Conseguir que las calabazas verdes se vuelvan anaranjadas después de que muere la vid de calabaza


Por: Heather Rhoades

Ya sea que esté cultivando calabazas para una Jack-o-lantern de Halloween o para un sabroso pastel, nada puede ser más decepcionante que una helada que mata su planta de calabaza con calabazas verdes todavía en ella. Pero no temas, hay cosas que puedes intentar para que tu calabaza verde se vuelva naranja.

  1. Cosecha la calabaza verde - Corta la calabaza de la enredadera, asegurándote de dejar al menos 4 pulgadas (10 cm) de la enredadera en la parte superior. El "mango" ayudará a evitar que la calabaza se pudra en la parte superior.
  2. Limpia tu calabaza verde - La mayor amenaza para una calabaza verde es la podredumbre y el moho. Lave suavemente el barro y la suciedad de la calabaza. Una vez que la calabaza esté limpia, sécala y luego límpiala con una solución de lejía diluida.
  3. Encuentra un lugar cálido, seco y soleado - Las calabazas necesitan luz solar y calor para madurar y un lugar seco para que no se pudran ni se moldeen. Los porches cerrados generalmente son un buen lugar, pero cualquier lugar cálido, seco y soleado que tenga en su jardín o casa funcionará.
  4. Coloca el lado verde al sol - El sol ayudará a que la parte verde de la calabaza se vuelva naranja. Si tiene una calabaza que es solo parcialmente verde, mire el lado verde hacia el sol. Si toda la calabaza está verde, gírela de manera uniforme para obtener un cambio uniforme a naranja.

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'Marina di Chioggia' es una reliquia italiana. Esta pequeña calabaza de color verde oscuro es conocida por su distintiva cáscara exterior con muchas verrugas. Kabocha, por otro lado, es una variedad de calabaza asiática de sabor dulce que se conoce comúnmente como calabaza japonesa. Tiene una corteza dura con manchas o rayas finas de color verde claro.

Mientras tanto, la forma de pera Calabaza Lakota y se sabe que las variedades verdes, parecidas a bellotas, de calabaza de carnaval están moteadas con manchas naranjas y amarillas. Tienen un sabor a nuez y discreto.

Pesando hasta 12 libras (5 kg), las calabazas verdes son ricas en antioxidantes, con alto contenido de agua y bajas en calorías. Tienen una vida útil de más de un mes.


3. Tu uña no perfora la corteza

Junto con el color, uno de los indicadores más importantes de la madurez de la calabaza es la cáscara, que debe ser dura y firme si desea mantener una calabaza durante unos meses.

Si está bastante seguro de que su calabaza está madura, intente meter la uña en la cáscara.

Si su uña hace una pequeña abolladura pero no perfora la piel, es una buena señal de que la cáscara ha madurado hasta convertirse en una cáscara dura y es hora de recoger su cucurbitácea.

La cáscara protegerá a la calabaza de plagas y enfermedades después de que sea recolectada, lo que significa que puede aparecer como un punto brillante de sol otoñal en su porche delantero durante mucho tiempo.

Para aquellos de ustedes que cultivan calabazas para pastel, pueden cosechar su fruta cuando la cáscara esté firme pero no dura como una piedra, especialmente si planea hacer pasteles dentro de la próxima semana, o asar y hacer puré la pulpa para mantenerla en el congelador..

De lo contrario, querrá hacer ese paso especial que mencioné antes, del que hablaremos en un momento.


Cómo cultivar una calabaza

Última actualización: 20 de febrero de 2021 Referencias aprobadas

Andrew Carberry, MPH es coautor (a) de este artículo. Andrew Carberry ha trabajado en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene una Maestría en Nutrición de Salud Pública y Planificación y Administración de Salud Pública de la Universidad de Tennessee-Knoxville.

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Las calabazas se pueden convertir en platos dulces o salados, sus semillas se pueden asar y sirven como hermosas y brillantes decoraciones de otoño. Cultivar calabazas es fácil y económico, ya que crecen bien en muchas regiones diferentes. Siga leyendo para obtener información sobre cómo elegir una variedad de calabazas para plantar, encontrar un entorno que ayude a sus plantas a prosperar y, además, cultivar y cosechar sus calabazas.


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Mientras trabajaba de voluntario como asesor presupuestario, me di cuenta de que la comida es el elemento de los presupuestos de la mayoría de las personas donde tienen el mayor control. Me propuse desarrollar recetas de bajo costo desde cero para demostrar que es posible crear comidas deliciosas con un presupuesto limitado. Comer bien y gastar menos es más que simplemente crear recetas con ingredientes económicos, se trata de combinar ingredientes de manera creativa para que no se sienta privado y se sienta inspirado a ceñirse a su presupuesto.


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