valor de territorios un

4) Racionalización de la defensa ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

4.1 Estudio y desarrollo de metodologías e

protocolos rápidos de diagnóstico y reconocimiento,

confiable y utilizable a nivel masivo.

4.2 Estudio de los procesos de inducción de

resistencia a las enfermedades en las plantas a través de

el uso de sustancias naturales o sintéticas.

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

4.1 Desarrollo de estrategias de lucha adecuadas tanto

integrado y biológico y verificación de influencias en

cantidad y calidad de producciones.

4.2 Definición del impacto de los plaguicidas para los fines

de la racionalización de los tratamientos de lucha en

base de las características de variedades y sistemas

5) Aplicación de técnicas y tecnología integradas

avanzado, para la mejora de la gestión de

bodegas, para planificar y optimizar

operaciones de cultivo y aumentar la calidad de

ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

Estudio y desarrollo de sistemas y estrategias para

reducción de los costes de producción destinados a

mejora del desempeño de la empresa.

Uso y desarrollo de biosensores para calificación e

cuantificación de la producción de vino.

Identificación de sistemas y técnicas de precisión

aplicado a la viticultura para apoyar la asistencia

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

5.1 Desarrollo de sistemas de detección remota que,

mediante el uso de medios aéreos y satelitales de

detección y preparación de sistemas informáticos

del procesamiento de datos, permiten monitorear el

fases fenológicas, maduración tecnológica y fenólica

5.2 Desarrollo de procedimientos y herramientas de software

capaz de interconectar documentación digital

Disponibles y de nueva generación.

6) Introducción de tecnologías en viticultura para la

ACCIONES BÁSICAS DE INVESTIGACIÓN

6.1 Estudio de las características de los subproductos de

vinificación para su uso en agricultura.

6.2 Búsqueda de herramientas y metodologías adecuadas a

recuperar y reutilizar la energía producida en la bodega

del propio proceso de transformación de la uva.

6.3 Evaluación de la aplicabilidad de sistemas de

producción de energías alternativas en empresas

ACCIONES DE INVESTIGACIÓN APLICADAS

6.1 Estudio y desarrollo de sistemas de recuperación para

CO2 producido en los procesos de fermentación de

6.1 Verificación y evolución de sistemas para

fitorremediación de aguas residuales producidas durante

OLIVAR Y ELAIOTECNICA

Marco general del sector

 punto de vista geoeconómico (distribución territorial, áreas adecuadas, consistencia de la cadena de suministro, etc.

El cultivo del olivo encuentra su máxima expresión en los países mediterráneos, entre ellos

España e Italia sin duda sobresalen. En las últimas décadas, gracias a importantes innovaciones de

El proceso de cultivo del olivo se está extendiendo a nuevos países para este cultivo, incluidos Australia, Chile,

Estados Unidos, Argentina, etc. En estos países, ya se están produciendo cada vez más aceites de calidad.

obtienen un importante reconocimiento internacional.

En Italia la base de producción tiene más de 1 millón de hectáreas y está presente en 1,2 millones de empresas.

involucrando a tantos operadores empleados solo en la fase de producción de la aceituna, esto va a

sumar la industria molinera, la de refinerías y todas las actividades comerciales y promocionales relacionadas.

La dinámica de los datos relativos a la SAU del olivo muestra que este aumenta constantemente,

a pesar del bloqueo de las ayudas a la producción de aceite de oliva para plantas construidas después

 mercados (nacionales, europeos, mundiales) y tipos de producción

El cultivo de la aceituna italiana ciertamente apunta a un mercado mundial, pero la mayoría de los aceites son

reservado para el mercado interior o europeo. De hecho, es necesario considerar que normalmente la producción

El italiano es insuficiente para satisfacer las necesidades internas, por lo que hay un gran atractivo.

importaciones, particularmente de España, para compensar el déficit de producción y el nuestro

las exportaciones, sin embargo, van en aumento.

En Italia se producen aceites con altos estándares de calidad, pero el porcentaje de aceites vírgenes sigue siendo hoy

mejorado y en particular el de los aceites de oliva virgen extra. El 80% de la producción de aceitunas italianas es

concentrada en 3 regiones del sur, como Puglia, Sicilia y Calabria, y es en estas donde la producción

El porcentaje de aceite de oliva virgen extra es bajo, aunque se ha producido una mejora creciente en los últimos años.

 dinámica reciente y tendencias actuales

En comparación con los dos años anteriores, al menos en las regiones más olivareras de Italia, la rentabilidad

del cultivo se ha reducido considerablemente debido principalmente a la competencia de los países de la cuenca del

Mediterráneo. Otro aspecto negativo, aún hoy, es la falta de transparencia comercial que

interesado en los aceites de oliva virgen extra.

Se espera que la correcta aplicación de la legislación "made in Italy" combinada con un sistema de

Unos controles más eficientes pueden dar aliento a nuestro olivar.

El plan nacional de cultivo del olivo, que lleva demasiado tiempo retrasado, también podría provocar un impulso

positivo para la innovación de todo el sector.

La globalización de los mercados ha colocado a nuestro olivar frente a opciones que ahora se han convertido en obligatorias. En

en particular, la aceleración del comercio ha puesto de relieve nuevas debilidades para los nuestros

olivicultura, entre las que sin duda surge la necesidad de contener también los costes de producción

mediante la identificación de alternativas válidas al modelo superintensivo basado exclusivamente en cultivares

Española o griega, que se está extendiendo en algunas de nuestras realidades oleícolas, con graves perjuicios desde el punto de vista

medioambiental y paisajístico (objetivo 4 ° acciones 4.1, 4.2 y 4.3).

Ciertamente la reducción de los costes de producción pasa también por la recuperación y puesta en valor de todos.

los subproductos de la cadena de suministro: desde el uso de orujo hasta la bioenergía, que se puede obtener de las astillas de madera obtenidas de los residuos

poda (Objetivo 3 °).

También es necesario renovar la lista de establecimientos sanitarios autorizados en Italia sobre el olivo, en comparación con lo

permitido en otros países, tanto para satisfacer las necesidades derivadas del cambio climático como para poner i

nuestros olivareros en las mismas condiciones operativas permitidas en otros lugares (Objetivo 2).

También existe la necesidad de una reorganización de nuestro sistema comercial, que debe mostrarse más capaz de

conquistar nuevos segmentos de mercado y / o nuevos mercados (1er objetivo de acción 1.3), y más fiel a la exaltación de

relación productor-consumidor (trazabilidad).

Entre las fortalezas contamos, además de la milenaria tradición olivarera, un panorama importante

varietal, caracterizado por cultivares que producen aceites con altas cualidades organolépticas y comerciales.

Patrimonio que debe potenciarse aún más a través de acciones que apunten a la recuperación de cultivares locales e

a la caracterización de sus aceites monovarietales (Objetivo 5 acción 5.4 objetivo 1 acción 1.1 y 1.2 - Progetto

OLVIVA). Desde 1996, 36 DOP han sido reconocidas en Italia para aceite de oliva virgen y extra virgen y

otros están en proceso de ser reconocidos (por ejemplo, Cerdeña), así como un IGP de la región de Toscana.

Oportunidades que ofrece la innovación

La ficha técnica elaborada por el GTC “Olivicoltura ed Elaiotecnica” objetivos y acciones seleccionados

tema de futuros programas de investigación que representan, si se abordan adecuadamente en un tiempo relativamente corto

corto, fuerte potencial y, por lo tanto, oportunidades de desarrollo para nuestro cultivo de olivos, a medida que entran en acción

directamente contra las debilidades antes mencionadas.

FICHA N ° 2 - OLIVAR Y ELAIOTECNICA

1) Caracterización cuantitativa-cualitativa de aceites y

aceitunas de mesa y su desarrollo económico en

según las características de tipicidad y calidad.

1.1 Cribado y validación de instrumentos e

procedimientos rápidos y seguros (estadísticamente)

determinación de la calidad del aceite, aceitunas e

de las aceitunas de mesa procesadas para soportar el panel

pruebas y su reconocimiento regulatorio.

1.2 Estudio en profundidad de los parámetros

analítica y organoléptica para la diferenciación e

explotación económica de aceites y aceitunas de

tabla según las zonas de origen y el

1.3 Trazabilidad del origen del aceite de oliva mediante

metodologías biomoleculares, espectrometría de masas

de iones secundarios y espectroscopia de resonancia

1.4 Estudios sobre los efectos de las reacciones químicas,

enzimático y microbiológico, presente en

diferentes etapas de la cadena de producción de aceite extra

aceite de oliva virgen, pueden ejercitar la calidad

1.5 - Estudio de los parámetros analíticos para la definición

un índice de madurez tecnológica de las aceitunas e

para identificar el marco de tiempo más apropiado para la

cosecha de aceitunas, con el fin de obtener aceites con la mayor

posible alta calidad nutricional y saludable.

1.6 Identificación, análisis e implementación de herramientas

y medios de comunicación adecuados para la penetración de

nuevos mercados (nacionales y extranjeros) de aceites y aceitunas

vajilla de calidad típica.

2) Identificación y validación de moléculas

fitoiátrico (entre los existentes) para la lucha contra

adversidades bióticas del olivo, incluso en cultivo

2.1 Estudio de la biología de las principales criptogamas

del olivo y desarrollo de métodos eficaces de

lucha a base de sustancias activas de forma adecuada

biológico. (ver hoja de datos de agricultura ecológica) seleccionados (entre los existentes) por su eficacia y

perfil toxicológico y ambiental

2.2 Nuevas estrategias para la mitigación de

poblaciones adultas de Bactrocera oleae en el período

primavera y profundización del conocimiento

sobre la biología reproductiva de Diptera durante el

período invierno-primavera: estudios básicos e

2.3 Registro del mismo para el olivo e

diferenciación entre aceite de oliva y aceitunas de mesa

en cumplimiento de los intervalos de seguridad.

3) Mejora de los subproductos del procesamiento

3.1 Reutilización agronómica de orujo y agua

de vegetación, producción de enmiendas del suelo y fertilizantes

3.2 Identificación de usos alternativos de los residuos de

procesamiento de aceitunas, incluidas las aceitunas de mesa

(recuperación de polifenoles, etc.).

3.3 desarrollo de un procedimiento de cobranza

y la eliminación de desechos tóxicos y nocivos que facilite

incluso pequeños productores

3.4 Reutilización de productos y subproductos de

aceitunas con fines energéticos. Estudio de técnicas, procesos e

gestión innovadora para el ahorro energético de

maquinas de la industria petrolera y procesadoras

4) Desarrollo de nuevos modelos de manejo agronómico 4.1 Estudio de técnicas de cultivo focalizado

para aumentar la producción y la contención

de la alternancia de producción (por ejemplo:

racionalización del uso de los recursos hídricos,

optimización de la fertilización, uso de

4.2 Nutrición foliar del olivo: necesidad, calidad

de productos, tiempos y métodos de distribución,

Evaluación de costo / beneficio con respecto a la nutrición.

4.3 Adaptación de cultivares pertenecientes a

Germoplasma de olivo italiano en las plantas de

Olivicultura superintensiva.

4.4 Estudio de las relaciones suelo-clima-petróleo con el fin de

definir las condiciones más favorables para el desarrollo de

un cultivo de olivos para obtener ingresos y la fabricación de tarjetas

pedológica "Terre dell’olivo" (cartografía de

4.6 Aplicación de técnicas agrícolas de

tipos de mecanización de precisión e innovadores

de las operaciones de cosecha y poda.

5) Mejoramiento de variedades nativas 5.1 Encontrar el germoplasma existente,

también según los resultados del proyecto Olviva,

5.2 Creación de campos de colección

5.3 Evaluación de la calidad de aceites y aceitunas

HORTICULTURA (CAMPO ABIERTO Y PROTEGIDO)

INCLUYENDO FUNGICULTURA Y MEJORA TECNOLÓGICA DE HORTALIZAS

La cadena de suministro hortícola tiene importancia nacional con una superficie total de 530.000 ha distribuidas en el 23% de

norte, 11% en el centro y el 66% restante en el sur y una producción total estimada

aproximadamente 15 millones de toneladas (datos ISTAT). El sector incluye cultivos protegidos en un área

estimada en más de 44.000 ha distribuidas en un 70% en las regiones sur y central (Sicilia, Lazio, Campania,

Toscana) para el 26% en las regiones del norte (Veneto, Lombardía, Liguria, Piamonte) y para el resto en

Cerdeña y otras regiones

El sector se expresa a través de una multiplicidad de situaciones pedo-climáticas, empresas y empresas

habilidades emprendedoras, que son seguidas de itinerarios culturales, aspectos cualitativos y calendarios de producción mucho

diversificado, también porque tales son las innovaciones tecnológicas adoptadas localmente en los procesos

La horticultura del sur tiene un destino predominante hacia el mercado de consumo de productos frescos y está orientada

hacia la producción de hortalizas extraestacionales, debido a su marcada precocidad y a menudo incluso tardía, mientras

la horticultura del Centro Norte y algunas áreas de Puglia y Campania está dirigida más a las producciones que se asignarán

a la industria de procesamiento y transformación o la industria conservera, congelación y producción de

La horticultura se ha vuelto muy profesional en los últimos veinte años, comenzando por el vivero que permitió la

difusión de constituciones cada vez más novedosas y eficientes (variedades e híbridos) más orientadas a las demandas de

mercado y con resistencia genética a las adversidades parasitarias. En el sector de cultivos protegidos la

uso de plantas injertadas, solarización, cultivos hidropónicos, plantas nematicidas, para remediar

a los problemas de fatiga del suelo, micropropagación, fertirrigación dirigida y muchos otros

Las técnicas agronómicas permiten producir producciones respetuosas desde el punto de vista cualitativo e

También se ha consolidado la horticultura eco-sostenible, que utiliza racionalmente medios técnicos (fertilizantes,

productos fitosanitarios) de conformidad con la salud humana y el equilibrio medioambiental y siguiendo las reglamentaciones

producción también dictada por el comercio minorista a gran escala y bastante generalizada también parece ser

Las regiones del sur, debido a las condiciones climáticas favorables (clima cálido-árido) que limitan las epidemias

plantas, totalizan los porcentajes más conspicuos de producciones integradas y orgánicas, como lo demuestra la investigación

ciencia de laboratorio y controles realizados en mercados hortofrutícolas.

Las verduras se han convertido en un componente clave de nuestra dieta después de haber sido reevaluadas para

contenido calórico modesto y alta presencia de fibra y sustancias antioxidantes. El consumidor de hoy

está cada vez más atento a los aspectos sanitarios de los alimentos y busca constantemente los llamados "alimentos

funcional, es decir, capaz de prevenir determinadas patologías y contrarrestar los fenómenos del envejecimiento. A partir de estos

Las necesidades nutricionales surgen, por ejemplo, de campañas institucionales a favor del consumo de frutas y hortalizas.

En escuelas. Las necesidades cambiantes de la sociedad contemporánea también requieren la oferta de productos hortofrutícolas.

procesados ​​y listos para el consumo como las verduras de la gama IV y V.

Debilidades del sector:

 Deficiencias estructurales vinculadas a la pulverización de la empresa, a la presencia de preparaciones protectoras

obsoleto, la mala mecanización de las operaciones de cultivo junto con las deficiencias de infraestructura

dada por la insuficiencia del sistema de transporte y la falta de disponibilidad de recursos de riego,

conducir a altos costos de producción

 Fuerte presencia de intermediarios en la cadena de suministro desde el campo hasta el consumidor

 Falta de presencia a nivel nacional de Organizaciones de Productores en comparación con otras realidades europeas

que no permiten agregar y planificar la oferta resultando en una baja competitividad en

mercados nacionales y extranjeros

 No aplicar los sistemas de certificación de procesos y productos, trazabilidad e

 Fuerte dependencia de países extranjeros para la adquisición de material de propagación y el uso de

material no certificado

Fortalezas del sector

 Elemento principal del PLV nacional en particular para producciones extraestacionales.

 Altas características organolépticas y nutricionales de las producciones hortícolas nacionales e internacionales.

particular de los del sur

 Presencia de producciones protegidas

 Difusión de la horticultura sostenible con especial atención a las técnicas de bajo impacto y

aumento de la producción orgánica

 Mayor conciencia de los consumidores sobre los aspectos sanitarios relacionados con el consumo de frutas y hortalizas e

que requieren un producto saludable obtenido con técnicas eco-sostenibles.

 Oportunidades que ofrecen los mercados de agricultores con el objetivo de acortar la cadena de suministro.

Oportunidades que ofrece la innovación

Entre las políticas de desarrollo a favor del sistema agroalimentario, los PDR regionales representan sin duda

herramientas destinadas a fomentar el sector a través de acciones destinadas a mejorar la competitividad de las empresas

agrícolas, que adoptan la forma de medidas de apoyo para la modernización de estructuras y

transferencia de innovaciones.

Otras posibilidades las ofrece el VII Programa Marco de I + T que prevén en el sector

apoyo agroalimentario a acciones relativas a biotecnologías para el desarrollo de nuevos productos, i

sistemas de producción eco-sostenibles, control del sistema de producción del campo a la mesa, demanda

de alimentos sanos, inocuos y de calidad, el estudio del comportamiento del consumidor en la elección de alimentos,

así como la demanda de alimentos dietéticos innovadores con propiedades nutricionales, la adopción de

tratamiento para mejorar la funcionalidad de los alimentos, desarrollo y demostración de métodos

Tratamiento y envasado altamente tecnológico y eficiente. Tales oportunidades en general pueden

contribuir al desarrollo del sector hortofrutícola. Los programas se han llevado a cabo a nivel nacional

ministerial de Mipaaf como los proyectos finalizados y el proyecto PROM con fondos CIPE para las Regiones

del Objetivo de Convergencia. La investigación de los programas PON se lanzará en un futuro próximo siempre a favor de las regiones OB.

La convergencia dará prioridad a las cuestiones que afectan la protección de la biodiversidad para el sector agrícola.

horticultura, sistemas de cultivo innovadores, desarrollo de productos frescos

En cualquier caso, en la planificación de acciones de desarrollo de la innovación para el sector hortofrutícola, será necesario crear

conexiones y sinergias con otros sectores productivos que muchas veces acaban invadiendo y reduciendo

potencial de la horticultura (compostaje, producción de sustratos de cultivo, envases biodegradables,

fuentes renovables, reducción de residuos, producción de energía, fotovoltaica, conservación e

procesamiento de productos, agricultura social).

FICHA N ° 3 - HORTICULTURA (CAMPO ABIERTO Y PROTEGIDO)

INCLUYENDO FUNGICULTURA Y MEJORA TECNOLÓGICA DE HORTALIZAS

1) Mejora comercial, Calificación e

1.1 Estudios de caracterización de componentes

sanitario, nutracéutico, organoléptico, dirigido a

puesta en valor comercial y gastronómica

1.2 Incremento del valor biológico de las hortalizas,

reducción de factores antinutricionales y otros compuestos

1.3 Prueba de sistemas y métodos innovadores de

evaluación y control de la calidad de las hortalizas,

incluidos los no destructivos, a lo largo de toda la cadena de suministro

1.4 Desarrollo de tecnologías innovadoras para

salvaguardar la vida útil de los productos destinados a

mantenimiento de parámetros cualitativos e higiénico-sanitarios

1.5 Recuperación, caracterización y mejora

de variedades de interés locales y recientemente introducidas

nacionales y / o regionales, orientadas a la producción de

material de propagación adecuado, para la introducción de

Resistencia y / o tolerancia al estrés biótico o abiótico.

a la mejora de la calidad del producto.

