Castaño - Castanea sativa


La castaña

La castaña, nombre común de la castanea, perteneciente a la familia de las Fagaceae, es un árbol muy conocido por sus frutos sabrosos, de sabor fresco, cocido de diversas formas, procesado para la producción de harina, o incluso utilizado con diferentes técnicas para la elaboración de deliciosos dulces.

El castaño, sobre todo si crece en estado silvestre, puede alcanzar alturas de 30 metros. Es un árbol muy longevo que, en buen estado de salud, suele llegar a los cien años de vida. Su difusión se extiende sobre una vasta área que va desde las áreas mediterráneas hasta los países balcánicos. El emplazamiento privilegiado para su crecimiento es en todo caso el de las estribaciones, pero también las zonas montañosas, en altitudes que oscilan entre los 500 y los 1000 metros. En Italia, el castaño está muy extendido en el Centro - Sur en las partes menos frías, caracterizado por abundantes lluvias en la temporada de invierno y presente en menor medida durante el año.


Frutas y uso

La castaña siempre ha sido apreciada por sus frutos, que también se producen de forma industrial. En los últimos años se ha producido un notable descenso en la producción de castañas para consumo fresco o reducido a harina. En este sentido, jugó un papel decisivo la industria de la confitería, que se centra mucho más en las frutas grandes y regulares, destinadas a la elaboración de los típicos glaces marron. Las frutas económicamente más “afortunadas” son, por tanto, el Marrone, de grandes dimensiones y pulpa muy dulce, la Bracalla que tiene las mismas cualidades que la anterior pero de piel roja y el Fragonese, especialmente querido por su sabor. En cuanto a las frutas más pequeñas, como Salvaschina, Carpinese y Pistolese, su uso se centra en cambio en la preparación de castañas asadas o harina de castaña.


Cultivo

Para el desarrollo de nuevas plantas es recomendable preparar un pequeño vivero, con un suelo profundo y fértil, con buena exposición. En la temporada de otoño, las frutas más rústicas deben plantarse a una distancia de unos 10 centímetros en cada fila. Posteriormente se realizará la siembra dentro de surcos situados a unos 60 centímetros de distancia, bien abonados con ceniza de madera y buen abono maduro. Durante el primer año, las plantas deben regarse cada dos semanas, con abundante agua si la temporada es particularmente calurosa y sequía. Posteriormente, pasado el primer año, habrá que aclarar las plantas: solo se conservarán las más rústicas. Posteriormente, estos serán injertados en el vivero, al final del invierno del tercer año.


Plantación y fertilización

Es recomendable realizar la siembra en la temporada de otoño, cuando comienza el descanso vegetativo de las plantas. El injerto debe realizarse en surcos profundos de al menos un metro por uno, fertilizados como antes con buen estiércol y ceniza de madera. Las fertilizaciones recomendadas para el primer año son también las del tipo "verde", es decir, con el uso de leguminosas como el trébol violeta o la arveja.

Cada año, la fertilización debe incluir estiércol maduro, alternado con una preparación complementaria de fósforo y potasio.


Suelo

El suelo favorito del castaño es fresco y profundo, especialmente equipado con sustancias orgánicas. Por el contrario, al árbol no le gustan los suelos más compactos o calcáreos, donde su crecimiento se ve dificultado y cansado. Los suelos ácidos o subácidos con un pH de 6.5 son adecuados para usted, así como los suelos más neutros con un pH de 7.0.


Regando

Si en climas de montaña y alpino las plantas cuentan con un aporte de agua suficiente -gracias a las lluvias que caen bien distribuidas durante el transcurso del año, por lo que no precisan riego- en el caso de ambientes más secos, el riego debe realizarse en el estaciones más cálidas, especialmente en plantas jóvenes, con un intervalo de tiempo de dos semanas, máximo veinte días.


