Cardinal es una deliciosa variedad de uva californiana


Todas las personas necesitan comer uvas, ya que estas bayas no solo son sabrosas, sino también muy útiles. Si desea cultivar uvas usted mismo, debe estudiar cuidadosamente las características de las diversas variedades. Para los amantes de las uvas clásicas, se puede recomendar la variedad de mesa californiana de uvas negras Cardinal, que da cosechas muy tempranas.

La historia del cultivo de las variedades de uva Cardinal

La variedad Cardinal apareció hace mucho tiempo, a mediados del siglo pasado. Fue criado por los criadores californianos E. Snyder y F. Harmon sobre la base del cruce de las uvas Queen of the vineyards y Alphonse Lavalle. La nueva variedad se extendió gradualmente a Italia, Yugoslavia, Grecia, Francia y otros países europeos.

En 1958, Cardinal fue llevado a la Rusia soviética desde Francia (vivero de Montpellier), desde 1965 comenzó a someterse a pruebas estatales de variedades y desde 1974 la variedad se registró oficialmente en el Registro estatal de logros genéticos. Zonificado en la región del Cáucaso Norte, y desde 2004 - en la región del Bajo Volga.

Uvas cardinales y sus variedades en la foto.

El cardenal se ha convertido en la base de muchas otras variedades de uva. En concreto, existen variedades Anapsky Cardinal, obtenidas en Rusia, y Moldavia Cardinal resistentes, obtenidas cruzando la Cardinal con uvas moldavas Criuleni.

Descripción de la variedad Cardinal.

Cardinal es una variedad de mesa con un período de maduración muy temprano: desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta la maduración de los primeros racimos, toma 105-110 días.

Los arbustos se distinguen por su gran vigor, alcanzando una altura de 3 m. El rendimiento de la variedad puede ser muy alto, ya que cada planta produce hasta 70 brotes fructíferos, cada uno de los cuales, en promedio, produce 1-2 matorrales. Las vides maduran entre 1/2 y 2/3 de su longitud. El verdor es denso, las hojas son grandes, brillantes, sin pubescencia, con dientes triangulares a lo largo del borde. Las flores se autopolinizan.

Los racimos son cilíndricos (a veces con alas), bastante grandes, pero sueltos. Es precisamente por su holgura que un cepillo con una longitud de 25 a 30 cm tiene una masa de 300 a 600 g.

El cardenal tiene bayas grandes y redondeadas.

Las bayas son de forma ovalada u redonda-ovalada y tienen un tamaño bastante grande (peso 5-7 g). Una característica distintiva de las bayas son las ranuras en la superficie. La piel densa está pintada en un color rojo violeta oscuro con una capa cerosa ahumada. El color de la pulpa jugosa y ligeramente crujiente es de color blanco verdoso. 3-4 semillas están escondidas en la pulpa. Las bayas tienen un sabor muy agradable, agridulce, con un ligero aroma a nuez moscada. El contenido de azúcar en las bayas no es demasiado alto: 16-18%, la cantidad de ácido alcanza los 7-8 g / l.

Uvas cardinales en video

Características de la variedad

La variedad Cardinal tiene ventajas y desventajas.

Ventajas:

  • maduración temprana;
  • alto rendimiento (hasta 20-25 kg por 1 arbusto);
  • se puede almacenar durante mucho tiempo sin pérdida de calidad;
  • resistencia a la sequía;
  • sabor agradable.

Desventajas:

  • tolera mal una caída de temperatura durante la temporada de crecimiento (puede producirse el desprendimiento del ovario y las flores, las bayas se vuelven más pequeñas);
  • el rendimiento es inestable;
  • maduración no simultánea de bayas en racimos;
  • resistencia débil al invierno;
  • escasa resistencia a enfermedades y plagas;
  • rigor en la calidad y el cuidado del suelo (el rendimiento puede fluctuar).

Características de la siembra y el crecimiento.

La calidad de la cosecha futura está determinada en gran medida por una plantación competente.

Al elegir un lugar para el Cardenal, debe tener en cuenta que reacciona muy dolorosamente al frío. Por lo tanto, se debe asignar un área bien calentada, protegida de los vientos fríos. Los suelos más adecuados para esta variedad son chernozems o margas.

Métodos de crianza para uvas.

La forma óptima de propagar la variedad Cardinal es injertando con esquejes en un stock adulto, lo mejor de todo en los arbustos Chassela X Berlandieri o Berlandieri X Riparia, que son resistentes a condiciones adversas. Los esquejes deben prepararse cuidadosamente. Suelen recolectarse en otoño, durante la poda de las cepas para el invierno. Es deseable tomar un esqueje de la parte media de un brote de fruta con un diámetro de 7–10 mm, con una longitud de entrenudos de aproximadamente 8 cm. Las hojas, los brotes laterales y la parte superior se eliminan del esqueje. Debe haber al menos 4 yemas. Dado que los esquejes deben sobrevivir hasta la primavera, se recomienda cubrir el corte con parafina y colocar los esquejes en el estante inferior del refrigerador.

Para proteger el corte durante el almacenamiento, los cortes deben sumergirse en parafina derretida.

La mejor época para la vacunación es la primavera, desde los últimos diez días de abril hasta los primeros días de mayo.

Se quita el viejo arbusto de portainjerto, dejando un pequeño muñón. La superficie del muñón se limpia hasta que quede completamente lisa. La acción debe dividirse exactamente por la mitad, con cuidado, con un hacha afilada y un martillo. La parte inferior del corte se coloca en la división, cortada en ángulo en ambos lados.

El sitio de vacunación debe ajustarse lo más fuerte posible.

La culata debe tirarse muy fuerte y atarse con una tira de tela fuerte y cubrirse con arcilla. El arbusto injertado se riega con 3-4 cubos de agua y el suelo alrededor del arbusto se cubre con turba o aserrín.