1.6 Listas de orientación varietal por áreas

homogénea, definición de protocolos de producción,

métodos y técnicas de propagación, incluyendo

1.7 Prueba de productos, métodos de presentación

y distribución innovadora (por ejemplo, productos IV y V

rango, plantas silvestres comestibles, nuevos productos,

o Nuevos cultivos (incluidas especies

comestible espontáneo) y nuevas gamas de productos.

o Evaluación agronómica y productiva de

cultivares aptos para la agricultura ecológica

o Ajuste de protocolos de cultivo

a las necesidades relacionadas con el proceso

mejora industrial del producto

(tecnologías y procesos para la mejora

industria, medios y técnicas para reducir i

tiempo y trabajo necesarios para la

preparación preliminar para cocinar y / o al

2) Reducción del impacto ambiental con especial

referencia a la optimización de recursos

energía, agua y nutrición

2.1 Evaluación y desarrollo de preparaciones

materiales protectores e innovadores para techos, incluidos

envases y películas de plástico biodegradables

2.2 Evaluación y desarrollo de productos e

tecnologías capaces de mejorar la respuesta cuantitativa

de las producciones con especial atención a

métodos de cultivo sin suelo (tecnologías,

materiales, idoneidad varietal, sistemas de ciclo cerrado,

2.3 Definición y modelado de variables

riego, nutricional y energético y diseño de

sistemas de apoyo a la toma de decisiones, incluida la

2.4 Desarrollo de criterios de gestión climática en

capaz de limitar los problemas fitosanitarios de

cultivos y ampliar los calendarios de producción

2.5 Evaluación y desarrollo de productos e

técnicas de control de problemas fitosanitarios

con especial atención a las estrategias eco-sostenibles,

IPM, Agricultura Orgánica.

2.6 Verificación y evaluación de la efectividad del uso

de alternativas al bromuro de metilo en defensa contra

patógenos de plantas telúricas en cultivos protegidos,

(productos fitosanitarios de bajo impacto, uso de vapor, exterior

suelo, solarización, injerto herbáceo, plantas

biocida, microorganismos antagonistas)

2.7 Verificación de las estrategias para la contención de

virosis y parásitos introducidos recientemente e

pruebas de nuevos ingredientes activos (incluidos los biológicos) para

2.8 Evaluación de diferentes matrices orgánicas e

técnicas de cultivo destinadas a restaurar la fertilidad

de suelos (también desde un punto de vista microbiológico)

incluyendo el manejo de malezas

2.9 Verificación de respuestas productivas y cualitativas

de los principales cultivos hortícolas a diferentes niveles de

fertilización y definición de protocolos

fertilización también según las prescripciones.

aspectos agroambientales de los PDR regionales.

2.10 Estudio del metabolismo de plantas y

técnicas de cultivo en condiciones agroambientales

limitantes (salinidad, deficiencias, excesos hídricos y térmicos, pH

etc.) para aumentar la eficiencia del uso de los recursos,

especialmente de los no renovables.

2.11 Caracterización de la calidad total de

verduras obtenidas orgánicamente.

2.12 Estudios de viabilidad y evaluación del uso de

diferentes fuentes de energía y estudio de los efectos

del uso de paneles fotovoltaicos para invernaderos

3) Innovaciones de productos y / o procesos para

reducción de costos y estrategias de producción

3.1 Análisis y evaluación técnico-económica de medios

y técnicas para reducir los costos de producción en

una perspectiva de eco-sostenibilidad

3.2 Estudios de los aspectos de mercado de las formas innovadoras

3.3 Tecnologías telemáticas para apoyar las ventas e

CULTIVOS INDUSTRIALES, OFICINALES Y NO ALIMENTARIOS

(INCLUYENDO TECNOLOGÍAS AGROINDUSTRIALES)

La necesidad de incrementar el peso de las energías renovables en el balance energético mundial, dominado por

países industrializados - cuenta con el respaldo de una bibliografía y legislación inmensa y en constante expansión

internacional que considera cada vez más esta necesidad. La propia UE ha destacado la necesidad de

recurrir a la producción de energía a partir de fuentes renovables, como subraya la reciente Directiva 28/09 CE e

a partir de la identificación del crecimiento de las energías renovables como un nuevo desafío del desarrollo rural junto con

cambio climático, biodiversidad y ahorro y calificación del recurso hídrico.

Sin embargo, antes de entrar en el tema, puede ser útil resumir las principales razones subyacentes de esa

llevó a centrar mucho interés en las energías renovables:

 Disponibilidad de combustibles fósiles. Numerosos estudios destacan dos fenómenos relacionados con la situación actual

combustibles fósiles: la disminución de su disponibilidad y su vínculo con la dinámica geopolítica,

comercio e inversiones en la industria petrolera. En este contexto las energías

Las energías renovables, sin embargo, actúan como un sustituto de los combustibles fósiles, limitándolos

de ahí la dependencia, un hecho en sí mismo de carácter estratégico

 Emisiones de gases de efecto invernadero. Emisiones atmosféricas de CO2 y otros “gases de efecto invernadero” derivados de la producción e

el uso de tecnologías y productos industriales (principalmente N2O y CH4) se están modificando, ahora con uno

ciertas evidencias, el clima y en consecuencia todos los complejos equilibrios ecológicos vinculados a él, así como

También afectan los aspectos sociales, especialmente en los países más pobres. Desde este punto de vista, la apelación

La energía renovable se erige como uno de los principales medios para reducir las emisiones de CO2 en

 Problema socioeconómico. Los países industrializados, además afectados por la reciente situación económica y por la

la competencia de los países en vías de industrialización que ocupan cuotas de mercado cada vez mayores,

ven la energía renovable (y el ahorro de energía) como un sector de desarrollo potencial que, si

debidamente orientada a nivel político, podría estimular la recuperación de sectores más productivos.

 Competencia entre biomasa energética y cultivos alimentarios. Apenas en las condiciones

El uso regional de biomasa energética puede ir en detrimento de la producción de alimentos. De hecho el

se presentan por primera vez como un factor potencial que respalda los precios en momentos en que la agricultura llega

deprimido por la sobreproducción (hecho cíclico). En segundo lugar, las preocupaciones sobre la conversión de energía

casi siempre el uso de materias primas residuales, que se colocan al final del uso alimentario

(ejemplo: paja en el caso de cereales) o industrial (ejemplo: residuos de la producción de

productos de madera semiacabados obtenidos de usos forestales)

 Desarrollo del territorio y en particular del sector agrario. Las biomasas se pueden utilizar con diferentes

Procesos y tecnologías de conversión que se prestan a difundirse por todo el territorio: cadenas de suministro de agroenergía

por lo tanto, requieren múltiples conocimientos y una profesionalidad igualmente distribuida. Esto

favorece la diversificación del nivel de oferta laboral en las zonas rurales y, en última instancia, de una

cierto tipo de cultura que hace más sólido el tejido social.

Desde este punto de vista, considerando también el marco regulatorio nacional bastante confuso, parece

Es fundamental orientar la investigación hacia estrategias de desarrollo que involucren tanto al campo tecnológico como

económico, territorial y social. En particular, la investigación está orientada a:

 La mejora de variedades que sean simultáneamente capaces, por un lado, de responder

cualitativamente a las características de un buen combustible y por otro lado asegurar un ingreso

garantizado para los agricultores (por ejemplo, variedades de girasol con alto contenido de oleico)

 La caracterización cualitativa de combustibles con el fin de crear reglamentos técnicos que permitan

estandarizar y certificar biocombustibles

 La optimización de todas las fases de la cadena de suministro de agroenergía con el fin de reducir los costos económicos y

 La potenciación del uso de residuos agrícolas, mediante la mejora de la logística y

tecnología de combustión de los mismos residuos

 Mejora de la tecnología tanto en relación con la existente (por ejemplo, digestores horizontales, stripping

nitrógeno, etc.) está destinado al uso de nuevos materiales (por ejemplo, biocombustible líquido de algas, etc.).

HOJA N ° 4 - CULTIVOS INDUSTRIALES, OFICINALES Y NO ALIMENTARIOS (INCLUYENDO TECNOLOGÍAS

1) Estimular el desarrollo de nuevas cadenas de suministro para

producciones "sin alimentos" (incluida la mejora de

subproductos y residuos de poda), con

 Sector Energía y Biomasa (Subcadenas:

etanol, biogás de hortalizas, electricidad

y térmica con especial referencia a eso

obtenible de los subproductos de las cadenas de producción de vino

y olivos, incluidos los residuos de poda,

 Sector Aceites Industriales (Subcadenas: alto erúcico,

alto oleico, aceites secantes u otros usos).

 Cadena de suministro de fibra y celulosa

 Biocombustibles de segunda generación

1.1 - Intensificar la investigación en el campo de los cultivos

más adecuado que las variedades más productivas en

relación con el territorio, técnicas óptimas de cultivo e

de posibles salidas comerciales. (Interesar

nacional pero a desarrollar a nivel territorial)

1.2 - Verificación de actividades para la protección de

biodiversidad, diversificación productiva y

mantenimiento de la fertilidad del suelo.

1.3 - Intensificación de la investigación en tecnologías e

sobre la racionalización de procesos y sistemas

producción dentro de toda la cadena de suministro. (Interesar

1.4 - Desarrollo de investigación para uso directo en

empresa de recursos energéticos obtenibles a partir de aceites

verduras crudas y biomasa disponibles, con

referencia particular a los que se pueden obtener de

poda del olivo y de la vid, respetando un

alta calidad ambiental. (Interés nacional)

1.5 - Certificación de la validez de los efluentes

ganado y vegetales digeridos y / o compostados en

sustitución de enmiendas sintéticas.

1.6 - Organización, presupuesto económico, presupuesto

energía de los patios de agroenergía (análisis de costos

beneficios, investigación de mercado, identificación de

cifras interesadas en la cadena de suministro, baja aportación de

2) Mejora de los procesos productivos, calidad

y rentabilidad de cultivos industriales típicos ed

2.1 - Mejorar todo el proceso de cultivo

a través de: la verificación de las técnicas de cultivo más

emergiendo adecuado a las peculiaridades de los territorios el óptimo

uso de los recursos naturales disponibles con

particular en lo que respecta al uso eficiente del agua

el uso de variedades con mayor resistencia a

enfermedades de las plantas y patógenos en general.

2.2 - Intensificar la búsqueda de mejora

genética dirigida a aumentar los parámetros cualitativos

2.3 - Mejorar los procesos de mecanización

dentro de toda la cadena de producción.

2.4 - Análisis y verificación de los nuevos escenarios relacionados con

posible reemplazo de cultivos actualmente

caracterizar ciertos territorios con el fin de

identificar posibles alternativas de cultivo.

3) Implementación de programas específicos para la

mejora y desarrollo de las Culturas Oficiales

3.1.1 - Intensificar la investigación para el ajuste fino

de toda la cadena de suministro desde el punto de vista de la mejora de

3.1.2- mejora de la técnica de cultivo -

sobre todo biológico - con la verificación de lo posible

inserciones en rotaciones de cultivos de la empresa

3.1.3 optimización de los procesos de mecanización

en la fase de cultivo y primera transformación

3.1.4 profundización del estudio varietal sobre

Especies aromáticas frescas según mercado.

3.1.5 centrarse en los posibles usos de los productos e

procesamiento de subproductos en relación con

3.2 Desarrollo de investigaciones encaminadas a poner un

punto de estándares de producción comunes (también un

Nivel europeo) y de los sistemas de análisis correspondientes a la

certificación de calidad y trazabilidad del producto.

3.3 - Análisis de mercado para identificar las especies de

mayor interés, los estándares básicos de calidad, la

métodos de marketing también para

Gran distribución organizada.

FABRICA - ZOOTECNICA - INDUSTRIAS DE PROCESAMIENTO DEL SECTOR

La cadena de suministro tiene una importancia significativa:

 los pastos y praderas permanentes representan el 25,8% de la SAU nacional con 3,4 millones de ha,

la mayoría de las cuales están ubicadas en áreas montañosas y montañosas caracterizadas por bajas

productividad pero de gran importancia para el uso y estabilidad del territorio

 los cultivos forrajeros alternos son 1.8 millones de ha, principalmente de alfalfa después de la

malezas de las cuales alrededor de un tercio de maíz ceroso

 hay 498.210 granjas,

 las industrias de procesamiento de lácteos son 2.249 con más de 30.000 empleados,

 la transformación industrial de la carne se caracteriza por tendencias específicas en

sacrificios respecto al año anterior, destacando los siguientes en los distintos sectores

tendencias, el "bovino" muestra una disminución de - 2,1%, el "cerdo" muestra un aumento de 1,6

%, las "aves de corral" registraron un aumento del 16%, las "ovejas-cabras" registraron una situación

casi sin cambios (- 0,2%). Para el sector "avícola", cabe señalar que la tendencia al alza

marcado de los sacrificios, se justificó por la recuperación del consumo y el aumento de

demanda del mercado, tras la regresión de los eventos de influenza aviar.

 el valor de producción de las explotaciones a precios básicos es de unos 15.000 millones de euros,

 igual al 30% de la producción agrícola total,

 que el consumo alcanza un estimado de 50 mil millones de euros.

Durante los últimos 20 años se ha caracterizado por un fenómeno generalizado de reducción de empresas.

agrícola lo que ha correspondido a un aumento del tamaño de la empresa con una mayor concentración de jefes e

especialización más pronunciada por especies. El sector ganadero está en declive leve y constante en

número de cabezas, mientras los cerdos crecen. Las ovejas y las cabras, las aves de corral y las madrigueras tienden a ser estables.

El sector de la ganadería de carne italiana representa alrededor del 65% del valor de la producción ganadera, pero

no puede cubrir las necesidades internas.

El sector lácteo todavía está experimentando una fase de "ajuste" dentro del sistema de cuotas y está sufriendo una fuerte

competencia extranjera en el consumo de leche.

Para ambos sectores existe un buen potencial en la transformación en productos de denominación (DOP,

IGP, PAT) que potencian una capacidad específica para producir alimentos originales vinculados a un territorio.

Las industrias de procesamiento son en gran parte pequeñas y escasamente

integradas entre sí en la última década ha habido una participación sustancial en el número de empresas con

un ligero aumento, pero no generalizado, del número de empleados por empresa. Fuerte integración

La vertical ahora está consolidada en el sector avícola y, en parte, en el túnel.

La DM se está fortaleciendo en la distribución de productos alimenticios de origen zootécnico, sin embargo

Se confirma la importancia de la carnicería tradicional.

Desde un punto de vista geoeconómico, la cadena de suministro se puede resumir de la siguiente manera:

 un distrito del Valle del Po caracterizado por sistemas zootécnicos forrajeros intensivos basados ​​en el cultivo de

maíz de regadío, principalmente bovinos, porcinos y avícolas, con importantes inversiones, orientadas a

producción de materias primas, fuertemente dependiente del mercado de factores de producción y del de

salida, a menudo con alta integración vertical

 una "corona" alpina y una cordillera de los Apeninos, montañosa y montañosa, con sistemas de forrajes zootécnicos

bovinos y ovinos y caprinos más extensivos, aunque condicionados por la disponibilidad de superficies

utilizable, emplazado en el césped y pastos, orientado a la producción de especialidades, abierto a los mercados

cadenas de suministro locales y de nicho o cortas

 una montaña interna de las islas, con extensos sistemas ovino, caprino y porcino, condicionado por limitaciones

ambiental, orientado a la producción de especialidades, abierto a mercados locales y de nicho o cadenas de suministro cortas

 algunas áreas con sistemas de producción altamente especializados: grandes granjas avícolas

tamaño en Veneto, algunas áreas centro-sur con cría de ganado (Murgia barese e

Taranto, Cerdeña Campidano, llanura de Lazio), cría de cerdos de razas autóctonas (Cinta Senese,

La cadena de suministro realizada con métodos de producción orgánicos, luego de una fase inicial expansiva, registra un

liquidación causada por algunas limitaciones técnicas no resueltas y los altos precios de los productos de consumo.

Las posibles estrategias nacionales para la cadena de suministro deben calibrarse para cada producto con miras a

equilibrio razonable del mercado interior, pero teniendo en cuenta la dinámica globalizadora del mercado agroalimentario

a) el sector de la carne de vacuno ve coexistir dos realidades importantes: el ciclo cerrado de razas autóctonas de

valor y engorde de terneros importados por primera vez es necesario trabajar en la modelización de

sistema de negocios y en la mejor capacidad de penetración comercial, para el segundo considerar

la oportunidad de incrementar la producción interna de terneros. El déficit corriente en el

cobertura de necesidades internas y el doble canal comercial (GDO y carnicería minorista) que

interactuar con diferentes sistemas ganaderos

b) los sectores de la leche de bovino y el porcino podrían orientarse cada vez más hacia la diversificación cualitativa, para

transformación en productos con denominación, insertados en una senda de expansión del mercado interior e

c) el sector ovino y caprino puede apuntar a una mayor evolución hacia productos procesados ​​de alta calidad

calidad y vinculado al territorio de origen ("más fácil" para la leche, menos para la carne)

d) el sector avícola, afectado por procesos de adaptación técnico-gerencial orientados a

garantizando su sostenibilidad, se caracteriza por una alta integración vertical y un mercado interior

“Satisfecho” y maduro, avanza hacia la diversificación de la gama.

e) el sector "orgánico" debe resolver algunos problemas zootécnicos y de organización empresarial,

compatible con los límites de disponibilidad de las superficies, encaminadas a contener los costes que

permite una mayor penetración comercial del producto.

(1) - Datos ISTAT correspondientes al año 2008

(2) - Datos ISTAT correspondientes al año 2007

(3) - Datos ISTAT correspondientes al año 2007

FICHA N ° 5 - FORMATURA - ZOOTECNIA - INDUSTRIAS DE PROCESAMIENTO DEL SECTOR

1) Valorización y protección de los productos de origen

animales típicos (leche, quesos, embutidos, carnes, etc.)

1.1 Identificación y validación de herramientas para

certificación de origen y trazabilidad de

productos lácteos y cárnicos a través del estudio

de los factores de producción y transformación, en los diferentes

1.2 Caracterización químico-nutricional e

sensorial de productos de origen animal, con

particular con respecto a los aspectos nutracéuticos e

1.3 Estudio de los ecosistemas microbianos de la zona

origen geográfico de los productos típicos: (tipificación,

también genética de la microflora autóctona, selección

y producción de iniciadores microbianos típicos)

1.4 Identificación y medición online de nuevos

parámetros de calidad de la leche y la carne para uno

1.5 Evaluación de los parámetros cualitativos de huevos en

función de la evolución regulatoria y de gestión de

granjas (jaula, tierra, corral).

1.6 Evaluación cualitativa de los productos de origen

animal procedente de sistemas de producción alternativos (ganadería

biológicas, de bajo impacto, extensivas).

2) Mejora de la sostenibilidad ambiental de

2.1 Evaluación y validación experimental en

campo, de planes alimentarios para la reducción de

contenido de nitrógeno y fósforo en el estiércol de ganado

de bovinos (leche, carne), búfalos, porcinos, aves de corral, túneles,

según la especificidad de la gestión de

cría y producción de forrajes de

2.2 Evaluar la posibilidad de reducir las emisiones

de metano por ruminanatos a través de la

gestión de planes alimentarios.

2.3 Identificación de los criterios de evaluación e

posibilidad de reducir el impacto ambiental

total (aire, agua, peso) del

agricultura intensiva en zonas sensibles (vulnerables,

montano, con alto valor ambiental_ZPS o

2.4 Mejora de los sistemas ganaderos de bajo nivel

impacto, extensivo o biológico, en términos de

conexión con la producción de forrajes de

área y beneficios para la comunidad.

3) Productos innovadores de origen zootécnico e

expansión de la gama comercial

3.1 Estudio de productos innovadores obtenidos de la leche,

carne y sus subproductos

3.2 Desarrollo de innovaciones tecnológicas, en

embalaje, distribución, para

mejora de la calidad, seguridad alimentaria e

vida útil de los productos procesados.