Parásitos

Una de las enfermedades parasitarias más graves que pueden afectar al castaño, a menudo con desenlace fatal, es el cáncer de corteza, causado por el hongo Endothia Parasitica. Esto conduce a un secado muy grave de las ramas. Para defender el árbol, las ramas afectadas deben cortarse y luego curarse con una masilla fungicida y fungistática. Otro hongo dañino es Phitophthora Cambivora que causa manchas oscuras en la corteza, raíces y base del árbol. Para evitar estos ataques, se recomienda la adición de minerales al suelo y la preparación de ceniza de madera alrededor del tronco. Finalmente, uno de los insectos más dañinos es el Curculio Elephas, o balanino, que provoca el crecimiento de larvas en el castaño, que ya no es comestible para los humanos. Para prevenir su ataque es necesario un raleo regular de las ramas y una buena fertilización.


Especies

La especie más común es Castanea sativa, muy común porque crece exuberantemente en ambientes muy lluviosos. Tiene diferentes variedades con diferentes frutos tanto en calibre como en sabor: entre estos los más conocidos son los mencionados “marroni”. Y la castanea crenata, o castaña japonesa, con frutos más grandes que la castaña europea.




La castaña, el árbol de otoño

Son un componente inevitable de la Otoño.

La castañas son, quizás, la fruta que, junto con las setas, mejor representan toda una temporada.

Una temporada que nos devuelve al frío y nos queda más en casa.

No hay mejor manera de pasar una tarde de otoño con los amigos: ir a por las castañas, cocinarlas y disfrutarlas quizás con una buena botella de vino nuevo.

Que la castaña se conoce como planta comestible es bien sabido: se han encontrado fósiles que datan de hace más de ocho millones de años y en el museo paleontológico de Voulte hay incluso un ejemplar fechado hacia finales del siglo III.

También conocido por el nombre de Castanea sativa, el castaño, es un árbol con faceitunas caducas, de la familia de Fagaceae.
Es una planta que, en su vida humana acompañante, ha marcado la evolución de las costumbres y conformación de nuestras montañas.

Su alto valor nutricional lo convirtió en una fuente muy importante de supervivencia para muchas poblaciones, tanto que el emperador César El usó quemar los bosques de castaños alrededor de las ciudades sitiadas para reducir a sus habitantes al hambre.

En la naturaleza se encuentran aprox. 10 especies diferentes de castaños, que están muy extendidos en todas las áreas montañosas / montañosas, mayormente soleadas y caracterizadas por clima templado, es decir con veranos calurosos, otoños largos y no demasiado fríos y primaveras que tienden a ser sin heladas bruscas.

Con estas características se desarrolla la castaña sobre una base regular, dando vida a una planta muy hermosa que puede llegar incluso a treinta metros de altura y que se caracteriza por una marcada longevidad.

Especímenes de castaños de más de 500 años e incluso parece que hay árboles de más de mil años.

En cuanto a la planta, también existen diferentes variantes para la fruta.

Para diferenciar el diferentes tipos de castañas, generalmente son los color, forma y tamaño.

Castañas conocidas con el nombre de marrones, son uno de los tipos más populares, porque son más grandes y sabrosos.

Es la castaña lo que hizo que la planta fuera tan popular en el cambio de evolución.

Esto viene a maduración desde mediados de septiembre hasta finales de octubre y debe ser recogido diariamente ya que se pudre muy rápidamente.

Sin embargo, pueden conservarse en la nevera durante más de un año sin problemas.

La castaña es un aquenio, no es un real fruta seca y no tiene el mismo nivel de calorías.
Posee muy poca grasa y, por ello, se utiliza en dietas de adelgazamiento donde también es apreciado por fácil digestibilidad y por el alto valor nutricional.

Además de la fruta, sin embargo, la castaña es mucho también me encantó la madera que se utiliza normalmente en carpintería, arquitectura e industria, para la realización de los más variados artefactos: desde parquet, para muebles, que pasa a través vigas y objetos decorativos.

También ahí hoja de castaño es explotado: en la antigüedad fue usado como coagulante, ya que contiene mucha vitamina K, mientras que hoy lo encontramos mucho en el sector de las hierbas, donde se utiliza para la realización de bebidas e infusiones.