Injerto de uvas en un tallo - video

Una forma menos confiable de plantar un cardenal es plantar esquejes. Los esquejes deben estar sanos y fuertes. El número de ojos debe ser de al menos 2-3. Los esquejes se pueden germinar en agua antes de que aparezcan las raíces. Es útil sumergirlos en un estimulador de crecimiento (humato de sodio) antes de plantar. Los esquejes se plantan en un suelo previamente preparado fertilizado con preparaciones de potasio-fósforo y materia orgánica. La desventaja de este método es la necesidad de controlar la temperatura. La temperatura del suelo debe ser de al menos +10 acerca deС, y aire - no menos de +15 acerca deC, de lo contrario, los esquejes simplemente no echarán raíces.

Para la formación de raíces, los esquejes se sumergen en agua.

Reglas del cuidado de la uva

El rendimiento del Cardinal depende en gran medida de la calidad de la atención. En condiciones de crecimiento desfavorables, el color y el ovario comienzan a caerse, las bayas se pelan.

La variedad ama mucho la humedad, a pesar de su resistencia a la sequía. El contenido de humedad del suelo debe ser moderado, pero constante: con un exceso de humedad, las bayas se agrietan y se pudren. Si hay agua estancada, se debe arreglar el drenaje. En condiciones normales de suelo, las uvas deben regarse 3-4 veces por temporada. La humedad es especialmente necesaria para los arbustos durante la brotación y durante el período de cuajado. Vierta 1-2 cubos de agua debajo de cada arbusto, preferiblemente tibia.

Para preservar la humedad en el suelo, se recomienda cubrir el círculo del tronco del árbol con mantillo hecho de césped cortado o aserrín.

Cubrir el suelo con paja ayudará a retener la humedad en el suelo.

Los arbustos de vid necesitan poda. En las regiones cálidas del sur, la variedad Cardinal se puede cultivar en forma de árbol con un tallo alto; en este caso, las uvas dan altos rendimientos y los racimos se distinguen por su tamaño y apariencia elegante.

En las regiones frías, los arbustos generalmente se forman en forma de abanico o cordón de dos brazos.

Para obtener un cordón, se forman dos vides principales en el arbusto de uva, que se dirigen horizontalmente a lo largo del enrejado en diferentes direcciones. En las vides principales, se eliminan todos los brotes, excepto los verticales, que se colocan a intervalos regulares y se fijan en un enrejado.

El esquema de la formación de uvas en forma de cordón de dos brazos - video

Con la poda en abanico, no deben dejarse más de 13-14 brotes de frutas en el arbusto, y el número total de ojos debe ser de 25-30. En el primer año, se coloca la parte estándar, en el segundo, se forman 4 o más mangas (ramas esqueléticas), sobre las cuales se colocan brotes de frutas al comienzo del tercer año.

La formación del abanico lleva 3 años

Además de regar y podar, el cardenal necesita una alimentación regular. La materia orgánica en forma de compost o humus se aplica en primavera y otoño cubriendo los arbustos con una capa gruesa (5-8 cm) de fertilizantes.

Además de la materia orgánica, es necesario alimentar a las uvas con minerales (puede usar un fertilizante complejo). Esto se hace 3-4 veces durante la temporada de crecimiento: cuando aparecen las hojas, antes de que se abran los brotes, después de que las flores hayan caído y después de la cosecha.

Rociar con una solución de sulfato ferroso ayuda a erradicar una de las desventajas de la variedad: la maduración no simultánea de las bayas.

Dado que el Cardenal no es resistente a las enfermedades, es necesario realizar tratamientos preventivos de manera oportuna. Dado que Cardinal sufre principalmente de enfermedades fúngicas, la vid se trata, principalmente con fungicidas. Preparaciones como azufre coloidal o Ridomil se disuelven en agua y se pulverizan sobre las plantas, intentando rociar tanto la superficie superior como la inferior de las hojas, así como la corteza de los brotes.

Protección de las uvas contra enfermedades y plagas - video.

Las principales plagas de las uvas son las avispas y los pájaros. Puede protegerse de ambos atando cada cepillo en una bolsa de gasa o paño fino. Por supuesto, este método requiere mucho tiempo y trabajo, pero la protección está garantizada.

Para el invierno, los arbustos de Cardinal deben estar cubiertos (excepto en las regiones del sur). Para hacer esto, después de la poda de otoño, las vides se atan en racimos y se doblan al suelo, y luego se atan con paja o se cubren con papel de aluminio o tierra.

La vid envuelta en papel de aluminio se puede rociar con tierra en los lados y presionar con piedras para mayor seguridad.

Recolección, almacenamiento y uso del cultivo

La vendimia de la uva Cardinal se puede empezar a recolectar en la primera quincena de agosto. Los cepillos se cortan con tijeras de podar, dejando una pata de 4-5 cm. Para el transporte, son más adecuadas las cestas poco profundas o cajas de madera, en las que conviene poner las uvas más apretadas.

Cardinal se almacena durante mucho tiempo, aproximadamente 3 meses en una habitación fresca con humedad constante.

A pesar del propósito de mesa de la variedad, se puede utilizar para hacer pasas, jugos, compotas y mermeladas.

Puedes hacer una deliciosa compota de uvas.

Reseñas de jardineros

La uva Cardinal no es la variedad más fácil de cultivar. Sin embargo, si estás dispuesto a tomarte el tiempo para cuidarlo y protegerlo de enfermedades y plagas, esta variedad clásica te deleitará con una abundante cosecha de bayas grandes y jugosas con aroma a nuez moscada. Por su sabor, muchos expertos llaman a esta variedad una uva de lujo.

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