3.3 Estudio de productos no alimentarios innovadores (cosméticos,

fibras textiles, marroquinería, etc.)

4) Incremento y mejora del desempeño

producción de animales de granja y la eficiencia de

4.1 Aplicación de biotecnologías y puesta en

punto de técnicas innovadoras en el campo de

genética molecular y reproducción animal

4.2 Desarrollo de técnicas para mejorar la respuesta

sistema inmunológico de los animales en cría y defensa

de enfermedades infecciosas

4.3 Mejora de la eficiencia reproductiva de

especies de interés zootécnico

4.4 Mejora genética para no rasgos

directamente productivo (longevidad, resistencia

enfermedades, adaptación, etc.) de los animales (bovinos

4.5 Desarrollo de planes de mejora genética

para incrementar la calidad de las producciones

4.6 Caracterización de tipos genéticos para

producción de cerdos pesados ​​italianos, cerdos

porcino de calidad media y reproductora

4.7 Caracterización productiva de poblaciones

animales y razas autóctonas incluso con difusión limitada

4.8 Selección genética y manejo de

reproducción destinada a mejorar la

5) Evaluación del bienestar animal y su

correlaciones con los sistemas de producción ganadera

5.1 Evaluación del bienestar animal en

relación con el sistema agrícola, así como con el

destino o uso no

productivo / multifuncional (por ejemplo, terapia con mascotas)

5.2 Definición de métodos de medición y

indicadores de bienestar animal en la granja,

durante las fases de transporte y pre-sacrificio

5.3 Desarrollo y validación de campo de “técnicas

sostenible ”para reducir las tecnopatías agrícolas

intensivo y mejorar el bienestar animal

6) Adecuación del sector ganadero a

legislación relativa a la seguridad alimentaria y

6.1 Evaluación de las implicaciones y el impacto de la

coexistencia de organismos modificados genéticamente y no modificados genéticamente en las cadenas de suministro

ganadería de marca y ganadería ecológica

6.2 Investigaciones cognitivas, seguimiento, estudios específicos para

el conocimiento de la posible contaminación de

micotoxinas, residuos de plaguicidas, metales pesados

en materias primas para alimentación animal

6.3 Estudio de sistemas agrícolas intensivos como

pelvis y fuente de riesgo de patógenos alares transferibles

cadena alimentaria en el procesamiento de productos

7) Desarrollo, sostenibilidad y funcionalidad de los sistemas

7.1 Manejo de los recursos forrajeros de praderas y pastos

y pascolive: identificación y realización de

herramientas de gestión territorial y corporativa finalizadas

a un uso racional del recurso

7.2 Experimentación de técnicas innovadoras de

recolección y almacenamiento de forrajes en relación

al entorno en crecimiento, a las necesidades

cría, consumo de energía

7.3 Desarrollo de sistemas de alto forraje

7.4 Mejora de la eficiencia del sistema

semilla para la disponibilidad de materiales vegetales

adecuado para diferentes entornos climáticos y diferentes

condiciones de uso también mediante el desarrollo de

producción de semillas de ecotipos locales

7.5 Desarrollo de modelos de gestión sostenible de

granjas forrajeras-zootécnicas de bajo impacto

ambiental, garantes de ingresos, bienestar

calidad animal y de empresa.

8) Racionalización de la apicultura 8.1 Mejora cualitativa de los productos

de la colmena y evaluación de riesgos de

contaminación ambiental y rastreable

8.2 Desarrollo de herramientas y técnicas para

mejora de la actividad polinizadora de las abejas

8.3 Desarrollo de soluciones de bajo impacto

ambiental (homeopatía, fitoterapia) en profilaxis

en la lucha contra las enfermedades de las colmenas y en el control de

parásitos y patologías recién introducidos

8.4 Salvaguardando la pureza genética de Apis

mellifera L.por estudios biométricos y genéticos

El marco general y regulatorio de referencia.

El sector pesquero se enfrenta a la fase de implementación de la política reciente con muchas dificultades

Pesquerías Comunes (PPC) que en los últimos años en particular ha destacado, por nombrar la mayoría de los problemas

es evidente que existe una explotación excesiva de las poblaciones de peces, un exceso de capacidad de las flotas pesqueras

, la pérdida de rentabilidad de las empresas pesqueras, el desperdicio excesivo de productos pesqueros, una

marketing de producto ineficaz, a.

En este contexto, los operadores pesqueros, fragmentados en mil pequeñas empresas, no pueden

organizarse en formas de asociación más fuertes, ya que están demasiado atados a los sistemas de pesca del pasado ni persiguen

excepto en casos especiales (consorcios entre empresas pesqueras para la captura de moluscos bivalvos) formas de

autogestión de la propia empresa.

La producción de legislación comunitaria cada vez más rígida (Reglamento CE 1967/2006, Reglamento CE

1005/2008, Reglamento 1010/2009, Reglamento 1077/2008) requiere la adopción de medidas de gestión

para la explotación sostenible de los recursos pesqueros, herramientas de pesca sostenible, certificación de

capturas para importación / exportación, trazabilidad de productos, paquetes de seguridad alimentaria y muchas otras reglas muy

También en relación a las actividades de acuicultura que han mostrado mucho sobre todo en los últimos años

dinamismo, existen disposiciones reglamentarias comunitarias y nacionales que requieren intervenciones en el

el sector presta gran atención a las técnicas de producción de efectos positivos sobre el medio ambiente, a la mejora de

producción ecológica, atención a la calidad, trazabilidad y sanidad de los animales de granja etiquetado de

Incluso la legislación nacional más reciente (ley núm. 99 de 23 de julio de 2009) para proteger la calidad de

producto nacional y para combatir el fraude impone iniciativas encaminadas a fortalecer las acciones de protección de los productos

pesca y acuicultura.

Por tanto, es necesario acompañar a los implicados en la pesca y la acuicultura hacia una

Modernización general del sector que también puede determinar una estabilización de la economía.

Los procesos iniciados con la política pesquera común deben ir acompañados de todas las herramientas

necesaria para mover el sector hacia la racionalización de recursos, la organización común de

actividades pesqueras, respeto por el medio ambiente y las poblaciones de peces, el desarrollo de la acuicultura en el sentido indicado

por la normativa comunitaria.

La estrategia de investigación

En este contexto, la investigación como nunca antes ha tenido que facilitar la actividad de los operadores económicos para

ponerlos en condiciones de ser competitivos respetando las condiciones generales impuestas por la normativa europea e

En este sentido, se han identificado los cuatro objetivos de investigación planteados en las respectivas acciones para

responder de forma concreta a las necesidades del sector teniendo en cuenta la evolución del sector esbozada

Los objetivos de investigación propuestos son:

 gestión y explotación sostenible y respetuosa con el medio ambiente de los recursos pesqueros naturales

 mejora y expansión de la base de producción acuícola

 gestión técnica y respetuosa con el medio ambiente de las instalaciones de acuicultura y maricultura

 mejora de los recursos ambientales, los productos pesqueros y el mercado

FICHA N ° 6 - PESCA Y ACUICULTURA

1) Gestión y explotación sostenible ed

respetuoso con el medio ambiente de los recursos pesqueros naturales.

1.1 Investigaciones sobre biología, consistencia y difusión de

genotipos específicos de interés comercial.

1.2 Encuestas comparativas sobre la consistencia de

poblaciones de peces y el porte ictiógeno de

aguas sujetas a actividades pesqueras profesionales, tanto

en el mar y en aguas interiores, en relación con

esfuerzo de pesca y la cantidad de retiro con

especial referencia a las áreas de protección biológica.

1.3 Análisis de poblaciones de peces nativos

sujetos a actividades pesqueras, tanto en el mar como en

aguas interiores, caracterizadas por un estado

desfavorable a la conservación y estudio de cualquier

intervenciones para la restauración de estas poblaciones (p. ej.

1.4 Análisis de modelos de gestión asociados de

actividades pesqueras con el fin de mejorar la sostenibilidad de

retirada también en términos de selectividad de los sistemas para

1.5 Identificación y desarrollo de técnicas post-siembra adecuadas

para la supervivencia y adaptación de

juveniles de especies marinas costeras.

1.6 Caracterización de las unidades de producción de

jóvenes de la repoblación, a nivel regional e

nacional, y la tasa relativa cualitativo-cuantitativa de

funcionalidad productiva en relación con las necesidades de

áreas de captación conectadas.

1.7 Desarrollo de protocolos operativos estandarizados para

la caracterización de la calidad biótica de

1.8 Desarrollo de protocolos operativos para el bien

prácticas de repoblación de cepas autóctonas en

relación con el caudal, la captación y la salida

mínimo vital de cuerpos de agua.

1.9 Optimización de equipos y técnicas

pesca con el fin de mejorar la selectividad e

de la contención del impacto ambiental. Papel

ecológico de Fad's (dispositivos de agregación de peces)

sobre el ecosistema pelágico, sobre el reclutamiento y

biodiversidad, para el desarrollo del uso de sistemas

atracción artificial.

1.10 Identificación de los niveles de variabilidad genética e

de la capacidad reproductiva de especies de peces de

interés pesquero a nivel de poblaciones lacustres y de

material de repoblación de incubadoras, para el

mejora de la repoblación y conservación

de la biodiversidad de especies.

1.11 Definición de protocolos de reproducción

artificial, primera cría y / o crecimiento de

sujetos autóctonos para repoblación, de calidad,

con vistas a la protección genética de

2) Mejora y ampliación de la base

2.1 Desarrollo de protocolos de reproducción e

primera cría de nuevas especies de peces nativos

(marina y / o dulce) con particular

referencia a moluscos cefalópodos, crustáceos

decápodos y equinodermos de especial interés

2.2 Desarrollo de modelos de simulación bioeconómica

para la gestión y optimización de la producción de

piscifactorías y modelos matemáticos de predicción

sobre el impacto ambiental de las explotaciones.

2.3 Desarrollo de técnicas de producción en cadena

alimentos con alto contenido de fitozooplancton

ácidos grasos insaturados, para la alimentación de las etapas

larva de especies cultivadas. Investigaciones

sobre el uso alternativo (principios activos, energía) de

2.4 Evaluación de la aplicabilidad de estándares

organizaciones internacionales de bienestar animal.

3) Gestión técnica y respetuosa con el medio ambiente de las plantas

acuicultura y maricultura

3.1 Estudio de parámetros físicos, químicos y biológicos

de la entrada y aguas residuales de las plantas

acuicultura y cuencas naturales, así como

técnicas útiles para su purificación y reutilización con

referencia particular a las técnicas de fitodepuración

3.2 Instalación y prueba de equipos

innovador para la agricultura en alta mar, con tecnologías

con impacto ambiental reducido. Investigaciones

sobre acuicultura sostenible (policultivo, vallicultura),

buscando modelos de gestión innovadores, con métodos y

3.3 Identificación e investigación de técnicas de

nutrición y tipos de piensos también

alternativas a las actualmente en uso que

Garantizar un bajo impacto ambiental.

3.4 Estudio de técnicas profilácticas innovadoras e

buscar nuevos ingredientes activos para ser utilizados en la

defensa de todas las especies de peces de piscifactoría, incluso en el

4) Valorización de los recursos ambientales, de

productos del mar y del mercado

4.1 Identificación y estandarización de

metodologías científicas para la certificación y

mejora de cadenas productivas y productos

pesca y acuicultura, con fines de protección

saneamiento, alimentación y nutrición del

consumidor para la mejora de la calidad de

4.2 Estudios de viabilidad socioeconómica de

pesca-turismo y acuicultura-turismo transferibles a

operadores de pesca y acuicultura en las aguas

realidades internas y rurales

4.3 Desarrollo de técnicas de transformación,

envasado y comercialización de productos

pescado, estrategias para la mejora de los preparados

alimentos derivados de productos típicos locales, masa un

punto de herramientas y técnicas para la conservación

de las capturas en los barcos de pesca.

FLORICULTURA Y VIVERO ORNAMENTAL

La evolución del mercado mundial

A nivel mundial, la extensión de áreas destinadas a la horticultura es de aproximadamente 1.400.000 ha (AIPH / Union Fleurs

2007). El área mundial reservada para el cultivo de flores y plantas (bulbos incluidos) es de aproximadamente 600.000 ha.

(más del 50% en Asia, 20% en Europa y 18% en América) mientras que alrededor de 720.000 ha están compuestas por plantas

guardería. El mercado internacional de flores gira en torno a tres áreas geográficas: Europa Occidental

Estados Unidos / Canadá y el Lejano Oriente (Japón, China, Corea del Sur), que por sí solos representan aproximadamente ¾

del consumo mundial de productos florícolas estimado en unos 70 mil millones de euros, considerando también el

jardín (Rabobank 2008). Entre los países no pertenecientes a la UE, la producción y competitividad de

Países africanos (Kenia, Zambia y Uganda, etc.), América del Sur (Ecuador y Colombia) y Asia (India, etc. y

más recientemente China, cuya superficie se estima ahora en 100.000 ha, de las cuales 40.000 están dedicadas a flores cortadas y

el resto a plantas en maceta, cuyo valor de producción ronda el 4,1% del mundial.

La horticultura europea con el 24% de la superficie (62.000 ha) y el 20% de la producción mundial cubre

considerable importancia económica y social. La UE es el mercado más grande del mundo para el consumo de

flores cortadas (53%). Los mayores flujos de importaciones provienen de terceros países a través de los Países Bajos, que sirve

como bisagra en el comercio intracomunitario. El 72% de las flores cortadas y el 43% del total de productos florales provienen de

de cuatro países: Kenia, Colombia, Israel y Ecuador.

Entre los países productores, Italia con 18.000 ha ocupa el primer lugar en áreas dedicadas, seguido de Holanda, el

Reino Unido, Alemania, España y Francia. Las superficies protegidas alcanzan el 70% en los Países Bajos, el 60%

en España, 50% en Italia, 46% en Francia y 15% en Gran Bretaña.

La situación nacional La horticultura es un sector importante del sistema agrícola nacional:

 aporta alrededor del 6% del valor total de la producción agrícola por un valor de alrededor del euro

2.5 mil millones de euros de los cuales 1.5 mil millones para flores y plantas en macetas y casi mil millones para productos

 las zonas de producción se encuentran principalmente en Liguria, Toscana, Campania, Sicilia,

 está compuesto por casi 20.500 empresas que operan en una superficie total de empresas de más de

36.000 ha con un promedio de la empresa de aproximadamente 1,76 ha (MiPAAF / Consorzio ITA 2009)

 se practica en fincas con un área limitada, menos de 1 hectárea en el caso de las florícolas y alrededor de 2

tiene para viveros.

El segmento de vegetación ornamental, que consiste en frondas verdes, florecientes, fructíferas y frondosas, está asumiendo

cada vez más importante en el campo de la floricultura. A diferencia de las flores cortadas, que sufren una

disminución significativa de la producción debido a la fuerte competencia, el sector de plantas de maceta se está expandiendo gradualmente

así como especies de arbustos que se cultivan para satisfacer la creciente demanda de equipamiento de espacios verdes.

El segmento de plantas en macetas y viveros se vio mucho menos afectado por la expansión del comercio a escala

internacional también debido a la menor comodidad para el transporte de larga distancia. El aumento de la oferta ha

sin embargo, el poder de negociación de las empresas se debilitó y se determinó una selección.

En Italia, el consumo coincide principalmente en circunstancias preestablecidas (vacaciones, aniversarios, etc.). La elección

del canal todavía está dominado por la floristería (alrededor del 80% para flores cortadas, alrededor del 50% para plantas

según datos de Rabobank 2008), pero el Grande es cada vez más importante

distribución, centros de jardinería y centros de plantas.

La crisis económica que afecta a la economía mundial desde hace un año, naturalmente, ha tenido un impacto

muy importante para la propia economía con una contracción del consumo en países con mercados maduros y con

una reducción de los precios al productor. Probablemente esta situación sea transitoria y por tanto vinculada a

fundamentos económicos, entre otras cosas, se observa que el aumento en el consumo de productos hortofrutícolas es

directamente vinculado al PIB per cápita de cada país. Por tanto, es probable que tras una fase de asentamiento

que también presupone cambios importantes en la cadena de suministro comercial y en la cadena de distribución

ya prevén que habrá una recuperación del consumo y este también aumentará significativamente

participación en países de reciente desarrollo económico (Polonia, Rusia, India, China) que podrían comenzar a

convertirse en consumidores. Este es el contexto en profunda evolución y debe ser monitoreado constantemente que debe

orientar todas las acciones de apoyo a la cadena productiva.

Fortalezas del sector

Sin perjuicio de que recientemente se ha creado una Tabla de Cadena de Suministro específica y el Plan de

Sector de viveros que deberá representar el documento de política estratégica a nivel nacional

para el desarrollo y la mejora de la industria, los factores que constituyen las fortalezas de la industria pueden

 suelo y condiciones climáticas favorables.

 áreas de producción con alto "saber hacer" capaces de ofrecer productos de alta calidad.

 Riqueza varietal de la flora mediterránea que permite una expansión de especies autóctonas.

 la buena flexibilidad de las granjas

 las buenas peculiaridades de origen de algunos productos de flores y viveros.

 la presencia en diferentes regiones de Italia de estructuras asociativas, distritos florales, mercados, redes

empresas comerciales y medianas-grandes con buen posicionamiento en los mercados exteriores.

 la presencia de estructuras y organismos de investigación públicos y privados en el área

Debilidades del sector

 recursos insuficientes para la promoción y el marketing

 fuerte competitividad en los mercados de producciones extrarregionales (UE y fuera de la UE)

 insuficiente capacidad de inversión y dificultad para innovar el proceso de producción

 protección y mejora insuficientes de las producciones nacionales

 alto impacto ambiental y fuerte aumento de los costos de producción (por ejemplo, energía, agua y vehículos)

 poca innovación de productos y dependencia de las patentes del exterior

 uso insuficiente de tecnología en invernaderos y alto uso de mano de obra, métodos de cultivo

 mala programación de producciones

 falta de puntos de concentración de la oferta en las principales zonas de producción.

 mala diferenciación del envase que hace que el producto sea indiferenciado.

 muy baja capacidad de inversión en estudios de marketing en el sector.

 dificultades comerciales debido al pequeño tamaño de la empresa, fragmentación de la oferta

 debilidad del sistema de infraestructura y cadena de suministro y logística insuficientes

- debilidad del sistema público de investigación en floricultura

- bajo nivel de inversión en investigación y su transferencia.

Investigación en florovovaísmo

El sistema actual de investigación pública en el campo de la horticultura incluye principalmente:

- el CRA - Instituto Experimental de Floricultura en las unidades de investigación de Sanremo, Pescia, Pontecagnano

- Instituto Regional de Floricultura de San Remo, organismo instrumental de la Región de Liguria

- Otros organismos regionales de investigación: Fundación Minoprio, CeRSSA de Albenga, CRAS, Veneto Agriculture,

Las principales debilidades de la investigación pública en horticultura:

- mala coordinación entre las estructuras de investigación competentes en el tema

- falta de recursos económicos para la investigación en floricultura

- fragmentación y dispersión de la investigación y la financiación disponibles

- Lineamientos y líneas de investigación no estratégicas, no funcionales a las necesidades / problemas del mundo.

- mala transferencia de los resultados de la investigación a los productores

- baja participación financiera del mundo productivo.

- Pobre vínculo con la investigación en otros sectores.

- Poca o nula relación con la investigación privada.

En este contexto organizativo y estructural, los objetivos y acciones identificados por las Regiones para

investigación en floricultura que tiene como objetivo diferenciar y dirigir la investigación en función de la categoría de producción

(flor cortada y follaje, plantas de exterior y plantas en macetas).

Los temas prioritarios de investigación para el sector florícola identificados por la Red son al

- Introducir la innovación de productos, procesos y tecnología en las empresas.

