Uvas Furshetny: una de las nuevas variedades en nuestras parcelas.


Las uvas en nuestro país están conquistando nuevos territorios, moviéndose hacia el norte. Esto se debe a los esfuerzos de los criadores que desarrollan nuevas variedades que son resistentes a varios caprichos del clima. Una de las variedades que apareció recientemente en los jardines de los residentes de verano es la uva Furshetny, que se caracteriza por bayas hermosas y sabrosas y sin pretensiones, lo que permite cultivarla en regiones relativamente frías.

La historia del cultivo de variedades de uva Furshetny.

La uva Furshetny es un híbrido bastante nuevo obtenido en la ciudad de Zaporozhye por el famoso criador Vitaly Vladimirovich Zagorulko. El viticultor es conocido, en primer lugar, por su enfoque de trabajo y el deseo de crear variedades tempranas que den frutos rojos hermosos, grandes y sabrosos con una excelente presentación.

El híbrido inició su marcha por los jardines de Ucrania y nuestro país en 2008. El buffet se obtuvo cruzando dos variedades conocidas: Kuban y Gift to Zaporozhye. Y dado que la variedad Kuban, a su vez, se originó a partir de las variedades Moldavia y Cardinal, resulta que los jugos de muchos antepasados ​​fluyen en Furshetnoye, y de cada una tomó las mejores características para sí mismo. El Kuban le dio la forma y el color de las bayas, y el Regalo a Zaporozhye: la dignidad del arbusto: fuerza y ​​sencillez.

La madre de Furshetny, las uvas Kuban, le dio la forma y el color de las bayas.

La variedad descrita se caracteriza por una maduración rápida (no más de 4 meses), las bayas están listas para el consumo a mediados de agosto. Los amantes describen el sabor de las bayas como único, los catadores profesionales también lo aprecian mucho.

Desde que la uva Buffet (ya popularmente llamada Fourchette) se crió recientemente, algunos de los matices de su cultivo aún no han sido suficientemente estudiados, y la historia de esta variedad se está escribiendo literalmente ante nuestros ojos. Tomará algo más de tiempo investigar a fondo su resistencia a diversas enfermedades: mientras dicen que tiene un nivel medio de inmunidad. La variedad aún no ha avanzado mucho al norte, por lo tanto, la resistencia a la temperatura declarada (hasta -22 acerca deC) puede ajustarse.

Descripción de la variedad de uva Furshetny.

El arbusto Furshetny es una planta muy poderosa con un sistema de raíces bien desarrollado. Anualmente, puede dar más de diez nuevos brotes, como resultado de lo cual el arbusto sin podar puede engrosar fuertemente y, aunque tiene suficiente fuerza de crecimiento para todas las cepas, la calidad de la cosecha puede verse afectada, incluso por la falta de luz solar. Los arbustos son muy ramificados, su follaje es alto, las hojas son grandes, pintadas de color verde oscuro.

La fuerza del arbusto le permite dar grandes rendimientos, pero necesita un cuidado competente.

Con un buen cuidado, las uvas Furshetny producen rendimientos muy altos de bayas de excelente sabor cada año. Racimos de forma cilíndrica-cónica regular, su peso estándar es de 500 a 800 g, algunos ejemplares son más grandes. Se describen racimos que pesan hasta 2 kg. Las bayas son oblongas, grandes, de color púrpura o azul oscuro, bien plantadas entre sí. El color de rojo violeta a azul oscuro cambia a medida que madura, por lo que en un racimo puede haber bayas de diferentes tonos. El peso de cada baya es de 8 a 12 g, algunos ejemplares pueden crecer hasta 20 g La piel de las bayas es densa, pero fina, comestible. Esto, además de un recubrimiento de cera estable, es una ventaja indudable en cuanto a la posibilidad de transportar uvas. El sabor es dulce, rico, ácido, en comparación con muchas variedades familiares, no se siente lo suficiente. La jugosidad es buena. Después de consumir por un tiempo, la boca sabe a pasas, ciruelas pasas o moras. Las bayas están bien almacenadas, prácticamente no se agrietan, incluso en un verano húmedo. Pero debe recolectarlos a tiempo: cuando se sobreexpone en un arbusto, el sabor se deteriora un poco.