Incluso se saca uno jarabe para el tratamiento de varios síntomas desistema gastrointestinal.

Allí castaño en flor, que se desarrolla en el mes de junio, con su aroma intenso, hace que la estancia en el entorno de la planta sea muy agradable para que incluso el abejas aprecian, produciendo una miel muy difundida y reconocida.


Ficha técnica de la castaña

Castaño (Castanea Sativa)
por Sergio Acconcia

Castanea Sativa Castaño
Árbol de hoja caduca con grandes hojas dentadas y racimos erguidos blancos o rojos en primavera.
Exposición: pleno sol.
Riego: Diariamente durante la temporada de crecimiento.
Fertilización: Cada 2-3 semanas durante la temporada vegetativa.
Trasplante: Cada dos años en primavera, utilizando tierra básica.
Poda: Acorte regularmente los nuevos brotes.
Propagación: Semilla.
Estilo Random erguido, inclinado, postrado, 2 troncos, muñón común, grupo.
Tamaños desde grandes a gigantes.

Mira el prebonsái disponible en ilpianetaverdeshop

Mostrar comentarios Ocultar comentarios

Deja un comentario Cancelar respuesta

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Descubra cómo se procesan sus datos.


Castaño - Castanea sativa - jardín

En los VIVEROS PRANDINI se puede encontrar el castaño, perteneciente a la especie castanea sativa, es un árbol que puede alcanzar los 20-25 metros de altura, generalmente este arbusto no encuentra lugar en los jardines ya que su tamaño tiende a volverse impresionante en De hecho, encuentra su lugar en las zonas boscosas.

SUELO

El castaño necesita un suelo ácido para un buen crecimiento. Se deben evitar los suelos calcáreos y muy compactos. Se prefieren terrenos planos y terrenos ligeramente inclinados, donde se puede tener una cosecha muy facilitada.

FLORES Y FRUTOS

Las castañas son árboles monoicos, es decir, en el mismo árbol florecen tanto flores masculinas como femeninas, las flores masculinas se juntan en largos amentos amarillos mientras que las flores femeninas brotan en la base de los amentos masculinos. Muchas variedades de castaños tienden a ser autofértiles, por lo que es bueno que haya más castaños en la misma zona. Los frutos son aquenios, y se producen dentro de una cáscara semi leñosa, provista de espinas en el exterior, comúnmente llamada erizo, que se abre cuando el fruto madura, lo que ocurre en otoño. Dentro de cada erizo podemos encontrar dos o tres castañas.

USO Y CONTENIDO DE LA ATENCIÓN MÉDICA

Las castañas son frutas saciantes, ricas en fibras y minerales, útiles en caso de anemia, fatiga psicofísica, gracias a su elevado aporte calórico (unas 287 calorías en 100 gramos), y aún embarazadas, en virtud de su ingesta de ácido fólico, que previene malformaciones fetales.
La riqueza en carbohidratos complejos los hace similares en valor nutricional a los cereales: son una alternativa válida en caso de intolerancia y cubren por completo la parte de carbohidratos de la comida.
Las castañas reducen el colesterol, reequilibran la flora bacteriana. Entre las vitaminas contenidas en la castaña encontramos: vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5, B6, B9 (ácido fólico), B12, C y D. Entre los aminoácidos presentes en la castaña mencionamos el ácido aspártico, ácido glutámico, arginina, serina y treonina.
Las castañas también contienen potasio (antiséptico, fortalece músculos y glándulas), fósforo (calcificante, contribuye a la formación de la célula nerviosa), azufre (antiséptico, desinfectante, contribuye a la osificación), sodio (útil para la digestión y asimilación), magnesio (ayuda en la formación del esqueleto y actúa como regenerador de los nervios), calcio (huesos, sangre, nervios), cloro (huesos, dientes y tendones).

PODA Y CUIDADO CULTURAL

Antes de pensar en los cortes reales, es necesario prever el sistema de formación de los árboles jóvenes. En realidad, la elección casi siempre apunta a la forma natural. En los primeros años, por tanto, nos centraremos en la formación de una buena estructura básica, proporcionando a las plantas un soporte si es necesario para favorecer su crecimiento vertical. Posteriormente, y a medida que la planta crezca, se irá engastando la copa con el corte de ramas apiladas.