- reducir los costes de producción y el impacto en el medio ambiente

- introducir estudios sectoriales y económicos para finalizar la investigación.

RECOMENDACIONES (común para los tres segmentos)

Para dirigir las actividades de investigación aplicativa a nivel nacional es necesario en primer lugar, por parte

de todas las partes interesadas (clientes y operadores de investigación), tener una comprensión clara del estado de la economía

el sector florícola, sus interrelaciones, necesidades, prioridades y necesidades del consumidor. Es necesario

tener en cuenta lo que ocurre en otros países porque solo desde un escenario claro, compartido y global

pueden surgir elecciones racionales que pueden ser utilizadas por la cadena de producción. En particular, es aconsejable evitar

trabajar sobre especies que están en declive desde el punto de vista del mercado.

En general, será indispensable y necesario potenciar la red entre los Centros y Organismos de Investigación a nivel

nacional, regional, favoreciendo también la colaboración internacional mediante el establecimiento de

alianzas, la realización de proyectos de investigación integrados y multidisciplinarios también promoviendo la

formación e intercambio de investigadores.Se debe prestar especial atención a evitar la superposición

y falta de coordinación entre los diferentes grupos de investigación.

Deben preverse formas de colaboración, cuando sea posible, con sujetos de investigación privados o al menos

comprender sus necesidades e involucrar a las Regiones, la cadena de producción (los Distritos si están presentes), los portadores

de interés en el entorno detallado, en particular para la elección de especies y afines

problemas y en la evaluación de resultados, también mediante el establecimiento de grupos de trabajo temáticos

La creación de relaciones estables entre la investigación pública y privada, entre técnicos públicos y privados, será útil para finalizar

mejores investigaciones básicas y metódicas el nacimiento y desarrollo de nuevas realidades que se ocupan de

mejora genética (spin-offs y / o nuevos individuos)

Será necesario crear sistemas para verificar los resultados compartidos, su transferibilidad y su efectividad.

recaída de la investigación en el mundo de la producción promoviendo sinergias y colaboraciones con los servicios de

desarrollo regional, con todos los técnicos públicos y privados, ocupándose de la difusión en tiempo y forma.

Cuando se trata de innovación de productos, nuestro país no está a la vanguardia, solo piense que

sólo el 2,5% de las nuevas variedades ornamentales protegidas a nivel comunitario proceden de Italia. Además el

La cría nacional se concentra en unas pocas especies y descuida a muchas otras en la actualidad.

importante. Esto constituye una brecha importante con respecto a nuestros competidores. Recordemos también que

Para que se establezca una nueva especie o variedad, es necesario no solo crear nuevas variedades sino también

conocer adecuadamente la fisiología, las técnicas de cultivo, la respuesta al forzamiento, la poscosecha hasta el final

para hacerlos utilizables en la cadena comercial. Por tanto, esto también presupone la innovación de procesos.

 crear una red nacional de colecciones de germoplasma por especies particulares

de interés y bases de datos informatizadas relacionadas de forma estandarizada entre los diferentes

 finalizar bien la actividad de investigación y experimentación que no debe limitarse a aspectos únicamente

básico pero debe tener una finalización de la aplicación por nuestra cadena de producción e

comercial y, en particular, prestar atención a las cuestiones de sostenibilidad y

certificaciones relacionadas.

 verificar la posibilidad de crear grupos de referencia organizados para intereses específicos e

habilidades, por tipo de producción (ej .: grupo "Rosa") o por tema (ej .: grupo

"Energía" o "gestión") capaz de aportar metodologías, datos y coordinar actividades e

intercambios de información con la participación de representantes de organismos de investigación,

administraciones locales y grupos de interés. Esto mejorará la relación.

entre la cadena de producción y las estructuras de investigación y experimentación.

 Elaborar una base de datos del sector público que contenga las líneas de

investigación realizada, los resultados esperados y obtenidos, las publicaciones producidas, etc.

necesidades de divulgación rápida y eficaz.

En general, dado el escenario actual, se necesita un gran esfuerzo para crear y desarrollar la idea de negocio

("Hacer negocios") y el conocimiento de las herramientas necesarias para atacar los mercados globales

PYMES. Se tendrán en cuenta los aspectos económicos de las producciones y de las empresas que las componen.

junto con el uso de herramientas comerciales innovadoras: certificaciones, uso de herramientas equilibradas

en la práctica comercial agrícola normal, análisis comparativo y de indicadores de eficiencia empresarial de

estrategias de mercado, sector y marketing, creación a nivel territorial de herramientas que constantemente

Actualización sobre la dinámica del mercado local, nacional e internacional (observadores económicos), etc.

Las especies a las que se debe prestar atención prioritaria son las de tipo mediterráneo, vinculadas a

biodiversidad y reducción del impacto ambiental.

Entre estos podemos indicar con una lista explicativa pero no exhaustiva: Camelia, Corte de girasol

y de jarrón, Proteaceae, Flores de verano, Acacia glaucoptera, Arbutus, Lisianthus, Dianthus barbatus, Calla

Blanco, Ranunculus, anémona, amapola, jarrón y margarita cortada, flores silvestres, especies nativas,

rosas multifuncionales, Pancratium, Limonium, Helleborus, Dahlia etc ...

FICHA N ° 7 - VIVEROS DE FLORICULTURA Y ORNAMENTALES

1) PLANTAS DE FLORES Y FRESAS CORTADAS

1 Introducción de novedades, comerciales o con

potencial de desarrollo, adaptado a las necesidades de

áreas de flores nacionales con el fin de:

 ampliar la oferta en periodos limitados

disponibilidad de producto (primavera-verano)

 introducir especies o variedades bajas

térmicas - necesidades energéticas

1.1 recuperación, selección, caracterización, también

con metodologías moleculares y evaluación

agronómicas, ornamentales y comerciales, de

variedades y / o especies especialmente aquellas

Mediterráneo, indígena y naturalizado también

mediante el establecimiento de campos de recogida e

Orientación varietal. El uso de métodos

estructuras moleculares y creación de bases de datos

la genómica debe estar estrictamente dirigida

a los planes de cría aplicativos.

1.2 ampliación de la gama varietal mediante

la creación de nuevas variedades

1.3 desarrollo y evaluación de protocolos

producción técnica, incluidos los aspectos poscosecha

2 mejora de variedades y especies estratégicas

para las áreas florícolas nacionales, con particular

en cuanto a la calidad de las producciones,

a la extensión del período de producción y a

control del ciclo productivo

2.1 profundización de los aspectos fisiológicos e

técnico-comercial (in vitro y en

vivo, nutrición, fisiología, cultivo, defensa,

métodos de presentación y distribución).

2.2 identificación y desarrollo de técnicas

innovador en el mantenimiento de parámetros

cualitativo en poscosecha

2.3 ajuste fino para especies mediterráneas

más conocido y extendido que el conocimiento de la

fisiología de la floración y poscosecha, como

permitir una mejor gestión de

producciones y una oferta de producción en las mejores

períodos de mercado y especialmente muy amplio en el

3 introducción de innovaciones tecnológicas y

proceso de mejora de las producciones,

con especial atención a la reducción de costes de

producción y energía, impacto ambiental,

y a todos los métodos que aumentan la

compatibilidad y recuperación medioambiental y la

reutilización de residuos y aguas residuales

3.1 uso de estrategias, materiales, fuentes renovables,

sistemas y estructuras innovadores en el campo de

ahorro de energía con el fin de y la reducción de

3.2 introducción de productos y sistemas innovadores

de, prevención y defensa biológica y / o integrada

con uso racional de los parámetros climáticos

desarrollo de kits de diagnóstico y sistemas precoces

seguimiento de problemas fitosanitarios

estudio de la resistencia inducida de patógenos

3.3 estudio de necesidades hídricas y nutricionales ed

energética y desarrollo de modelos y sistemas

cultivos innovadores, incluidos los sistemas sin suelo.

1. introducción de la innovación de productos,

explotando la biodiversidad, con referencia entre

 adaptabilidad de especies y cultivares

a la planta en áreas de interés

paisajístico-ambiental y apto para

sistemas de ingeniería naturalista

1.1 selección y mejora genética de novedades

germoplasma comercial y nativo y / o

naturalizado, también con referencia a especies

Jardín mediterráneo y seco

1.2 uso de marcadores moleculares como válido

herramienta operativa para la caracterización,

evaluación y comportamiento agronómico de

novedades dentro de los planes de mejora integrados

1.3 estudios para la modificación de la arquitectura y

2. introducción de especies nativas para su uso en

3.3 estudio de técnicas de arranque, transporte,

cuidado de la plantación y posterior a la plantación de árboles

3.5 técnicas de vivero innovadoras para reducir

estrés de trasplante de árboles y arbustos ornamentales

3. reducción del impacto ambiental e

paisajismo, mejora y optimización

de técnicas de producción y evaluación

capacidad cuantitativa de especies arbustivas e

árboles con el fin de mitigar la contaminación

atmosférico en entornos urbanos y perturbadores

2.1 estudios para el uso de métodos alternativos a

bajo impacto ambiental (aguas residuales para

sistemas de riego, envases biodegradables, sustratos,

compost supresor y bioestimulantes defensa a

bajo impacto, riego puntual, control

malezas físicas, geodisinfección, energías

alternativas, macetas innovadoras, etc ...)

2.2 evaluación de la eficacia y selectividad de

estudio de nuevos productos de estrategias de seguimiento

y manejo biológico e integrado de plagas

metodología estándar para la evaluación estatal

salud y estabilidad, y cualquier acción de

reorganización, con especial referencia a

plantas para áreas verdes urbanas y espacios públicos.

2.3 evaluación de especies ornamentales para el

mejora de la calidad ambiental y ecológica

y paisajismo con especial referencia a

plantas destinadas a áreas y áreas verdes urbanas

3.1 evaluación y desarrollo de técnicas para

optimizar la calidad del producto

3.2 estudios para mejorar la eficiencia del uso de

recursos hídricos y nutricionales introducción de

técnicas innovadoras de manejo de arbustos

incluyendo una evaluación técnico-agronómica

y un conocimiento profundo de

necesidades nutricionales de la especie

4. desarrollo de productos y tecnologías de bajo impacto

ambiental, incluida la recuperación y reutilización de aguas residuales

Residuos agrícolas o industriales, abono e

3.4 estudios sobre la absorción de contaminantes gaseosos,

sobre las emisiones de CO2 y la captura de partículas, efectos

en condiciones micrometeorológicas tales como

mitigación de la temperatura con efectos positivos

sobre el consumo de energía debido al sombreado

de vegetación alta y al efecto

5. estudio de formas de agregación e

1. introducción de novedades, comerciales o con

potencial de desarrollo, adaptable a las necesidades

de las áreas de cultivo de flores nacionales con el fin de:

a. introducir especies de bajo requerimiento

introducción de innovaciones de proceso e

tecnologías para la mejora de las producciones

con especial atención a la reducción de costes de

producción e impacto energético y medioambiental

1.1 recuperación, caracterización, también con

metodologías moleculares y evaluación

agronómico, ornamental y comercial de

variedades y / o especies, incluidas las

Mediterránea, autóctona y naturalizada.

Establecimiento de bases de datos genómicas de plantas.

2. racionalización e innovación de aspectos

técnico - comercial de variedades y especies

estratégico para las zonas florícolas nacionales, con

particular en lo que respecta a la calidad de las producciones.

Ahorro energético: tecnologías que utilizan

cogeneradores, intercambiadores de calor geotérmicos e

energías alternativas para invernaderos

2.1 profundización de los aspectos técnicos -

comercial (propagación in vitro e in vivo,

nutrición, fisiología, cultivo, defensa,

métodos de preparación y transporte) estudios e

estrategias de gestión técnico orientadas a la reducción

de consumo energético en cultivo

2.2 protocolos de producción y estrategias de gestión técnico

dirigido a incrementar la calidad y / o

cantidad de producción, al alargamiento

del período de producción y cambios

la arquitectura y el tamaño de las plantas

análisis en profundidad de los aspectos técnicos -

comercial (propagación in vitro e in vivo,

nutrición, fisiología, cultivo, defensa,

métodos de preparación y transporte)

2.3 Desarrollo de sustratos alternativos también

con alta capacidad de retención de agua.

3. estudios sobre la cadena productiva y comercial que

conducir a la agregación y estandarización

3.1 uso de estrategias, materiales, fuentes

renovables, plantas y estructuras innovadoras en el

campo del ahorro de energía con el fin de

reducción de los costes de producción del estudio

uso de subproductos agrícolas, agroalimentarios

y ganadería, nuevos productos y residuos

sacrificio para la producción de energía y

recuperación de aguas residuales para reducción

3.2 introducción de productos y sistemas innovadores

de prevención y defensa biológica y / o integrada,

también basado en la gestión racional de

parámetros climáticos, desarrollo de kits para

sistemas de diagnóstico y seguimiento precoces

de problemas fitosanitarios estudio de la

resistencia de patógenos inducida por el uso de

3.3 estudio de necesidades hídricas y nutricionales ed

energética y desarrollo de modelos y sistemas

4. desarrollo de estructuras de protección de bajo costo

y reducción del consumo de energía.

6. estudio de formas de agregación e

4.1 desarrollo de estrategias apropiadas para

divulgación y transferencia que permitan

innovaciones para estar en contacto con

soporte de producción y asistencia técnica.

4.2 difusión y transferencia de

BIOTECNOLOGÍAS ANIMALES Y VEGETALES

Las oportunidades que ofrece el desarrollo del sector biotecnológico, en particular en lo que respecta a la capacidad de

instrumentos, en continua y rápida evolución, así como el conocimiento producido, en realidad más en el exterior

que en nuestro país, pero con elementos de novedad en los últimos cinco a diez años también en proyectos nacionales.

Dada la sensibilidad que acompaña a los aspectos aplicativos de la biotecnología en la agricultura, un ojo de

El respeto es imprescindible por los desarrollos en este campo en otros países, y también por las noticias.

tecnologías recientes así como las posibilidades de control, trazabilidad y ventajas para nuestra agricultura de

Un marco de desarrollo estratégico no puede ignorar la adquisición de una estructura adecuada del

disponibilidad tecnológica presente en la zona, que luego se puede enfocar en la necesidad de orden

legislativo-organizativo (convivencia de OGM con cultivos tradicionales) o proyectos estratégicos nacionales

(secuenciación de un cultivo mediterráneo como el olivo, o aplicación de las técnicas más avanzadas

genética molecular a gran escala en cultivos típicos)

Seguridad alimentaria, convivencia, trazabilidad, tipificación de productos agroindustriales. Las indicaciones de

Bruselas sobre la convivencia entre OMG y cultivos convencionales y ecológicos así como la introducción en el nuestro

País de cultivos y semillas que necesitan ser rastreados y documentados requieren el nuestro.

atención al desarrollo de herramientas adecuadas para la evaluación, reducción y gestión de riesgos / reglas

asociado con el uso de OMG en la agricultura.

La necesidad de mejorar el estado sanitario de las especies de interés agrícola surge en el mismo nivel, la

calidad e inocuidad de los productos alimenticios y la calidad del medio ambiente.

Tanto el primer como el segundo punto requieren el desarrollo y la aplicación de nuevas técnicas de diagnóstico.

molecular de fácil aplicación, posiblemente económica, de amplia difusión.

En primer lugar, la Red necesita identificar laboratorios que asuman el papel de Observadores de

seguimiento de plantas modificadas genéticamente y sus productos. La autoridad de estos laboratorios de superpartes,

o no alineados ideológicamente, para ser identificados en universidades o centros de investigación más

avanzado en nuestro país, debe garantizar ese equilibrio necesario así como una garantía absoluta

la equidad que requiere un sector tan delicado. De hecho, ni el alarmismo ni los excesos son deseables

superficialidad pero absoluta credibilidad y corrección en el análisis y difusión de los resultados. Tales observadores

debe tener metodologías similares y comparables para el muestreo e identificación de OMG

en semillas, materias primas, ingredientes, alimentos y productos y para análisis de liberación e

evaluación de riesgos ambientales. Además, deben tener metodologías similares para evaluar

seguridad y características nutricionales de los alimentos y piensos modificados genéticamente. Periódicamente, e

a escala nacional, dicho seguimiento debe ser tanto de apoyo al legislador como de correcta difusión

a los ciudadanos para un conocimiento generalizado del estado de la técnica. Por último, pero no menos importante, se considera necesario respaldar la

legislación sobre etiquetado desarrollo de metodologías para la trazabilidad de OMG en la cadena agroalimentaria

a través de marcadores moleculares y bioquímicos.

Paralelamente a las necesidades de seguridad y convivencia, uno es visto como indispensable

participación en el desarrollo de nuevos métodos de transformación genética "suave", con el fin de colaborar con

desarrollo de tecnologías de menor impacto y contribución al crecimiento de las biotecnologías y su aplicación

controlado, se enfatiza, por las instituciones públicas, para una mayor garantía para la sociedad.

Por último, pero no menos importante, un mayor compromiso de las instituciones, donde la experiencia en el sector es mayor, en el flujo

sería muy deseable la comunicación a los usuarios sobre biotecnologías. Cursos de

La ciencia de la comunicación aplicada al sector de la biotecnología en particular podría asegurar una

mayor y mejor conocimiento y conciencia de estos temas también en nuestro país,

visiblemente ausente desde este punto de vista en comparación con los países del norte de Europa.

Mejoramiento genético y aplicación de tecnologías genómicas a tipicidad, a bajo impacto ambiental, a

calidad agroalimentaria. En la nuestra también se han desarrollado plataformas tecnológicas de alto perfil

País, aunque con cierto retraso en comparación con otros países altamente industrializados, pero en rápido crecimiento. Estas

plataformas, enfocadas al desarrollo de "ómicas" (metabolómica, genómica, transcriptómica, proteómica),

nacidos en gran parte en un contexto de investigación básica, pueden encontrar una amplia aplicación en las actividades de

mejoramiento genético, tipificación de productos nacionales, para un menor impacto antropogénico en el medio ambiente

agrario, así como para la caracterización de las cualidades nutricionales de los productos agroalimentarios nacionales.

Se esperan sinergias entre plataformas tecnológicas esparcidas por todo el país y se propone estimular

Se proponen proyectos de amplia distribución territorial para ayudar a estas sinergias. Un proyecto seguro

interés nacional, y altamente característico de nuestra agricultura, es la secuenciación del genoma

del olivo, a efectos de sus aplicaciones a la caracterización del producto (cada vez más mal imitado), al

mejoramiento genético de la planta, al conocimiento de la planta con el propósito de un menor impacto antrópico en el

Otros proyectos sobre cultivos hortícolas, de alto valor añadido y que caracterizan igualmente una agricultura de

calidad, centrada en el análisis de la biodiversidad y protección de germoplasma, rehabilitación y

La nicroporación, así como la aplicación de tecnologías biotecnológicas avanzadas, podrían encontrar grandes

apoyo de las plataformas tecnológicas antes mencionadas. Por lo tanto, una red de tales plataformas sería fuertemente

esperado con un fuerte apoyo nacional y regional.

FICHA N ° 8 - BIOTECNOLOGÍAS ANIMALES Y VEGETALES

1. Evaluación, reducción y gestión de riesgos

asociado con el uso de OMG en la agricultura y un

apoyo de estrategias de convivencia entre cultivos

transgénico, convencional y biológico.