Cuando el autor de estas líneas Furshetny dio la primera cosecha (solo dos racimos pequeños), no teníamos prisa por cosecharla, sin saber qué debería ser en una forma completamente terminada. Y el sabor parecía mediocre. Pero al año siguiente empezaron a intentarlo por adelantado. ¡Y resultó que las bayas recogidas a tiempo realmente tienen un regusto exquisito!

La variedad buffet se considera una variedad de mediados de verano: dependiendo del clima de la región y el clima actual, se puede clasificar como variedades de maduración temprana o media. Las bayas tardan unos 4 meses en madurar, pero en el caso de una cosecha abundante, el pico de su cosecha también puede caer en septiembre.

Características de la variedad de uva Furshetny.

Dando una descripción general de Furshetny, los viticultores y catadores le dan más ventajas que desventajas. Las indudables ventajas incluyen:

  • muy alta resistencia a las heladas;
  • la posibilidad de crecer en regiones con diferentes climas;
  • buena maduración de la vid;
  • más que alto rendimiento (hasta 20 kg ya a la edad de tres años);
  • una gran masa de un racimo y cada baya por separado;
  • transportabilidad de las bayas;
  • excelente sabor a bayas bien maduras;
  • Calidad de conservación relativamente alta de frutos para una variedad de verano.

Hay muchas menos desventajas de la variedad. Críticos, pero que pueden tratarse con el cuidado adecuado, son quizás dos:

  • resistencia media a la mayoría de las enfermedades;
  • la tendencia a sobrecargar la cosecha y, como consecuencia, la incompletitud de su maduración y la posibilidad de no maduración de la vid antes del invierno.

Los científicos agrícolas estiman la resistencia de Furshetny a enfermedades tan peligrosas como el mildiú y el mildiú polvoriento, solo 3 puntos de 5 posibles, lo que obliga al jardinero a estar alerta y tener en stock medios químicos para combatir las enfermedades. Pero, como sabe, es mejor prevenir una enfermedad que curarla. La prevención se logra con el cuidado adecuado. El cuidado adecuado (en particular, la poda oportuna y competente) evita que el cultivo sobrecargue el arbusto.

Video: buffet de uvas en un arbusto.

Características de la plantación y cultivo de variedades de uva Furshetny.

Los principios básicos para plantar y cultivar Furshetny no difieren de los de cualquier variedad de uva cultivada, solo hay algunos matices asociados con su alta capacidad de formación de brotes.

Plantar uvas

Para el cultivo exitoso de la uva en las casas de verano, se deben tener en cuenta varios factores que determinan el éxito. Las uvas son una planta amante de la luz y, con la falta de luz solar, no se pueden obtener buenas bayas. El segundo factor es el calor: el crecimiento y la fructificación normales ocurren a temperaturas no inferiores a 20 ° C, las hojas de la mayoría de las variedades se congelan con la más mínima helada e incluso la madera perenne muere en heladas de -25-28 ° C. Las uvas son una planta resistente a la sequía, pero con un riego adecuado, el rendimiento aumenta varias veces.

El mejor momento para plantar uvas en la mayoría de las regiones es a finales de abril. La plantación de otoño también es posible en el sur. En cuanto a la variedad Furshetny específicamente, debido a su alta resistencia a las heladas, en la mayoría de las regiones se puede plantar incluso en marzo, durante dos meses, o en otoño, en octubre y hasta mediados de noviembre. Al plantar en otoño, por supuesto, debe envolverlo con cuidado para el invierno.

Las uvas crecen tanto en terreno llano como en pendientes templadas. No se puede colocar en las tierras bajas y en las laderas del norte debido al peligro de daño por las heladas primaverales. Las uvas crecen en cualquier suelo, excepto en áreas muy pantanosas y áreas con una presencia cercana de agua subterránea. Para plantar uvas en el país, debe elegir lugares protegidos del viento.