Comprar en línea Planta de castaño común, nombre botánico Castanea sativa. Productividad alta y constante. La Fruta es un wot cubierto con una cáscara espinosa llamada erizo. Piel fina y de color marrón duro, destaca buen sabor. Comprometido durante 2 años en fitocelda, con Maduración del 01-09 al 31-10, Altura de la planta de castaño unos 120cm.

Compre ahora Planta de castaño común (Castanea Sativa) en fitocelda. Plantas de frutas antiguas a la venta online

Venta online de Planta de Castaño Común, nombre botánico Castanea sativa. Productividad alta y constante. La Fruta es un wot cubierto con una cáscara espinosa llamada erizo. Piel fina y de color marrón duro, destaca buen sabor. Comprometido durante 2 años en fitocelda, con Maduración del 01-09 al 31-10, Altura de la planta de castaño unos 120cm.

- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS -

Nombre común castaña
nombre botánico Castanea sativa
Variedad Castaño común
Altura 120-150 cm
Comprometido Por 2 años
Frasco En Fitocella
Maduración 01 de septiembre - 31 de octubre

Allí Planta de castaño pertenece a Familia Fagaceae y es originaria de la cuenca del sur de Europa. Árbol longevo, de desarrollo mediano-grande, con follaje expandido y muy ramificado, hojas caducas, de forma elíptica-alargada, con borde dentado, coriáceas, de color verde vivo, brillantes y más claras en el envés. La castaña preferir suelos profundos, ligero, drenante, rico en nutrientes.

Cada la flor es de color blanquecino, discretas, alargadas, amarillentas y fragantes y tienen los dos sexos en la misma planta. La Fruta es un wot cubierto con una cáscara espinosa llamada erizo. Piel fina y de color marrón duro.

A plantar una planta, es decir Árbol de frutas, olivo o árbol de cítricos primero que nada tienes que cavar el hoyo que necesitarás recibir el trasplante. Si el suelo es muy dificil o compacta, es aconsejable cavar un agujero más grande para aflojar la tierra alrededor del perímetro para facilitar la propagación de las raíces cuando comienzan a crecer. Normalmente, en un árbol trasplantado, debe evitar fertilizar hasta que el árbol se haya estabilizado. Entonces tienes que colocar el árbol joven en hoyo cavado en la nueva ubicación. Asegúrate queárbol joven se coloca a la misma profundidad que cuando se quitó. Poner tierra suelta alrededor para apoyarlo, agua normalmente, para eliminar vacíos o bolsillos de aire, pero no tanto como para quitar la tierra de las raíces. Llene el nivel del agujero con tierra cerca. Regar el árbol de nuevo después de que el riego inicial haya impregnado el suelo. Esto debería ayudar al suelo para estabilizarlo y ayudarlo a llenar el agujero con agregar más tierra para macetas. Si necesario estaca el árbol joven en presencia de zonas con vientos muy fuertes.

nótese bien La maduración es indicativa, puede variar según el tipo de suelo, el clima, las condiciones climáticas, por lo que puede deslizarse de 10 a 15 días.

Allí La planta de castaño pertenece a la Familia de las Fagáceas y es originaria de la cuenca del sur de Europa. Árbol longevo, de desarrollo medio-grande, con copa expandida y muy ramificada, hojas caducas, de forma elíptica-alargada, con borde dentado, coriáceo, verde vivo, brillante y más claro en el envés. castaña prefiere suelos profundos, ligeros, drenantes, ricos en nutrientes. n

Cada La flor es blanquecina, poco vistosa, alargada y amarillenta y fragante y tiene ambos sexos en la misma planta. El u00a0fruta u00a0 u00e8 a u00a0la nuez está cubierta con una cáscara espinosa llamada erizoLa piel fina es de color marrón duro. n