1.1 Desarrollo y validación de metodologías para

evaluar la seguridad y las características nutricionales de

alimentos y piensos modificados genéticamente

1.2 Establecimiento de "Observatorios para el seguimiento de

plantas modificadas genéticamente y sus productos "

1.3 Desarrollo y validación de nuevas metodologías para

el muestreo e identificación de OMG en

semillas, materias primas, ingredientes,

alimentos y productos y para análisis de liberación e

evaluación de riesgos ambientales: desarrollo de kits

producción comercial y en serie

1.4 Desarrollo de metodologías para la trazabilidad de

OGM en la cadena alimentaria a través de marcadores

molecular y bioquímica en apoyo de la legislación

1.5 Desarrollo de nuevos métodos de procesamiento

1.6 Estudios dirigidos a definir sistemas de cultivo y

transformación de productos agroalimentarios en cadenas de suministro

"Sin OMG" y en apoyo de medidas de gestión

relacionado con la convivencia

1.7 Evaluación de riesgos biológicos y ambientales

La dispersión de OMG en los ecosistemas también es un

apoyo a las medidas de gestión relacionadas con

1.8 Mejora del flujo de comunicación

a los usuarios con respecto a las biotecnologías.

2.Desarrollo de nuevas técnicas de diagnóstico

molecular para mejorar el estado de salud de

especies de interés agrícola, calidad e inocuidad

de los productos agroalimentarios y la calidad del medio ambiente.

2.1 Desarrollo y validación de soportes biotecnológicos

para la identificación y cuantificación de los principales

patógenos para las especies animales y vegetales de interés

2.2 Desarrollo y validación de soportes biotecnológicos

para la identificación y cuantificación de agentes

contaminantes en las cadenas de suministro de alimentos

2.3. Análisis de marcadores y compuestos bioquímicos

moléculas presentes en plantas o productos

productos alimenticios frescos o procesados

utilizable para la trazabilidad del producto en la cadena de suministro

2.4. Análisis genético y mejora genética de

microorganismos útiles para la transformación agroindustrial

de frutas y verduras

2.5 Mejoramiento del monitoreo ambiental con

técnicas de diagnóstico molecular

2.6 Creación de bases de datos metabolómicas

de las especies vegetales más importantes de la región

Mediterráneo, para potenciar las cualidades nutricionales

de las especies que caracterizan la dieta mediterránea

3. Mejora de la eficiencia de la selección

genética en especies de interés agrícola e

caracterización genética de ecotipos y razas

local mediante marcadores moleculares.

3.1 Desarrollo, mantenimiento y redes de

plataformas tecnológicas al servicio de

mejora genética asistida por marcadores

3.2 Tipificación genética (huellas dactilares) de razas,

ecotipos o individuos de interés.

3.3 Descripción y caracterización de la biodiversidad

3.4 Desarrollo, optimización y transferencia de

técnicas de cultivo celular o in vitro de especies

frutas y verduras para aplicaciones de mejora

genética tradicional y biotecnológica, rehabilitación e

4. Desarrollo de métodos de cultivo y reproducción a

bajo impacto ambiental basado en el enfoque

4.1 Desarrollo de plataformas tecnológicas para la

secuenciación y manejo del genoma

informática de resultados (bioinformática) para un

pequeño grupo de especies animales y vegetales relevantes

para el territorio nacional y no adecuadamente

4.2 Secuenciación completa del genoma de uno o

más especies de interés agrícola (especies de plantas

SILVICULTURA - ARBORICULTURA MADERA - PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

Marco general del sector

El estado de los bosques y las perspectivas del sector forestal en Italia se han analizado recientemente e

descrito en dos documentos:

 el documento resumen del Grupo de Trabajo “Bosques y Cambio Climático”, elaborado en 2005

como parte del Plan Estratégico Nacional preparatorio para la redacción de programas de desarrollo

zonas rurales (en adelante PDR) 2007-13

 el posterior y detallado Plan Marco del Sector Forestal (en adelante PQSF), elaborado

por un grupo de trabajo interinstitucional (MiPAAF, MATTM, INEA, Regiones) en la implementación de L.

296/2006 (Ley de Finanzas de 2007), aprobada por la Conferencia de Regiones Estatales sobre

Haciendo referencia a estos documentos, en particular al último, a continuación se describe una imagen muy concisa.

del sector forestal italiano.

Bosques y sector forestal en Italia

La superficie forestal en Italia, según el Inventario Nacional de Bosques y Carbono de 2005, se estima

en 10,6 millones de hectáreas, equivalente al 34,7% de la superficie total, con una clara tendencia

al aumento en algunas décadas, debido al abandono de cultivos agrícolas y pastos en las zonas

zonas marginales de montaña y colina.

Dentro del área forestal, la arboricultura de madera cubre alrededor de 120,000 hectáreas, de las cuales 66,000 hectáreas

chopos, éstos en fuerte disminución (área reducida a la mitad desde 1982).

Ante la considerable extensión de los bosques, cabe destacar la creciente conciencia de los mismos

importancia: junto con las funciones tradicionales de: (a) producción (de madera - para la industria o energía - y de

productos no madereros), y (b) protección hidrogeológica del territorio (protección de aguas, suelos y taludes),

En el último cuarto del siglo pasado, se destacaron otros importantes valores sociales y ambientales:

 la mejora y mantenimiento del paisaje

 uso, con fines recreativos o educativos

 purificación del aire, absorción y fijación de dióxido de carbono

 la conservación de la biodiversidad vegetal y animal.

Sin embargo, estos servicios hasta ahora no han sido reconocidos y remunerados de manera concreta al propietario o gerente,

acentuando así el abandono de la mayoría de las áreas forestales de montaña, a menudo con poca aptitud

tinción productiva y negativa.

Considerando la única función de producir materias primas leñosas a partir de bosques y arboricultura,

según los datos del ISTAT, el valor total de estos productos, como promedio de los últimos veinte años, asciende a

poco más del 1% de la producción total del sector primario.

Del total de usos nacionales, en promedio 7-8 millones de metros cúbicos por año según ISTAT, más del 60%

se compone de leña (la extracción de leña es en realidad mucho mayor, escapando del

estudios estadísticos de la mayoría de los cortes realizados en los sotobosques). En cuanto a la madera para el trabajo,

alrededor del 40% proviene del cultivo del álamo, que ocupa poco más del 1% de la superficie forestal italiana.

Considerando que la importación anual (especialmente de madera en bruto y semiacabada) es de aproximadamente 14 millones

de metros cúbicos, Italia es el país de la UE 25 (excluyendo Malta y Luxemburgo) con el grado más bajo de

autosuficiencia en el suministro de materia prima leñosa para la industria.

El PQSF identifica las siguientes fortalezas del sector forestal y maderero italiano:

 el aumento constante de la superficie forestal italiana (alrededor de un tercio del territorio nacional)

 el aumento anual de la comisión superior a las tasas de utilización

 la tendencia creciente hacia la ordenación forestal planificada

 la alta diversidad paisajística y territorial y la presencia diversificada de hábitats, fauna y flora

 la alta presencia de áreas forestales protegidas

 la multiplicidad de funciones, servicios y bienes que los bosques ofrecen a la comunidad

 la acción positiva de los productos forestales y actividades relacionadas en el desarrollo de importantes sectores económicos

(construcción, paneles, industria papelera, reciclaje, energía, comercio).

Las debilidades destacadas son más numerosas:

 mala gestión activa del territorio y el patrimonio forestal

 fragmentación y dispersión de las propiedades forestales y reducción del tamaño de las explotaciones

 escasa propensión del sector forestal a una adaptación gerencial, estructural y productiva

 baja rotación generacional y vulnerabilidad de las culturas tradicionales vinculadas a las actividades

 Red de carreteras insuficiente y dificultades para acceder a la propiedad.

 mala calidad de los productos básicos de la madera, productividad inconstante y fuerte dependencia de países extranjeros

 falta de información sectorial armonizada, tanto cartográfica como estadística

 insuficiencia del sistema de leyes, planes y modelos organizativos nacionales, regionales y locales

 falta de coordinación entre las diversas herramientas de programación y planificación

territorial y entre los distintos sujetos que operan en el sector

 mala integración vertical y horizontal entre empresas que operan en las cadenas forestales

 Brechas de capacitación técnica y gerencial para empleados, operadores y propietarios.

 dificultad para remunerar los servicios no monetarios que ofrecen los recursos forestales.

Por lo tanto, el PQSF identifica las prioridades de intervención, agrupadas en 4 áreas y resumidas a continuación:

 fomentar la gestión activa y la planificación forestal adecuada con el fin de mantener y

mejora de la sostenibilidad y multifuncionalidad

 proporcionar nuevas herramientas de política fiscal que apoyen el desarrollo competitivo de la economía

 Impulsar nuevos modelos organizativos adecuados para garantizar una gestión activa y constante de la

Propiedad forestal pública y privada (modelos asociados y participativos)

 proteger a las empresas y operadores forestales reconociendo su papel social, mejorando la productividad y

seguridad laboral en el bosque

 favorecer y potenciar el desarrollo de la cadena de suministro forestal-madera, mediante la creación de cadenas de suministro cortas e

un enfoque integrado que involucra a todos los actores

 promover la certificación forestal y la trazabilidad de la madera

 adaptar las infraestructuras a la multifuncionalidad forestal, minimizando los impactos negativos

 Fomentar la formación técnica especializada, de gestión y en seguridad ocupacional, así como la

2. Prioridades de protección y conservación:

 mejorar la protección de la biodiversidad en los ecosistemas forestales

 promover la gestión integrada de la fauna y los bosques

 fomentar la implementación de intervenciones de forestación, favoreciendo las especies nativas e

material de origen certificado y local, favoreciendo la reconstitución de áreas fragmentadas

 promover iniciativas estratégicas destinadas a salvaguardar el patrimonio in situ y ex situ

 incentivar el mercado de productos y actividades de "emisión cero", promoviendo la cultura

del uso de la madera a partir de la Contratación Pública Verde

 definir estrategias a largo plazo para la protección del patrimonio forestal frente a los riesgos y fenómenos de

degradación (incendios, patógenos, fenómenos climáticos extremos)

3. Prioridades de protección territorial:

 favorecer la permanencia de las comunidades en los parajes serranos y serranos, a través de la

creación y / o mejora de servicios adecuados

 reconocer los beneficios y servicios públicos generalizados para los empresarios y propietarios de bosques

interés, que el manejo forestal adecuado produce a favor de toda la comunidad.

 promover, principalmente en contextos rurales y zonas de montaña, el desarrollo y creación de

cadenas de suministro relacionadas con el uso energético de la biomasa forestal.

4. Prioridades de coordinación:

 promover la armonización y simplificación de la legislación en el sector forestal, favoreciendo la

intercambio de intenciones y coordinación entre las instituciones competentes, fomentando la armonización

de los sistemas de seguimiento y planificación forestal

 crear una estructura de coordinación permanente que represente el punto de referencia

interinstitucional tanto para la implementación de políticas forestales en el territorio nacional como para el conjunto

 mejorar las herramientas, los métodos y los procesos de planificación y gestión sostenibles y con visión de futuro,

Finalmente, el PQSF define 4 objetivos prioritarios nacionales:

A. desarrollar una economía forestal eficiente e innovadora, requisito previo para el uso sostenible de

B. proteger el territorio y el medio ambiente

C. garantizar los servicios de interés público y social, transformando el bosque en una herramienta de

desarrollo, cohesión social y territorial

D. promover la coordinación y comunicación, con el fin de coordinar y calibrar los objetivos

económico, ambiental y sociocultural en los diferentes niveles organizacionales e institucionales, informando también a la

sociedad civil y pública.

Los 4 contribuyen al objetivo general:

fomentar la gestión forestal sostenible para proteger el territorio, contener el cambio

clima, activando y fortaleciendo la cadena forestal desde su base productiva y garantizando, en el largo plazo

término, la multifuncionalidad y diversidad de los recursos forestales.

Las líneas prioritarias de investigación forestal definidas por las Regiones

El contenido de la ficha de investigación prioritaria identificada por el

Grupo de especialización Forestal, Arboricultura de madera, Productos forestales no madereros.

El CG ha estado activo desde el invierno de 2008-09 para una revisión en profundidad de las líneas prioritarias de investigación.

forestal, teniendo en cuenta que:

- las prioridades expresadas en la consulta de 1998-1999 entre las Regiones, previa al proyecto Ri.Selv.Italia,

no habían experimentado cambios significativos en los próximos 10 años

- surgían nuevos problemas y nuevas necesidades de investigación desde la primera implementación del

Programas regionales de desarrollo rural PDR 2007-13.

En la puesta en marcha de la revisión de las líneas prioritarias, se tuvieron en cuenta dos aspectos en particular:

- los resultados y sugerencias que surgen del proyecto nacional de investigación forestal Ri.Selv.Italia, objeto de

evaluación en profundidad del CG durante 2008

- el hecho de que el objetivo rector, definido por los actos y acuerdos, estipulado a nivel internacional, de la UE y

nacional, por último pero no menos importante, el PQSF, solo podría ser la ordenación forestal sostenible.

Dicho esto, operacionalmente, se consideró apropiado distinguir la ordenación forestal sostenible de la

manejo sostenible de plantaciones leñosas fuera del bosque.

Por lo tanto, se han definido dos áreas principales: (1) planificación y ordenación forestal sostenible, (2)

plantaciones fuera del bosque.

Para hacer más efectiva la identificación de acciones de investigación, se prefirió aclarar otras tres áreas,

transversal a la silvicultura y la arboricultura de madera: (3) viveros forestales (4) productos y servicios,

economía, mercado, sociedad (5) interacciones con otros componentes del ecosistema.

Dentro de las 5 áreas, se identificaron 19 temas, en algunos casos más detallados en subtemas.

Al finalizar un trabajo en el que participaron 18 de las 21 administraciones, 62 acciones de

investigación, agrupada según cada tema de acuerdo con las prioridades expresadas por las Regiones.

Las áreas en las que las acciones de investigación son más detalladas y numerosas son: Plantaciones fuera del bosque (en

en particular, el nuevo tema Nuevos bosques, zonas de amortiguamiento boscosas y sistemas verdes en las llanuras) y Planificación

y manejo forestal sustentable, ligeramente desvinculado de los Productos y servicios, economía, mercado, sociedad,

muy por detrás del vivero forestal y las interacciones con otros componentes del ecosistema, áreas que

sin embargo, se consideró apropiado mantenerlas separadas de las macroáreas de bosques y arboricultura.

Desplazándonos por las 62 acciones de investigación, encontramos una estrecha correlación con las prioridades (estructural, protección y

conservación, protección territorial) identificados por el PQSF.

SILVICULTURA - ARBORICULTURA MADERA - PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS

1) planificación y ordenación forestal sostenible

Planificación e inventarios forestales

Seguimiento de los recursos forestales: parámetros e

metodologías comunes para inventarios y encuestas

sobre el almacenamiento de carbono y otros aspectos

1. Investigación sobre los efectos de la ordenación forestal

sobre el almacenamiento de carbono, comparando

diferentes modos de gestión activos y gratuitos

2. Inventario nacional de la tercera fase: métodos

aplicaciones comunes de uso e integración a nivel

datos regionales de existencias de carbono.

3. Uso de datos de teledetección (LIDAR, imágenes

multiespectral de satélite, etc.) para el

caracterización de masas forestales con fines

sistemas de gestión, protocolos de inventario, planificación

cartografía forestal y de daños.

4. Estudio sobre la realización del mapa de perturbaciones

en el bosque (incendios, daños abióticos, ataques

parásito) para integrarse en los planes de manejo

forestal, también para monitorear el impacto en el presupuesto

Directrices de planificación forestal: sistemas e

métodos, incluso para áreas protegidas y lugares Natura 2000

Identificación de criterios y métodos comunes para la

planificación forestal territorial o de gran superficie,

como herramienta interdisciplinar también válida para

propiedad privada, vinculada a las otras herramientas de

Manejo forestal en situaciones especiales 1. Descomposición del roble: estudio de la dinámica

y posibilidades de gestión.

2. Manejo de bosques recién formados en ex

cultivado en un entorno mediterráneo y sobre antiguos pastos

3. Métodos de ordenación silvícola en zonas.

4. Sotobosques envejecidos: estudio de la dinámica

gestión evolutiva y sostenible con el fin de

mejorar su multifuncionalidad también a través de

5. Ordenación de los pinares artificiales

orientado a la renaturalización.

Mantenimiento forestal y de tierras

(arreglos hidráulicos-forestales e ingeniería

1. Evaluación de la estabilidad y función de

protección de la cubierta forestal, en particular

referencia al monte bajo de castaño envejecido.

2. Vegetación ribereña: evaluación de la estabilidad

Mecánica y función consolidadora de la especie.

ribereños, con especial referencia a las Salicaceae.

Silvicultura para la prevención de incendios forestales

y restauración de superficies afectadas por el fuego

Métodos y técnicas para la prevención de incendios.

y técnicas mínimas de recuperación post-incendio

Silvicultura y paisaje 1. Definición de criterios comunes para la identificación e

manejo de bosques y árboles de interés

histórico, cultural, espiritual y paisajístico.

2. Establecimiento de una red de reservas nacionales

Conservación y aumento de la biodiversidad Identificación de parámetros e indicadores para

determinación objetiva del nivel de

biodiversidad específica y estructural de los rodales

forestal y para evaluación cualitativa y cuantitativa

Sistemas de trabajo forestal

Sistemas de uso forestal y su sostenibilidad 1. Indicadores, métodos y sistemas de uso

sostenible (con referencia también a la seguridad

de operadores y mantenimiento de funcionalidad

ecosistema) de biomasa forestal para el propósito

2. Definición de estándares óptimos de

la mecanización y la red vial para el

sostenibilidad de usos.

2) plantaciones fuera del bosque

Arboricultura a partir de madera y multifuncional con

Nuevas plantaciones: modelos de cultivo, ecología, funciones 1. Estudio y experimentación de nuevos modelos

cultivo dirigido a diferentes ambientes (llano,

colinas, montañas) y objetivos (producción de madera,

medio ambiente, etc.), y con especies con diferentes ciclos

2. Tarjetas de vocacionalidad / aptitud por tipo de

Plantas existentes: modelos de gestión y

Métodos e indicadores de seguimiento y

evaluación, también con referencia a los surtidos

maderas retráctiles, e indicaciones de manejo y

Nuevos bosques, franjas de protección y sistemas arbolados

1. Estudio de modelos silvícolas multifuncionales,

con especial referencia a la función de protección de

2. Identificación de módulos de cultivo orientados a disminuir la

nivel de artificialidad de las nuevas maderas y métodos para

aumentar / evaluar la biodiversidad (florística,

micológico, pedológico, fauna) de los nuevos bosques de

3. Investigación sobre la capacidad de absorción de sonido y

Recolección de polvo de bandas boscosas.

4. Criterios y pautas para la creación de corredores

ecológico, interconectando nuevas maderas y maderas

5. Creación de modelos en los que

producción leñosa de valor junto con los demás

6. Creación de modelos de implantes adecuados para

Plantaciones leñosas para biomasa al final

1. Encuesta sobre las vocaciones territoriales del cultivo.

2. Identificación de modelos logístico-organizativos.

3. Prueba de maquinaria nueva para el

Cultivo de chopo Creación de una red de parcelas de prueba de las distintas

clones ya registrados o en proceso de registro en las distintas

Plantaciones y cambios multifuncionales

Realización de sistemas que garantizan una mejor

adaptación al calentamiento global, empleando

también especies de interés económico (por ejemplo, corcho,

Tema transversal a todo tipo de plantaciones:

Seguimiento e inventarios, incluidos aspectos

balance ecológico, energético y de carbono

en plantas y suelos de plantación

1. Creación de una red interregional de plantas

experimental y demostrativo, también para el

evaluación de productos y servicios ambientales,

económicos y sociales, incluido el almacenamiento de

2.Definición de una metodología de inventario

continuo y común a todas las Regiones, en particular

para el seguimiento de los recursos del álamo, con el fin de

para preparar una base de datos nacional, liberada de

encuestas estadísticas periódicas

3. Identificación de criterios y métodos comunes para la

evaluación de la calidad de las suelas de pie y de

posibles surtidos y para la mejora de

productos intermedios de madera.