La preparación del suelo antes de la siembra en una parcela de jardín consiste en cavarla con fertilizantes. A diferencia de los lechos de hortalizas, al excavar no es necesario quitar fragmentos de ladrillos, piedras no muy grandes, etc .: las uvas crecen bien en suelos rocosos. Están plantando uvas en los hoyos. A menudo, se cavan hoyos cerca de varios edificios. El tamaño no es inferior a 80 × 80 × 80 cm. Se debe colocar una buena capa de drenaje en el fondo del pozo (grava, ladrillo roto, etc.), una mezcla bien mezclada de humus, buena tierra, arena y Se deben colocar fertilizantes minerales. Pero los fertilizantes son para el futuro, y el arbusto se planta en tierra mezclada solo con compost o estiércol bien descompuesto (3: 1). En suelos muy ácidos se puede añadir un poco de cal.

Al plantar varios arbustos, los hoyos de plantación se combinan esencialmente en zanjas. Y la piedra triturada y las tuberías de riego se asemejan a una estructura hidráulica seria.

El arbusto se planta profundamente para que las raíces que se extienden inmediatamente desde el talón de la plántula no caigan bajo la influencia de temperaturas inferiores a -5 ° C. Si se plantan varios arbustos a la vez, la distancia mínima entre los arbustos de uva en una fila debe ser de 1,25 m, pero Furshetny forma arbustos tan poderosos que para él esta distancia debe duplicarse y, si es posible, triplicar: hasta 3 metros o más .

Se vierte una mezcla de tierra y humus en el hoyo preparado con grava y fertilizantes para que la plántula, colocada con el talón sobre esta mezcla, se vea un poco. Antes de plantar, se clava una estaca fuerte para una liga de una enredadera de crecimiento intensivo, así como un trozo de una tubería ancha y fuerte a través del cual se entrega agua a las raíces durante los primeros 1-2 años. Se vierte un pequeño montículo de tierra y se planta un arbusto. La técnica de plantación es habitual, pero al final solo deben ser visibles 1-2 brotes desde el hoyo lleno, e incluso están cubiertos de tierra, formando una colina de 2-3 cm de altura por encima del brote superior.

Cuidado de la uva

Habiendo plantado uvas en el país, debe darse cuenta de que tendrá que cuidarlo constantemente. Es cierto que la mayor parte del trabajo es bastante accesible para un principiante, pero también habrá que aprender algo. El trabajo principal es el riego, la alimentación, la poda, el abrigo para el invierno. El aderezo se realiza con poca frecuencia, pero anualmente. A las uvas les gusta mucho el potasio, por lo que los fertilizantes de potasio se pueden usar en la dosis máxima permitida, lo mejor de todo en forma de ceniza de madera. En otoño, se utilizan fertilizantes orgánicos, a los que también se les puede agregar superfosfato. En la primavera, es posible cualquier fertilizante, incluido el nitrógeno. A menudo es más fácil hacer un aderezo foliar rociando los arbustos con soluciones fertilizantes diluidas. Para no quemar las hojas, este procedimiento se lleva a cabo en las horas de la noche. El aderezo foliar más importante es una semana antes de la floración de las flores e inmediatamente después de la floración, así como con el comienzo de la maduración de las bayas. Es mejor tomar fertilizantes complejos y aplicarlos estrictamente de acuerdo con las instrucciones del medicamento.

Ahora no es difícil encontrar fertilizantes adecuados, es difícil elegir el adecuado. Para la alimentación, es conveniente usar preparaciones listas para usar.

A menudo, el apósito foliar se combina con el tratamiento con líquido de Burdeos para combatir enfermedades. La mejor opción, que combina el aderezo con la prevención, es el uso de ceniza de madera, que se infunde en agua durante un día (un puñado de ceniza en un balde de agua). Las principales enfermedades de Furshetny son de origen fúngico: mildiú, antracnosis y mildiú polvoriento.