A plantar una planta, lo que sea Árbol de frutas, olivo o árbol de cítricos en primer lugar, necesita cavar el hoyo que necesitará recibir el trasplante. Si el el suelo es muy difícil o compactado, es aconsejable cavar un agujero más grande para aflojar la tierra alrededor del perímetro y facilitar que las raíces se extiendan cuando comiencen a crecer. Normalmente, en un árbol trasplantado se debe evitar fertilizar hasta que el árbol se haya estabilizado. Entonces tienes que coloque el árbol joven en el hoyo cavado en la nueva ubicación. Asegúrate queel árbol joven se coloca a la misma profundidad que cuando se quitó. Poner la tierra se movió para sostenerla, agua normalmente, por eliminar vacíos o bolsas de aire, pero no tanto como para quitar la tierra de las raícesLlene el nivel del agujero con la tierra cercana. U00a0Riegue el árbol nuevamente después de que el riego inicial haya empapado el suelo. Esto debería ayudar a que el suelo se asiente y ayudarlo a llenar el agujero con agregando más tierra. Si necesario replantee el árbol joven en áreas con vientos muy fuertes. n

nótese bien La maduración es indicativa, puede variar según el tipo de suelo, el clima, las condiciones climáticas, por lo que puede deslizarse de 10 a 15 días. "," description_short ":"

Comprar en línea Planta de castaño común, nombre botánico Castanea Sativa. Productividad alta y constante. La la fruta es una nuez cubierta con una cáscara espinosa llamada erizo. Piel fina y dura de color marrón, u00a0.Destaca el buen sabor. Injerto durante 2 años en fitocelda, con Maduración del 01-09 al 31-10, Altura de la planta de castaño unos 120cm. n


Castanea sativa: recuperación dependiente del genotipo del tizón del castaño

En Lovran (costa de Croacia), existe un bosque / huerto único de castaños injertados uniformemente mezclados y castaños dulces no injertados de crecimiento natural. Esta vieja población de castaños ha sido devastada por el tizón del castaño, causado por un hongo patógeno introducido agresivo, Cryphonectria parasitica. Sin embargo, las observaciones iniciales indicaron la recuperación de castaños de crecimiento natural en esa área, mediada por Cryphonectria-hipovirus asociado (Cryphonectria hipovirus 1 (CHV-1)). Tal recuperación no se observó en árboles injertados. Genotipando ambos, confirmamos el origen clonal de los injertados - marrons. No se observaron diferencias significativas entre las cepas de hongos aisladas de árboles de crecimiento natural y las de marrones con respecto a los tipos de compatibilidad vegetativa de hongos o la prevalencia de CHV-1. Se observó una fuerte correlación entre los tipos de cancro: callos activos / de expansión profunda versus callos curativos o necrosis superficial y la ausencia o presencia de CHV-1 en los aislados de hongos, muestreados de árboles en crecimiento natural (Spearman rho 0.686, pag valor 7.81 × 10 −5, Kendall tau 0.686, pag valor 5,18 × 10 −7). Tal correlación no se observó en marrones (Spearman rho 0.236, pag valor 0.235, Kendall tau 0.236, pag valor 0,084), porque, inesperadamente, los cancros activos / de expansión profunda a menudo se asociaron con aislados de hongos hipovirulentos. Estos datos indican que la falta o distribución desigual de la hipovirulencia natural no fue la causa del deterioro sustancial del castaño en Lovran. Se descartaron diferencias ecológicas y dependientes de la edad porque todos los árboles muestreados crecen muy cerca y tienen una edad similar. Los resultados implican que el genotipo marron es especialmente vulnerable y su capacidad de recuperación es limitada incluso cuando la cepa hipovirulenta del hongo está presente en el cancro.

Esta es una vista previa del contenido de la suscripción, acceda a través de su institución.


Video: Trasplante Castaño bonsai a colador


Artículo Anterior

Cuidado adecuado de los arbustos de acebo: consejos para cultivar un arbusto de acebo

Artículo Siguiente

Cuidado de las plantas de Heath Aster: aprenda a cultivar Heath Aster en jardines