4. Estudio de los efectos sobre el medio ambiente (agua, suelo,

fauna, etc.) de los diferentes tipos de sistemas

comparación entre sí y con cultivos agrícolas

5. Identificación de coberturas alternativas a la película.

plástico tradicional, sostenible en términos de costes e impacto

3) VIVERO FORESTAL (área transversal)

Conservación de la biodiversidad in situ

(poblaciones a partir de semillas) y en las fases posteriores de

recolección, tratamiento de la semilla y producción de la

material de propagación

1. Identificación de las regiones de origen a

nivel nacional, incluso mediante la caracterización

genética de las principales especies de árboles y algunas

arbustos de especial interés.

2. Implementación de una red con criterios comunes

huertos semilleros interregionales y evidencia de

3. Directrices comunes para la ordenación forestal

de semilla (disciplinarios, planes de manejo forestal).

4. Métodos de conservación de semillas y

producción de viveros apta para el mantenimiento

de la biodiversidad intraespecífica.

Definición de criterios y estándares para la

calificación del material de multiplicación, en

en relación con los diferentes tipos de empleo.

1.Desarrollo de lineamientos para los principales

especies arbóreas destinadas a obtener

material forestal de reproducción con los

Requisitos morfológicos, fisiológicos y sanitarios.

2. Selección y mejora de materiales forestales de

multiplicación para plantaciones de propósito

4) PRODUCTOS Y SERVICIOS, ECONOMÍA, MERCADO,

EMPRESA (área transversal)

Cualificación y reconocimiento profesional

1. Criterios y caminos para homogeneizar los diferentes

sistemas de reconocimiento de la profesionalidad

activo a nivel regional (licencias y registros).

2.Definición jurídica y fiscal de la empresa

Métodos, parámetros e indicadores de evaluación

Aspectos económicos y ambientales de las intervenciones públicas.

1. Definición de lineamientos compartidos para la

realización de listas de precios.

2. Estimación de ingresos más bajos y costos más altos

de la gestión sostenible de sotobosque con respecto a

Calificación y cuantificación de productos

leñosas de bosques y plantaciones,

mejora del mercado y seguimiento de

1. Estudio de viabilidad territorial para la creación

de cadenas de suministro cortas de productos de madera derivados de

silvicultura y arboricultura de ciclo medio-largo,

para usos industriales y / o energéticos.

2. Nuevos usos, productos y procesos

procesamiento de madera procedente de la silvicultura e

3. Implementación de observatorios de mercado del

madera (álamo, madera de trabajo, etc.) destinada a

mayor transparencia y mejor funcionamiento

4. Establecimiento de bases de datos regionales e

interregional sobre empresas forestales y empresas de

5. Clasificación, sistemas de marcado,

trazabilidad geográfica de la madera con el uso de

6. Definición de perfiles de desempeño para el

Funciones no productivas de los ecosistemas

Investigación aplicada sobre la evaluación económica de

servicios ambientales y sociales que brinda el bosque a la

comunidad con especial atención a: protección

aguas y suelos, protección de la biodiversidad, función

recreativo. Definición de un método de evaluación del

valor económico para algunos grupos de servicios.

Productos forestales no madereros (trufas, setas,

corcho, castañas, fauna silvestre, aceites esenciales,

Evaluación económica y sostenibilidad de uso

de los bosques para producciones no leñosas

Uso responsable / sostenible de productos

1. Investigación dirigida a identificar cuáles son los puntos de

fortalezas y debilidades de la contratación pública verde

y productos de madera certificados en Italia.

2. Mejora de los productos madereros locales

(por ejemplo, roble, castaño, langosta negra, alerce) como reemplazo

de madera tropical (especialmente si es dudoso

procedencia) y materiales de alta intensidad

5) INTERACCIONES CON OTROS COMPONENTES

DEL ECOSISTEMA (área transversal)

Defensa frente a adversidades bióticas 1. Adopción de un protocolo fitosanitario para áreas

áreas geográficas homogéneas (Alpino, Apenino,

Mediterráneo) de control, lucha y seguimiento de

los principales organismos bióticos nocivos, ya presentes o

probable que se introduzcan (por ejemplo, especies exóticas

invasor de Heterobasidion, Phytophtora ramorum).

2. Calentamiento global: identificación de escenarios

aumento de organismos bióticos nocivos e

definición de estrategias de contención de daños.

Gestión sostenible de la fauna en relación con

silvicultura y arboricultura de la madera

1. Evaluación de daños ecológicos y económicos

de ungulados salvajes en el bosque.

2. Intervenciones silvícolas destinadas a mejorar

del hábitat de los galliformes alpinos.

3. Evaluación de la sostenibilidad de la cría de

mascotas en el bosque.

incluyendo cítricos, fresa, frutos pequeños, frutos secos, castañas y mejora tecnológica de la fruta

El sector frutícola es uno de los sectores más importantes en cuanto a producción agroalimentaria

nacional. Aunque el sector se ha visto afectado, especialmente en los últimos años, por situaciones alternas

profunda crisis que afecta a diferentes niveles de la cadena de suministro, la superficie total de frutas asciende a más de

439 mil hectáreas, con una producción total de aproximadamente 7.2 millones de toneladas de producto

comercializados por un valor total de más de 2.500 millones de euros. (datos referidos al año 2008). Para uvas de

La producción de mesa cubre alrededor de 70 mil hectáreas para un total de 1,3 millones de toneladas.

En cuanto a los cítricos, la superficie total supera las 170.000 hectáreas y la producción supera las 3,5

millones de toneladas por un valor total de más de 1.200 millones de euros.

En total, en 2008 se produjeron alrededor de 25,4 millones de toneladas de frutas, cítricos y uvas.

mesa con una superficie superior a 680 mil ha. El PLV de los productos de frutas llega en

2007 11,3 millones de euros, lo que representa el 28% del total del GOP agrícola.

En el caso de la castaña hay una caída significativa de la producción, tanto que desde 2003 se ha producido

alrededor de 550.000 quintales, para un área cultivada de aproximadamente 76.000 ha.

La fresa cubre una superficie de unas 3600 ha, de las cuales casi el 80% en cultivo protegido, con una producción de

Los frutos pequeños (frambuesa, grosella, mora y arándano) representan un

componente pequeño, pero importante, tanto por la participación actualmente representada (unas 500 ha de superficie,

para una producción de más de 30.000 quintales), y para las perspectivas de desarrollo.

En 2007, los precios minoristas medios de frutas y hortalizas crecieron un 4% durante el año

la fruta anterior registró un aumento de hasta un 9%, mientras que para las hortalizas disminuyó ligeramente (-

0,9%). La comparación con 2000 muestra un aumento del 35% para la fruta y del 40% para la fruta, respectivamente.

La tendencia negativa del consumo y la creciente competencia extranjera requieren intervenciones

productos innovadores destinados a relanzar el sector frutícola tanto desde el punto de vista de la oferta como de la demanda.

Por el lado de la oferta, primero debemos actuar en el frente de la reducción de costos de producción.

mediante la adopción de técnicas de cultivo con menor intensidad de insumos productivos. El mayor

La orientación de la producción al mercado puede facilitarse con el desarrollo de técnicas apropiadas.

para la organización empresarial, así como técnicas comerciales y de marketing específicas.

También es importante apoyar la conversión varietal para producciones que no son aptas para

necesidades del mercado y medidas para combatir las enfermedades de las plantas. La reconversión varietal es abrigo

particular importancia en áreas que no se caracterizan por la presencia de un patrimonio genético local

que deben ser salvaguardados y para los cuales deben lanzarse campañas adecuadas

Nuevamente, para facilitar la integración de la cadena de suministro, es apropiado prever la promoción de niveles

eficiencia de los sistemas de distribución y transporte actuando en la optimización de los sistemas logísticos,

extremadamente importante en el caso de la fruta, que implica el manejo de productos frescos y su uso

Es posible intervenir en la demanda desarrollando acciones de mejora y promoción alimentaria

consumo, que mejoran la estacionalidad, seguridad y conveniencia de los productos italianos y sus efectos

positivo para la salud del consumo de frutas.

En relación a lo anterior, se han identificado como prioritarios los siguientes objetivos y acciones relacionadas:

FICHA N ° 10 - CULTIVO DE FRUTAS

incluyendo cítricos, fresa, frutos pequeños, frutos secos, castañas y mejora tecnológica de la fruta

1) Aumento de la calidad de la fruta (incluido

cítricos, fresa, frutos pequeños, frutos secos,

1.1 Mejoramiento genético de variedades y de

portainjertos para aumentar la calidad general y la

resistencia a organismos animales y vegetales nocivos,

también con intervenciones biotecnológicas. (Educación física.

Selección asistida con uso genómico, en

cumplimiento de la legislación vigente sobre estado de salud,

a través de controles de salud y eventuales

1.2 Finalización de la actividad relativa a las listas de

orientación varietal de árboles frutales (también especies

frutos menores y secos) y portainjertos, a través de

mayor coordinación con el mundo productivo e

en cumplimiento de la legislación estatal vigente

1.3 Desarrollo de protocolos de diagnóstico capaces

para interceptar patógenos de forma rápida, sencilla y

2) Racionalización de los métodos de defensa en el huerto

2.1 Estudio e investigación de enfermedades infecciosas emergentes

causada por fitoplasmas, virus y bacterias y masa a

punto de medios adecuados de prevención / lucha a nivel

2.2 Estudios de optimización y adecuación de

diferentes líneas técnicas y estrategias de defensa, en armonía

con la evolución de los escenarios de cultivo, de

cambios en el clima y la disponibilidad agrícola

medicamentos tras la revisión municipal.

2.3 Estudio sobre el fortalecimiento de los aspectos preventivos

de carácter agronómico y cultural, para reducir

la incidencia de problemas fitosanitarios (aumento

biodiversidad, racionalización de la nutrición,

variedades resistentes y / o tolerantes a las principales adversidades,

2.2 Estudio de validación de métodos para

controles sanitarios y correspondencia varietal

para la certificación de producciones de viveros un

2.3 Desarrollo de especificaciones de producto

viveros de calidad también para agricultura ecológica

3) Análisis de los sistemas de organización empresarial

destinado a contener los costes de producción.

3.1 Definición y análisis de los puntos críticos de los costos de

producción de plantas frutales y gestión de fases

poscosecha y acondicionamiento en los diferentes

áreas de producción nacional

3.2 Estudios para desarrollar sistemas sinérgicos

fruta productiva destinada a incrementar la

diversificación de la empresa frutícola también

a través de la transformación y la venta directa e

análisis de la rentabilidad de las inversiones necesarias.

4) Mejora de la producción de frutas y

sus características alimentarias y nutricionales.

4.1 Innovaciones de productos y procesos en el sector

de consumo y procesamiento en fresco

industrial, con especial referencia a los productos

mínimamente procesado (por ejemplo, rango IV)

4.2 Caracterización de productos, componentes de

Interés nutricional y de alérgenos en las instalaciones.

de tejidos vegetales (genéticos, cualitativos,

AGROBIODIVERSIDAD ANIMAL Y VEGETAL EN ITALIA

La Conferencia Estado-Regiones, el 14 de febrero de 2008, aprobó el Plan Nacional de Biodiversidad de

Interés agrario, publicado en el sitio web de MiPAAF y actualmente en ejecución.

Este Plan parece ser el primer plan nacional de biodiversidad que se haya aprobado en Italia y

vio la competencia de todas las Regiones y Provincias Autónomas a través de la Red de Investigación Interregional

Agricultura, Silvicultura, Acuicultura y Pesca y MiPAAF a través de la CRA.

La actividad del Plan se inició con el establecimiento del Comité Permanente de Recursos Genéticos.

(designado por MiPAAF en la designación de la Conferencia de Presidentes de las Regiones y Provincias Autónomas)

y está en funcionamiento desde el 24 de marzo de 2009. El Comité tiene la tarea de recoger la solicitud de investigación

emerger del territorio y transmitirlo a las instituciones científicas competentes, para favorecer el intercambio de

experiencias e información para la aplicación de la legislación vigente, para asegurar el desarrollo de

acciones nacionales y regionales en línea con los objetivos del Plan Nacional de Biodiversidad, para concentrar la

preguntas y propuestas de proyectos de intervención a nivel local y nacional sobre el tema, con fines informativos,

proactiva y, si es posible, coordinación de las acciones a realizar, favoreciendo la transferencia de

información a los operadores locales. Esto se debe a que la coordinación de

iniciativas implementadas por las distintas materias científicas con el fin de evitar la duplicación de iniciativas y la

desperdicio de recursos económicos y humanos en iniciativas locales.

El mencionado Comité se constituye de la siguiente manera:

 Blasi Giuseppe (MIPAAF) con funciones de coordinación

 Stefano Gomes (Ministerio de Medio Ambiente y Protección del Territorio y el Mar)

 Región de Bianchi Alessandra Lazio

 Región de Cilardi Anna Maria Puglia

 Región de Piamonte Soster Moreno

 Región de Sicilia Spartà Giuseppe

 Región Toscana de Turchi Rita

Los aspectos más destacados del Plan Nacional son:

 el concepto de biodiversidad agrícola o agrobiodiversidad

 la definición de razas y variedades locales

 la identificación de una herramienta a nivel nacional como el Registro de razas y variedades locales que,

de manera similar a lo que ocurre con los repertorios o registros regionales, debe reportar la caracterización

morfológico y, cuando sea posible, también genético de las variedades vegetales y razas de animales locales

Los autóctonos presentes en el territorio italiano también deben informar de su relación con el territorio.

(investigación histórico-documental, entrevistas con actores locales) con el objetivo de demostrar el vínculo real con ella

de las variedades regionales locales, el Registro tiene como objetivo crear un marco de información correcto para

establecer una protección igualmente correcta de las variedades y razas locales y de las acciones a tomar y

está vinculado tanto a nivel nacional como regional

 las prioridades para la adecuada protección de la agrobiodiversidad de las que se derivan los objetivos relacionados

lograr en el período de tres años de implementación del Plan, que se enumeran a continuación (objetivos ya aprobados en el momento de

Comité Permanente de Recursos Genéticos):

o definición a nivel nacional de las herramientas operativas mínimas, comunes y compartidas para

investigación e identificación de variedades y razas locales, su caracterización, la definición de

riesgo de erosión / extinción y finalmente para su correcta conservación "in situ", "en finca"

y "ex situ", a través de los siguientes objetivos:

 la identificación de descriptores comunes por especies para la caracterización de

variedades de plantas y poblaciones de razas de animales locales

 la definición de una metodología común y compartida para la investigación y

caracterización de variedades locales y razas-poblaciones con el fin de permitir

comparación de datos y resultados, el uso común de los términos y herramientas utilizó un

 la definición de pautas para una correcta conservación "in situ", "en finca" ed

"Ex situ" de variedades vegetales locales

 la definición de pautas para una correcta conservación "in situ", "en finca" ed

"Ex situ" de razas-poblaciones locales de animales

 la definición de riesgo de extinción y erosión genética, a través de umbrales o

Criterios, para las principales especies vegetales del sector agrícola.

o realizar proyectos interregionales, fundamentalmente orientados a la aplicación de las herramientas

operativo definido, para la identificación, caracterización, evaluación y conservación

de variedades y razas locales

o la activación del registro nacional de variedades y razas-poblaciones locales y del sistema

protección nacional y mejora de la biodiversidad de interés agrícola también con proyectos

En materia de investigación y experimentación, el Plan Nacional de Biodiversidad de Interés Agrario prevé

Recursos fitogenéticos

Es necesario continuar e implementar las acciones ya implementadas para lograr el objetivo de

conservación, caracterización, mejora y documentación de la biodiversidad de los recursos genéticos

plantas presentes, a diferentes niveles (privado y público) también a través de una encuesta capilar sobre

territorio, dirigido a la recolección selectiva de material vegetal existente, a través de la participación activa

de los agricultores mediante la implementación de las siguientes acciones:

 renovación, cuando sea necesario, de las colecciones actuales de germoplasma mediante

multiplicación, recopilación o readquisición de material de otras fuentes

 mantenimiento de la biodiversidad de las diversas especies presentes

 recolección de material genético y establecimiento de colecciones específicas de germoplasma para

 algunas especies (como naranja amarga, naranja dulce, limón)

 encuestas fenológicas, morfofisiológicas, productivas, sanitarias, etc. sobre las colecciones y correlaciones entre las

Caracteres morfológicos y fisiológicos.

 La actividad de mejora planificada se centrará en las siguientes acciones:

 elaboración de catálogos agronómicos de interés aplicativo

 lanzamiento de pruebas agronómicas 'regionales' para la evaluación de los cultivares antiguos más interesantes

para una recuperación productiva y amateur.

Para los recursos fitogenéticos, también es necesario revisar el sistema de conservación para

variedades locales, que actualmente se llevan a cabo principalmente "ex situ", ya que existen

concretamente, la imposibilidad de conservar un recurso fitogenético sólo mediante

bancos de germoplasma (CDB y Tratado FAO 2001). Por tanto, es necesario ubicarse en las redes de

los agricultores de las comunidades locales, la principal fortaleza de la conservación de los recursos genéticos. Todas

esto debe ser apoyado por la experimentación e implementación de métodos de monitoreo y observación

actividad continua dentro de las diversas redes de agricultores, llevada a cabo por los sujetos científicos responsables

de los bancos de germoplasma.

También es de fundamental importancia que los sujetos científicos que operan en el campo de los recursos

genética, ponen a disposición de las autoridades locales su experiencia, sus laboratorios de caracterización

genética o molecular de variedades locales, si es necesario. Esto es particular

importancia teniendo en cuenta la posibilidad de comenzar con la nueva programación, solo algunos tipos

de intervenciones para las que son necesarias acciones complementarias e integradoras.

Recursos genéticos microbianos

Se realiza el estudio de la diversidad microbiana a partir de ácidos nucleicos extraídos directamente del suelo

utilizando oligonucleótidos específicos para ARN ribosómico y / o para genes (segmentos de ADN que codifican

polipéptido (s) que codifican funciones metabólicas específicas, capaces de detectar un cierto grupo de

microorganismos, así como para describir las relaciones entre las diversas poblaciones de comunidades microbianas.

Recursos zoogenéticos

Un requisito previo fundamental para la conservación del patrimonio genético autóctono existente es la

participación de los agricultores individuales en la recuperación, conservación y defensa de las poblaciones o

razas en riesgo de desaparecer. Como se indicó anteriormente, solo la coordinación entre las acciones de

La conservación "in situ" y "ex situ" (incluidas las técnicas de criopreservación) es capaz de garantizar la

objetivos de salvaguardia de los recursos genéticos. Se logrará la conservación de la diversidad genética

mediante la implementación de las siguientes líneas de acción:

 identificación, estudio y recuperación de todas las razas y poblaciones indígenas, en riesgo de extinción,

presente en áreas marginales

 estudios de modelos de mejora natural y ecológica de zonas agrícolas destinadas de otro modo

al abandono (tierra marginal de montaña o submontaña)

 actividades de conservación, recolección, documentación, caracterización, evaluación y uso

Recursos fitogenéticos necesarios para la conservación de los recursos antes mencionados.

 estudios de modelos de valorización de las producciones derivadas de las razas y poblaciones mencionadas.

Estado de implementación del Plan Nacional de Biodiversidad Agropecuaria (PNBA).

El Comité Permanente de Recursos Genéticos aprobó un plan para implementar el PNBA, puso un

punto del GC Biodiversidad animal y vegetal de la Red Interregional de Investigación Agropecuaria, Forestal,

Acuicultura y Pesca el proyecto prevé la implementación del PNBA en 3 fases:

o fase A) realizada a nivel nacional directamente por MiPAAF con temas científicos

a través del procedimiento de licitación

o fase B) llevada a cabo a nivel regional por cada Región individual y P.A. en su territorio

o fase C) activación del registro nacional de variedades y razas-poblaciones locales y

sistema nacional de protección y mejora de la biodiversidad de interés agrícola.

o la identificación de descriptores comunes para la caracterización de variedades y

o la definición de una metodología común y compartida para la caracterización de las variedades e

razas-poblaciones locales para permitir la comparación de datos y resultados, uso común

de los términos y herramientas utilizados localmente

o la definición de los lineamientos para la correcta conservación "in situ" y "ex situ" de las variedades

o la definición de los lineamientos para la correcta conservación "in situ" y "ex situ" de las poblaciones

o la definición del riesgo de extinción o erosión genética, mediante umbrales o criterios, para la

principales especies vegetales del sector agrícola.

o evaluación por las Regiones y Administraciones Públicas, de las variedades locales identificadas hasta la fecha, con el propósito de

su caracterización y descripción común

o evaluación por las Regiones y P.A. del sistema de conservación "in situ" y "ex situ"

existente e identificación de las correcciones a realizar o iniciativas a activar.

o descripción de las razas-poblaciones de animales regionales (solo para aquellas para las que no ha sido

activó un libro genealógico o un registro de registro)

o evaluación del sistema de conservación existente "in situ" y "ex situ" e identificación de los

medidas correctoras a realizar o iniciativas a activar.

o creación del registro nacional de variedades locales y poblaciones-razas

o activación del sistema nacional de protección de la biodiversidad de interés agrícola

o acciones para mejorar las variedades locales y las poblaciones de razas de interés agrícola

La implementación de la FASE A del proyecto de implementación del PNBA ya ha comenzado con el establecimiento de un

Grupo de trabajo (GlBA) cuya coordinación ha sido encomendada a la FAO en la persona del Dr. Mario Marino.

Los primeros resultados se esperan para el mes de abril y serán evaluados por el Comité.

Los objetivos y acciones identificadas por las Regiones para la investigación en el ámbito de

FICHA N ° 11 - AGROBIODIVERSIDAD ANIMAL Y VEGETAL EN ITALIA

1. Mejorar el conocimiento de la diversidad biológica

animal de interés zootécnico, en los diferentes

territorios regionales e interregionales.

1.1 investigación e inventario de recursos genéticos

animales de interés zootécnico todavía presentes en el

territorio criado in situ (granjas),

1.2 investigación e inventario de recursos genéticos

animales de interés zootécnico todavía presentes en el

territorio criado en centros específicos (ex situ) o

almacenados en bancos de germoplasma

1.3 identificación del vínculo entre recursos genéticos

de interés zootécnico y su territorio de origen

2. Caracterizar los recursos genéticos de interés.

2.1 identificación de los criterios de descripción compartidos e

caracterización por aspectos morfológico-fenotípicos

2.2 definición de criterios de tipificación genética

de razas y poblaciones y desarrollo de nuevas

técnicas efectivas y económicamente sostenibles para

tipificación genética mediante análisis molecular

3. Identificar las estrategias necesarias

almacenamiento. 3.2 definición y desarrollo de directrices e

protocolos operativos para la conservación in situ, ex

in situ, apto para diferentes razas o poblaciones

considerado (ovinos, bovinos, aves de corral, etc.)

3.3 conservación in situ y en finca: organización

redes de criadores "custodios" y cadenas de producción

ambiental y económicamente sostenible

3.5 técnicas de conservación de germoplasma

animal (criobancos) y vínculos entre los diferentes

instituciones involucradas en el territorio nacional

3.6 planificación conjunta de las dos anteriores

sistemas de conservación mediante la creación de

redes nacionales de conservación: participación

agricultores, instituciones locales y otras

4. Potenciar el patrimonio ganadero indígena. 4.1 evaluación del uso racional de las razas

autóctono según el programa

4.2 identificación de biomarcadores para

caracterización de productos derivados de razas

autóctonas (leche, lana, carne) con fines de trazabilidad

4.3 caracterización de la calidad del producto e

promoción de los mismos en armonía con el territorio de

1. Identificación de una metodología común que

Permitir la comparación de datos y resultados de

caracterización y conservación de variedades

local, incluido el uso de términos (por ejemplo, variedad

variedad local y de conservación, agricultor

custodio, etc.) y las herramientas utilizadas

1.1 - Definición de variedad local: características

distintivo de las variedades estándar.

1.2 - Definición de "riesgo de extinción" por especie

y para las plantas cultivadas más habituales de las principales

variedades agrícolas: identificación de parámetros de

1.3 - Definición de un método común para

la identificación y caracterización de variedades

1.4 - Definiciones de estándares de calidad de referencia

para las variedades locales y las suyas

1.5 - Identificación de descriptores comunes para

variedades locales, ya sea para herbáceas o de

"conservación" (Dir. 98/95 / CE, Dir. 2002/53 / CE e

Dir.2002 / 57 / EC), tanto para intereses devengados como para

principal ornamental y floreciente.

1.6 - Variedades para la conservación: identificación de

"Restricciones cuantitativas adecuadas" (Directiva

2002/53 / CE Art. N ° 20, apartado 2, letra b) a la luz

también de la nueva normativa comunitaria.

Observaciones: consideraríamos útil unificar los puntos 1.1,

1.2, 1.4 y el punto 1.3 con 1.5. Creemos que es útil

mantener el punto 1.6, como actividad investigadora.

2. Caracterización y evaluación de

2.2 - Definición de lineamientos para la

caracterización de las principales variedades locales: a)

caracterización morfológica (mediante el uso

de los descriptores comunes identificados en el punto anterior

1.4) b) caracterización agronómica, cultural,

histórico, etc. c) caracterización organoléptica

(prueba de panel de las principales especies).

2.1 - Estudio sobre el uso y efectos de

caracterización genética o molecular de variedades

local, con el propósito de la conservación de la biodiversidad e

su mejora y posible identificación

las técnicas y métodos más adecuados.

2.3 - Desarrollo de un método para la

seguimiento de variedades locales en riesgo de

extinción, a los efectos de la evaluación periódica de la

3. Conservación Conservación "in situ":

3.1 - definición de protocolos de gestión para el

Conservación "in situ" de las principales variedades locales.

El punto 3.1 ya puede incluir a los agricultores

guardianes, y en todo caso lo que incluía el

el punto 3.2 no puede definirse como actividad propia

3.3 - definición de protocolos de gestión para

bancos de germoplasma y la definición de una red

conservación "ex situ" de las principales variedades

4. Mejora Definición de parámetros cualitativos (organolépticos,

nutricionales, etc.) de productos de variedades locales

4.1 - Definición de criterios de mantenimiento o

reintroducción de variedades locales en el territorio un

4.3 - Estudio para la mejora económica de

variedades locales tanto por los productos como son y

procesados, ambos para semillas.

El aspecto comercial ya se puede incluir en el

punto 4.3 (si se considera apropiado)

Marco general del sector

Agricultura ecológica con sus prácticas de cultivo obligatorias que obligan a la implantación de cultivos

los llamados "explotadores" para otros que reintegran la fertilidad del suelo, es de hecho la primera actividad agrícola que

puede presumir del adjetivo "sostenible".

Más del 40% de la superficie agrícola orgánica nacional se destina a cultivos forrajeros, pastos y prados

pastos que alimentan a un gran número de explotaciones ganaderas.

Los compromisos de áreas agrícolas orgánicas alcanzaron un millón de hectáreas en 2008, equivalente al 8,9% del

UAA nacional y segunda extensión a nivel europeo después de España.

El valor a nivel italiano viene dado por la suma de las situaciones regionales que se atribuyen a su vez

al avance de los aportes previstos por los diferentes Planes de Desarrollo Regional, no pudiendo

mercado para compensar los mayores costos de las técnicas de agricultura orgánica.

La consistencia promedio de las granjas orgánicas es significativamente más alta que la convencional y la más baja

La edad media de los propietarios de las mismas destaca el potencial que tiene el sector para resistir en el tiempo.

incluso con aportes reducidos, producir para un mercado que cada vez más requiere este tipo de producciones.

El mercado de productos orgánicos, todavía reconocido por algunos como un nicho, es muy joven, el Reglamento

La CEE es de 1991, y se caracterizó por una oferta sustancial del sector casi productivo

totalmente orientado a las exportaciones que, sólo en los últimos años, ha despertado el interés del mercado nacional y

más concretamente que G.D.O. y en parte del retail especializado.

La demanda de productos orgánicos, incluso en los últimos años de crisis, está en constante crecimiento tanto en el mercado

Nacional e internacional.

Un interés creciente por parte del consumidor, que se expresa en su implicación directa en

cadena de suministro corta, permite un futuro para las pequeñas granjas orgánicas cerca de los centros urbanos.

La cantidad de producciones orgánicas nacionales, certificadas por una eficiente red de Órganos de Control,

no es suficiente para satisfacer la demanda de productos orgánicos para los procesadores, que viene con

cantidades crecientes ahora de todo el mundo (China, Argentina, Nueva Zelanda, etc.).

Esta tendencia ha llevado a la bajada de precios al consumidor de algunos productos orgánicos con facilidad.

almacenables, con mayores dificultades para las empresas italianas que operan en la misma zona de producción (cereales y

transformado) y con la necesidad de diferenciar sus producciones basándose en el patrimonio cultural e

Dinámica reciente y tendencias actuales

La reciente legislación europea tendiente a mayores restricciones en el sector fitosanitario y de impacto ambiental

situar la agricultura ecológica como pionera y campo de pruebas para lograr una mayor sostenibilidad

de toda la agricultura nacional.

En esta perspectiva, considerando también el nuevo marco regulatorio europeo y nacional, parece fundamental

Dirigir la investigación hacia estrategias de desarrollo que involucren el ámbito técnico, económico, territorial y

Se considera apropiado que la orientación de la investigación se distinga entre producción ganadera y

producciones vegetales. Para el primero, se prevé profundizar en los aspectos relacionados con la protección de la

Biodoversidad, a la optimización del manejo agronómico de las superficies según las fincas

zootecnia, prácticas de salud terapéutica y profilaxis. Para este último se considera indispensable

avanzar decididamente hacia formas estratégicas de defensa fitosanitaria en armonía con el medio ambiente,

identificar variedades más específicas que puedan dar resultados satisfactorios en la agricultura ecológica, continuar

y profundizar estudios para la evaluación de sistemas de cultivos en relación a la sostenibilidad agronómica ed

FICHA N ° 12 - AGRICULTURA ORGÁNICA

1) Profundización de los aspectos genéticos e

salvaguardar la biodiversidad

1.1 Identificación de nuevos criterios para la selección de

1.2 Evaluación del impacto de los OMG e

convivencia con la agricultura ecológica.

2) Optimización de la gestión agronómica

de las superficies según la empresa

2.1 Suministro de alimentos energéticos e

proteínas (libre de OMG, concentrados y proporción de forrajes)

evaluando también los aspectos económicos

3) Orientación a las prácticas de salud

(profiláctico y terapéutico)

3.1 Elaboración de listas de principios activos

3.2 Elaboración de protocolos sanitarios.

1) Optimización de la defensa de la salud 1.1 Reducción de dosis y alternativas de cobre ad

es para el control de diferentes enfermedades de las plantas e

1.2 Experimentación e investigación para apoyar la

desarrollo y registro de algunos productos de

1.2.1 Para el cultivo de frutas como alternativas al cobre

1.2.2 Uso de insectos depredadores para la horticultura

y estudio del equilibrio de los parásitos depredadores

1.2.3 Para la viticultura, la lucha contra el mildiú velloso,

1.2.4 Para el cultivo del olivo, lucha contra la mosca del olivo

1.2.5 Para el cultivo de cítricos, lucha contra las cochinillas,

2) Identificación de las variedades más adecuadas 2.1 Realización de ensayos de variedades para evaluar

la adaptabilidad de las variedades establecidas y

nuevas variedades aptas para correr con

métodos biológicos y para definir listas de

3) Mejora de la gestión del suelo 3.1 Profundización del conocimiento sobre

fertilidad del suelo (ciclos de materia orgánica,

equilibrio de microorganismos) en función de los diferentes

prácticas de manejo del suelo (pasto, abono verde,

control de malezas, dinámica de nutrientes e

desarrollo de efectivas líneas técnicas de

nutrición) en áreas con características

3.1 Evaluación de los sistemas de cultivo en operación

de sostenibilidad agronómica y económica.

Los principales cereales cultivados en Italia son el maíz, el arroz, el trigo duro, el trigo blando y la cebada.

En total, representan una superficie de 3,9 millones de hectáreas (ISTAT 2007), es decir, más del 60%

de la tierra cultivable total en Italia, con una distribución relativa equilibrada en las tres divisiones principales

territorial (Norte, Centro y Sur), confirmando el papel fundamental de la vigilancia del territorio. Con un PLV

equivalente a 4.250 millones de euros (fuente ISTAT 2007), los cereales son la base de nuestras cadenas de suministro de alimentos más

calificado y consistente desde el punto de vista económico. Los productos derivados de los cereales forman la base de

la llamada "dieta mediterránea", muy apreciada internacionalmente, y que contribuye de alguna manera

decisivo para la imagen del made in Italy en todo el mundo.

Es un sistema de producción complejo que generalmente adolece de una estructura bastante débil.

Esta condición, en un mercado cada vez más internacional, cuyas fluctuaciones son cada vez menos

controlable con políticas de apoyo comunitarias y / o nacionales, está provocando una pérdida de competitividad

alarmante, dados los bajos márgenes de rentabilidad de las empresas cerealeras en 2008 y, sobre todo, en 2009.

A continuación se proporciona un análisis resumido para cada especie:

 MAÍZ: Italia es el primer usuario y segundo productor de maíz europeo, con más de 1.260 millones

hectáreas (fuente INEA 2008) y 9,5 millones de toneladas de grano destinadas en más del 90% a

producción zootécnica en 2009 hubo una mayor contracción de las superficies

en más del 20%. El cultivo de maíz se desarrolla principalmente en las regiones del valle del Po

(alrededor del 89% de las superficies y el 91,2% de la producción), en las que alcanza niveles de especialización

muy alto: los rendimientos unitarios en los entornos más favorables se encuentran entre los más altos y competitivos a nivel

internacional. La producción de maíz ha apoyado el desarrollo de uno en esta misma cuenca.

cría de animales altamente productiva. La rentabilidad del cultivo se ve afectada por la creciente competencia un

a nivel internacional representado por países como Hungría (31% en 2007), Rumanía y el

Brasil, cuyos costos de producción son significativamente más bajos que los nuestros y de una caída de precios a

a nivel internacional para un aumento sustancial de la oferta.

La maidicultura presenta un cuadro crítico significativo, el más actual de los cuales se remonta

a elementos agronómico-productivos (estabilización de rendimientos, redefinición de técnicas de riego,

altos costos de producción, etc.) y el aumento de las limitaciones sanitarias y agroambientales

(aplicación de la "Directiva sobre nitratos", lucha contra el gusano de la raíz, normativa europea sobre

presencia de contaminantes como por ejemplo. micotoxinas).

 TRIGO DURO: Italia es el primer productor europeo de trigo duro y el segundo en términos de nivel

mundo. Las hectáreas invertidas en 2008 fueron aproximadamente 1,58 millones con aproximadamente 5,1 millones

toneladas producidas y un valor medio anual de producción a precios corrientes de casi 1,5 millones

euro, equivalente al 25,5% del sector de los cereales. La producción se concentra principalmente en el Sur

Italia, en menor medida en el Centro (más del 28% de la producción en el 22% de las superficies) e

en cualquier caso, en distritos de producción altamente vocacional. Ha habido una recuperación en los últimos años.

de producción también en el norte de Italia. La producción de trigo duro se destina

a la nutrición humana, en particular a la pasta. También para este cereal hay un

problema de suministro: más de 2 millones de toneladas deben ser anualmente

importados del exterior para satisfacer las necesidades de los transformadores. La cadena de suministro de trigo duro es

caracterizado por algunas debilidades como la pulverización productiva, disminución de la atención

a la calidad en las fases de cultivo debido a la contracción de la rentabilidad, el bajo nivel

concentración organizativa en la oferta, la falta de homogeneidad del producto almacenado y una

diferenciación deficiente de coincidencias.

 TRIGO BLANDO: en 2008 las superficies de trigo blando ascendieron a poco menos de 700.000

ha con una producción aproximada de 3,7 millones de toneladas. Este cultivo, como la cebada, es

se benefició de la aplicación del desacoplamiento, que favoreció una estabilización o una

leve aumento de las superficies invertidas. El cultivo de trigo blando está muy extendido

esencialmente en el Norte (66% de las superficies y 73% del producto), en Emilia Romagna en particular,

y en menor medida en el centro de Italia (26% de las superficies y 22% del producto). Obtención

nacional tiene un fuerte déficit: importamos el 60% del trigo blando utilizado por la industria de

transformación. La importación es en gran parte de origen comunitario, especialmente por la calidad

más alto. El principal destino de este cereal es el consumo humano, en

en particular para panificación (66,8%) y productos de confitería (12,4%). Una parte (16,3%) tiene

destino de la alimentación. Para este cultivo, algunos nodos estructurales penalizan fuertemente la

producción nacional: oferta indiferenciada (para los diferentes perfiles cualitativos), mala organización

de la cadena de suministro, buenos niveles de especialización de la producción solo en algunas áreas, mejoramiento genético

 CEBADA: la superficie invertida en este cereal en 2008 fue de unas 325.000 ha y se confirmó

cierta estabilidad tras la entrada en vigor del desacoplamiento. En particular, en las regiones

el sur de Italia, ha conquistado parte de los espacios libres de trigo duro gracias a los menores costes de

producción y las características de rusticidad y capacidad de adaptación a entornos marginales

más altos que los del trigo blando y el maíz. A diferencia de otros cereales, el cultivo se distribuye en

toda la península con predominio de superficies en el sur de Italia. La producción de cebada italiana es

equivalente a alrededor de 1,2 millones de toneladas producidas para el 45% en el Norte (que cuenta con rendimientos casi unitarios

el doble en comparación con el mediodía) más del 50% de la cebada utilizada en Italia es de origen extranjero, en

prevalencia de Europa del Este. El principal destino (86%) es la comida

animal, seguido de usos industriales (producción de malta).

 ARROZ: Italia es el principal país productor de arroz de la Comunidad Europea, con una superficie

cultivadas de 224 mil ha en 2008 (Fuente INEA) y una producción de 1.460.000 toneladas de arroz,

equivalente a más del 50% de la producción comunitaria. La producción de arroz se concentra al máximo

parte en dos regiones (Lombardía y Piamonte) y la producción de semillas de arroz ve Cerdeña

como protagonista. El valor de la producción que ronda los 450 millones de euros: en términos

económico, el arroz representa el 9% del valor de la producción de cereales italiana. La ampliación

a los nuevos 10 países provocó un cambio en la relación entre oferta y demanda: también en

2008/2009 hubo un aumento en las ventas.

A pesar de las diferentes especificidades, para todos los cereales se hace imprescindible consolidar el nivel de

contratación nacional para no afectar más al ya elevado déficit del sector

Industria agroalimentaria italiana, para favorecer las importantes cadenas agroalimentarias de referencia y mantener que

guarnición del territorio que el cultivo de cereales siempre ha garantizado. El objetivo debe perseguirse de una

escenario económico desfavorable (caída de precios, aumento del coste de algunos medios técnicos,

ampliación de la Unión Europea a países productores de cereales, etc.) y teniendo en cuenta una debilidad

estructura del sector de los cereales (oferta desagregada y mal organizada para formar productos homogéneos y

diferenciados según las solicitudes de transformación, falta de contratos estándar de referencia adecuados

a nuevas necesidades, falta de integración de la cadena de suministro, etc.).

En este contexto, la investigación y la innovación contribuyen a:

 mejorar la producción y la eficiencia económica de los cultivos de cereales de conformidad con la

"Condicionalidad" impuesta a los sistemas agrícolas modernos (por ejemplo, conservación y protección de no recursos

renovables, manejo de patógenos con estrategias amigables con el medio ambiente, etc.)

 favorecer la diferenciación del tipo de producto en función de las solicitudes de transformación en

términos de características intrínsecas y de "proceso" (calidad de uso, preferencias del consumidor) o de

cumplimiento de una normativa cada vez más estricta sobre seguridad alimentaria (p. ej.

Límites europeos para micotoxinas y otros contaminantes)

 apoyar, en los aspectos tecnológicos, el proceso de reorganización e integración de las distintas

 mejorar la sostenibilidad económica y ambiental de los sistemas de cultivo caracterizados por la presencia de

FICHA N ° 13 - CEREALICULTURA

1. Identificación y desarrollo de sistemas eficientes

cultivos de cereales para mejorar la sostenibilidad

económico, energético y medioambiental y el

cumplimiento de la producción con los requisitos de calidad e

1.1 Mejora genética "in loco" (con métodos

tradicional y derivado de aplicaciones de la

genómica) para el establecimiento de variedades:

Adaptable a diferentes sistemas de cultivo y entornos de

cultivo (agricultura intensiva, baja

Con resistencia a la adversidad y al estrés climático

(patógenos, parásitos y ambientes de cultivo extremos

Con características cualitativas correspondientes a

necesidades de las diferentes cadenas de procesamiento e

consumo (contenido de proteínas, producciones típicas,

1.2 Desarrollo de sistemas de evaluación adecuados

del comportamiento diferencial de las variedades en

función del medio ambiente, del sistema de cultivo e

1.3 Identificación de nuevas y nuevas tecnologías

apoyo a la toma de decisiones para sistemas de producción integrados

(áreas de negocio y producción) que favorecen:

Conservación y protección del recurso suelo

Conservación y protección de los recursos hídricos

Uso ambiental y económicamente eficiente de

factores de producción (labranza,

fertilizaciones, ayudas fitosanitarias, etc.) con

particularmente en lo que respecta a los que provienen de los recursos

Manejo de poblaciones patógenas y parasitarias

también a través de estrategias respetuosas con el medio ambiente

con el uso de modelos de previsión

1.4 Identificación / comparación de rutas culturales

caracterizado por diferentes niveles de intensificación

cultivo y / o introducción de cultivos alternativos

a los sistemas tradicionales de cereales

2. Mejora de la calidad y la seguridad

uso de la producción de cereales para responder

a las necesidades del consumidor, aumentar la

colocabilidad de los partidos y crear nuevas salidas para

2.1 Identificación de nuevos parámetros cualitativos y / o

aclaración de los ya utilizados para el

clasificación de lotes de cereales (incluidos

2.2 Desarrollo de métodos rápidos

ejecución para la caracterización cualitativa de

2.3 Desarrollo de procedimientos de caracterización,

la formación y mantenimiento de lotes / lotes

homogéneo y para certificación de proceso y certificación

producto (trazabilidad, racionalización de sistemas

2.4 Identificación de nuevos productos, nuevos procesos

producción y nuevos usos

2.5 Identificación y caracterización de

componentes funcionales de los cereales y su contribución

2.6 Identificación / aclaración de parámetros relativos

las características sanitarias e higiénicas de los partidos

2.7 Desarrollo y / o especificación de modelos

previsión y seguimiento de rendimientos y

aspectos cualitativos (incluidos los contaminantes).

2.8 Desarrollo de métodos y criterios de encuesta

estándares de evaluación de la eficiencia de los centros de

3. Racionalización del uso del agua de riego Desarrollo de sistemas de riego que permitan

la optimización de la eficiencia y la reducción de

3. Racionalización del uso del agua de riego Desarrollo de sistemas de riego que permitan

la optimización de la eficiencia y la reducción de

Como resultado de los cambios evidentes en el estado del medio ambiente, las directrices de política agrícola más recientes

están dando cada vez más importancia a la integración de las cuestiones ambientales en la legislación que

regula la PAC y el desarrollo de prácticas de cultivo que permitan conservar el medio ambiente e

salvaguardar el paisaje.

De hecho, existen numerosos problemas medioambientales considerados prioritarios a nivel comunitario

(http://www.eea.europa.eu/it/themes), incluido el cambio climático

contaminación global, del agua y del suelo, los efectos resultantes de la pérdida de biodiversidad, reducción

de la disponibilidad de agua, la protección de la salud humana depende de la calidad del medio ambiente.

Al mismo tiempo, durante los últimos años, el mundo agrícola en su conjunto, como parte del desafío

conectado a la globalización del mercado mundial, debe gestionar una fase de adaptación a

políticas de desarrollo del sector y se enfrenta a la necesidad de contar con estrategias que apoyen no solo a la

aspectos relacionados con los diferentes procesos productivos, pero también soluciones innovadoras para diversificar la gama de

actividades que se pueden realizar en el territorio.

Se afirma cada vez más la creencia de que la empresa agrícola y agroforestal podrá, de hecho, salir de

situación de crisis económica por la que atraviesa el sector agrario no solo apuntando a la calidad

producción, pero desempeñando un papel cada vez más activo en la salvaguardia del territorio, en el reequilibrio

restauración ambiental y protección de la biodiversidad, protección del paisaje, defensa

hidrogeológico, en la oferta recreativa, en la producción de materias primas que también pueden ser utilizadas para la producción de

energía y la creación de productos innovadores, como biolubricantes, fibras y tintes naturales,

biopolímeros, etc.) y, por último, pero no menos importante, en la mejora de nuestras tradiciones culturales y conocimientos relacionados con

En este sentido, el rol multifuncional de las empresas agroforestales, como

modelo organizativo para generar una sinergia rentable entre las potencialidades productivas y de gestión e

mantenimiento del territorio, que podría permitir una mejora del contexto ambiental y cultural

y garantizar a la empresa agrícola una posibilidad alternativa de mantenerse en el contexto productivo.

Los Planes de Desarrollo Rural 2007-2013 de las distintas regiones destacan en este sentido, así como los

la necesidad de que las empresas los consoliden en relación con los mercados agrícolas, favoreciendo la

inversiones tecnológicas y territoriales, así como la necesidad de un ajuste orientado a llevar a cabo otras

funciones y actividades importantes, que pueden permitir a las empresas incrementar los ingresos producidos y

aumentar su conexión con el territorio. Paralelamente a los objetivos específicos relacionados con la

mejora de la competitividad del sector agrícola y forestal, que se logrará mediante la modernización

e innovación empresarial, los PDR prevén una serie de medidas destinadas al uso sostenible de

áreas rurales y forestales, en particular para la conservación de la biodiversidad y su función funcional, el

protección cualitativa y cuantitativa de los recursos de aguas superficiales y profundas, la reducción de gases de efecto invernadero, la

conservación y mejora del paisaje, la contención de la erosión y el mantenimiento de

materia orgánica de los suelos.

Por tanto, el papel de la investigación a la hora de aportar estrategias y respuestas a proponer al sector se vuelve fundamental

agrícola y agroforestal, que actualmente se enfrenta a una situación bastante crítica e

complejo, que indudablemente conducirá a un cambio profundo en el papel de los no agrícolas

sólo en el contexto rural y económico, pero dentro de todo el paisaje sociocultural.

En relación con estos supuestos, dentro del grupo específico 'Agricultura y medio ambiente', parece apropiado

orientar los objetivos de la investigación agrícola para el trienio 2010-2012 hacia la gestión sostenible de los recursos

y la definición de modelos organizacionales orientados a consolidar el rol multifuncional

de la finca, como parte de un desarrollo integral de la economía de las zonas rurales.

La protección de los recursos hídricos, el mantenimiento de la fertilidad del suelo, la prevención de la inestabilidad hidrogeológica,

la protección del paisaje agropecuario y agroforestal, la conservación de la biodiversidad y de

su papel funcional, el mantenimiento de la funcionalidad de los ecosistemas agrícolas y forestales, la adopción de

prácticas agroforestales que limitan el impacto en los ciclos biogeoquímicos del carbono y el nitrógeno, el uso

La agronomía de las aguas residuales agrícolas representan los temas de mayor interés para las regiones italianas, con el fin de

apoyar el proceso de adaptación que el mundo agrícola está llamado a realizar, para hacer

actividad agrícola compatible con la protección del medio ambiente y la salud.

El reconocimiento de los proyectos y actividades de estudio que realiza el mundo científico demuestra que la investigación

agronomica ha cambiado el enfoque del resultado productivo de los cultivos, que también sigue siendo un

objetivo económico esencial, a la evaluación de la sostenibilidad de los sistemas de cultivo, tanto en términos

ambiental y en términos de calidad global de la producción y del territorio. La evaluación de la sostenibilidad

gestión ambiental de sistemas empresariales en agricultura orgánica e integrada, análisis paisajístico de modelos

producción, caracterización cualitativa de producciones, garantía de seguridad alimentaria, protección

de aguas del riesgo de contaminación por nitratos de origen agrícola, el estudio de técnicas de cultivo que

permitir salvaguardar la fertilidad del suelo agrícola y la protección del bosque, el

la experimentación de nuevas cadenas productivas, la simulación de los efectos de las prácticas de cultivo y la posible

evolución en el tiempo del paisaje agrícola y natural en diferentes escenarios de cambio climático, la

La dinámica del carbono y el nitrógeno en los ecosistemas agroforestales representan sin duda temas de

La importancia de poner a disposición información relacionada con las grandes áreas macro de la sostenibilidad

la protección del medio ambiente, la protección de los recursos naturales, la multifuncionalidad de la finca, plantea

la necesidad de realizar un esfuerzo coordinado para lograr una acción de transferencia más efectiva con el fin de

Permitir al mundo técnico y productivo un mejor acceso a los resultados de la investigación.

El formulario elaborado por el grupo de competencia “Agricultura y Medio Ambiente” ha identificado una serie de acciones y

de percepciones cognitivas sobre aspectos relacionados con las interacciones entre la actividad agrícola y el medio ambiente de

importancia fundamental, para ser implementado de acuerdo a diferentes dimensiones de escala (empresa, territorio, región,

sistema agrícola y forestal), que se agregaron principalmente en relación con cuatro macro-objetivos:

 gestión sostenible de recursos y sistemas innovadores para evaluar la funcionalidad

 gestión sostenible de empresas agrícolas y agroforestales

 sostenibilidad socioeconómica de las actividades agrícolas y forestales

 sostenibilidad social de las actividades agrícolas y agroforestales

En cuanto a los contenidos específicos de las acciones únicas, las actividades de investigación propuestas se centran en la

necesidad y prioridad de un estudio en profundidad de algunos temas relevantes, explicados a continuación, que encuentran

correspondencia en el formulario a través de una serie de palabras clave, resaltadas en cursiva:

Agricultura y paisaje: aplicación de técnicas agrícolas y forestales compatibles con la protección del paisaje

zonas rurales y prevención de la inestabilidad hidrológica, uso de sistemas de evaluación innovadores

Interacciones ecológicas integradas entre ecosistemas agrícolas y ecosistemas naturales.

Mantenimiento y restauración de la fertilidad del suelo: identificación de estrategias para la protección del suelo

de la erosión, el mantenimiento de la materia orgánica y la estructura en el suelo

Cambio climático: difusión de prácticas de cultivo adecuadas para limitar las emisiones de gases de efecto invernadero e

el aumento de la acumulación de carbono en los suelos evaluación de los efectos del cambio climático en

calidad y cantidad de la producción agrícola adopción de prácticas silvícolas orientadas a la conservación de

"existencias" de carbono almacenado en biomasa y suelo forestal

Protección cuantitativa de los recursos hídricos: mejora del estado de las infraestructuras de riego e

promoción de técnicas de gestión y distribución del riego más eficientes, con el fin de contener

volúmenes de agua utilizados para riego

Protección cualitativa de los recursos hídricos: aplicación de estrategias para la correcta aplicación de la Directiva

Nitratos y otras regulaciones sobre ecocondicionalidad

Agricultura y salubridad de la producción: difusión de prácticas de cultivo que minimizan el impacto negativo

sobre el medio ambiente y sobre la producción de fertilizantes y pesticidas

Agricultura y biodiversidad: intervenciones para la conservación de la diversidad biológica en ecosistemas agrícolas,

áreas periagrícolas y marginales, con evaluación de los efectos sobre la funcionalidad del ecosistema

Producción de energía: análisis del potencial de producción de fuentes de energía respetuosas con el medio ambiente.

Humedales artificiales y reutilización: desarrollo de metodologías para el aprovechamiento de aguas residuales y subproductos agroindustriales

Rol multifuncional de la finca de la empresa agroforestal y áreas rurales: desarrollo de

una economía integrada basada en modelos sostenibles y multifuncionales

Evaluación de los servicios de los ecosistemas y los beneficios de la diversidad biológica en términos socioeconómicos e

FICHA N ° 14 - AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE

1) Gestión sostenible de los recursos: agua, suelo,

bio-recursos, territorio, energía.

1.1 Estudios comparativos sobre sistemas agrícolas

convencional, integrado y orgánico para identificar

modelos actualizados de gestión de ecosistemas.

1.2 Estudios sobre la vulnerabilidad del territorio e

definición de técnicas para la prevención de

inestabilidad hidrogeológica a través de modelos d

arreglos hidráulicos-agrícolas y forestales, de

ingeniería naturalista y gestión agrícola e

1.3 Estudios sobre la relación entre agricultura y protección de

aguas con el fin de identificar estrategias, sistemas,

métodos para: a) mejorar la eficiencia del uso del agua

para fines agrícolas, previendo también la reutilización de

Residuos de la industria ganadera y agroalimentaria, y

aguas no convencionales (protección cuantitativa de

recurso hídrico) b) verificar la dinámica de

contaminantes de origen agrícola en aguas superficiales

y profunda (protección cualitativa.

1.4 Desarrollo de pautas de manejo

de la actividad agrícola en zonas vulnerables, (aplicación

directiva de nitratos, condicionalidad, etc.).

1.5 Definición de pautas para el mantenimiento

y / o restauración de la fertilidad del suelo, en particular

los más degradados o abandonados por la actividad agrícola,

para la conservación de la diversidad biológica y para

la correcta gestión de los revestimientos vegetales para este fin

protectora, ornamental, recreativa y deportiva

en vista del papel multifuncional del territorio

1.6 Definición y aplicación de herramientas y modelos

basado en tecnologías innovadoras (sensor inalámbrico

red, teledetección, interpretación de fotografías

aéreo, GIS, cartografía temática, agricultura de

precisión) para el manejo del ecosistema agroforestal,

la identificación y zonificación de áreas

con diferentes características pedo-climáticas, diferentes

uso previsto y grado de vulnerabilidad

ambiental y el desarrollo de mapas temáticos y

modelos interpretativos de interacciones

1.7 Estudio regional de los tipos más graves

de manipular el paisaje y la definición de

herramientas y modelos de restauración del paisaje rural

1.8 Evaluación de las interacciones ecológicas entre

ecosistemas agrícolas, periagrícolas y naturales a través de

estudio de bioindicadores de salud ambiental

(interacción huésped-parásito) y el efecto de nodo de

atracción / barrera-evitación / corredor con respecto a

comunidades animales (funcionalidad de interacciones

1.9 Desarrollo de técnicas innovadoras para

manejo de áreas agrícolas y forestales degradadas a

después de elecciones técnicas inadecuadas, una gran carga de

ganado, negligencia y daños por incendio.

1.10 Estudios dirigidos a la restauración y mantenimiento de

1.11 Experimentación de sistemas de humedales artificiales

en ambientes llanos a través de la construcción de

franjas forestales multifuncionales y zonas de amortiguamiento

(fitorremediación generalizada) o de humedales artificiales

(fitorremediación localizada), con doble función

(depuración de agua y aumento de

biodiversidad), y sistemas que integran los dos

modelos de humedales construidos.

1.12 Diseño y evaluación técnica96 /

económico de iniciativas encaminadas a mantener o

restaurar un uso conservador (siega, pastoreo,

ec.) de prados áridos seminaturales en entornos

colinas agroforestales, con el fin de proteger

1.13 Análisis técnico-económico y ambiental

relativo a diferentes tipos de plantas de arboricultura

producción, destinada a incrementar la

sostenibilidad de la empresa agrícola y la protección de

1.14 Evaluación de la influencia de la introducción de

sistemas forestales dentro del sistema agrícola

(bosques y arboledas recién plantados, arboretos de

madera, setos con diversas funciones) en el aumento de

biodiversidad y economía empresarial.

1.15 Desarrollo de técnicas de cultivo e

silvícolas para la contención de emisiones de

gases de efecto invernadero y acumulación de carbono en suelos agrícolas e

1.16 Estudio de los efectos del aumento de

temperatura en la agricultura y en particular en

cantidad y calidad de la producción agrícola, en

en relación con diferentes escenarios de emisión de CO2.

1.17 Biodiversidad genética y herramientas biomoleculares

evaluación avanzada de funcionalidad e integridad

2) Manejo sustentable de empresas agrícolas y agroforestales

2.1 Desarrollo de tecnologías de producción innovadoras

basado en el uso de residuos agrícolas,

agroindustrial, industrial, urbano, para el

mejora de la fertilidad del suelo, oculata

gestión de los recursos hídricos y permiten obtener

productos de alto valor añadido, gracias a una

mejora industrial eficaz

2.2 Estudios para la caracterización de materiales

salida de biodigestores anaeróbicos.

2.3 Estudios para la realización de fincas piloto (

pueblo-oasis) basado en modelos de producción sostenible

y multifuncional (diversificación de productos y

2.4 Desarrollo de técnicas para el reciclaje de

materiales plásticos utilizados en áreas con

2.5 Análisis integrado de los sistemas energéticos de

empresas agrícolas y agroforestales: consumo e

potencial de producción a partir de fuentes de energía

respetuosos con el medio ambiente (biogás, biomasa, etc.).

2.6 Análisis técnico-económico de nuevos modelos

agroforestería (Silvoarable) y su desarrollo en

3) Sostenibilidad socioeconómica de la actividad agrícola 3.1 Estudio de áreas sensibles (identificadas por

Regiones) para la definición de parámetros para el

programación de intervenciones operativas sobre el tema

agroambientales que permitan la certificación de

sistema, proceso y producto y mejorar la

valor económico del sector de producción agrícola e

3.2 Desarrollo de sistemas de verificación adecuados

técnico-económicos de los "protocolos" de producción adoptados,

definido de acuerdo con la legislación europea e

nacional en materia agroambiental.

3.3 Definición de herramientas de análisis y

previsión para la evaluación de cambios en

sistema agrícola, agroindustrial y agroalimentario

debido a la aplicación de la normativa sectorial, a la

intervenciones de política agroambiental, hasta acuerdos

convenciones comerciales e internacionales.

3.4 Definición de modelos de gestión para la

mantenimiento y desarrollo del rol

multifuncional de un territorio, en el marco de

desarrollo integrado de la economía de las zonas rurales.

3.5 Evaluación de los servicios ecosistémicos y de

beneficios de la biodiversidad.

4) Sostenibilidad social de la actividad agraria 4.1 Estudio de los aspectos sanitarios e higiénicos relacionados con

consumo de productos agrícolas tal cual y / o después de i

procesos de transformación, conservación e

comercialización en diferentes modelos de producción.

4.2 Estudio de impacto en el sistema agrícola (también

económico), sobre el medio ambiente y sobre la salud de

operadores agrícolas de plaguicidas, fertilizantes, medicamentos

4.3 Identificación y verificación de niveles de

compatibilidad del uso de residuos ganaderos e

subproductos de la industria agroalimentaria.

4.4 Uso de sistemas informáticos para el seguimiento


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