La necesidad de riego depende de la región y el clima. El riego de los arbustos jóvenes es obligatorio hasta que se hayan enraizado lo suficientemente bien y no hayan echado raíces profundas. Para los arbustos fructíferos, generalmente se requiere riego inmediatamente después de la floración y, en otoño seco, justo antes del invierno. La norma en el verano es de 2-3 cubos por arbusto, y más para el invierno. Sin embargo, Furshetny, debido a su capacidad para un fuerte crecimiento y fructificación, requiere más agua, por lo que debe estar preparado para el hecho de que en un verano seco tendrá que beber mucha. Sin suficiente humedad, las bayas no serán tan jugosas como crecerían en condiciones ideales. Sin embargo, el exceso de agua puede provocar un crecimiento excesivo de los brotes, una mala maduración y el sabor de las bayas será peor. Lo que es exactamente imposible: regar las uvas antes de la floración o durante ella: las flores se desmoronarán, las bayas serán mucho más pequeñas. Se requiere riego cuando se vierten las bayas, pero deben detenerse un mes antes de la cosecha.

La más hábil de todas las cosas en la viña es la poda: no aprenderás a podar una vid de inmediato, pero sin ella no habrá una buena cosecha. La poda es esencialmente un procedimiento quirúrgico que requiere habilidad y creatividad. Hasta el comienzo de la fructificación, los arbustos se cortan a principios de la primavera, antes del inicio del flujo de savia y después de cuatro años, solo en el otoño. Una mesa de buffet casi siempre se forma según un principio estándar sin ventilador, dejando hasta 30 brotes fuertes por arbusto. Junto con la poda, debe quitar la corteza vieja que queda rezagada detrás de la vid para permitir que la vid respire y permitir que se forme la capa de corteza joven.

En primer lugar, debe cortar las áreas congeladas y los brotes que engrosan fuertemente el arbusto, lo que interfiere con el crecimiento de los más fuertes. En general, hay tantas opciones para formar un arbusto que necesita estudiar seriamente literatura especial antes de ponerse manos a la obra. Para facilitar el trabajo de poda, es necesario romper constantemente el exceso de brotes verdes jóvenes en el verano: el arbusto reaccionará sin dolor al romper la vegetación. Con un desglose oportuno, el brote verde se elimina simplemente a mano. No puedes lidiar con la rotura solo durante la floración.

Romper el exceso de brotes verdes es fácil e indoloro.

En la mayoría de las regiones del país, las uvas de las variedades cultivadas deben cubrirse de las heladas durante el invierno. Esto también se aplica a las uvas Buffet. Antes del refugio se realiza una poda minuciosa, retirando las ramas rotas y sobrantes, así como las partes inmaduras de la vid. Los brotes bien maduros se retiran de los soportes y se colocan en el suelo, se atan en racimos compactos. Las uvas se cosechan a finales de octubre y los métodos de protección dependen de la severidad de los inviernos en una región en particular, de la cantidad de nieve que haya. Quizás lo más correcto para el Furshetny sea un refugio confiable de enredaderas tomadas de los enrejados con ramas de abeto o pino, es posible con una gruesa capa de hojas secas de árboles frutales. Si no hay ramas de abeto, las enredaderas colocadas en el suelo se pueden cubrir con tablas, pizarra y otros materiales planos: hasta que caiga nieve, los arbustos serán arrastrados por el viento y no temerán a los ratones. Y bajo la nieve, los arbustos estarán calientes, si solo cayeran a tiempo.

De todas las formas posibles de organizar enredaderas para Furshetny, debido al poder de su arbusto, solo el crecimiento de enrejado es adecuado, en cualquier soporte adecuado. Pueden ser diferentes: desde el dispositivo de tuberías verticales y horizontales hasta cualquier malla con grandes celdas. La distribución uniforme de las enredaderas en el espacio proporciona una iluminación y un flujo de aire óptimos del arbusto.

Para la instalación de enrejados, se clavan pilares fuertes o tuberías metálicas en el suelo. El número de ellos se elige para que sujeten firmemente los cables fuertes y tensos y la carga de arbustos con la cosecha en estos cables. Por lo general, se tiran varias filas horizontales: la primera a una distancia de 50 cm del suelo, la siguiente, cada 30-50 cm En la primavera, las enredaderas hibernadas se atan horizontalmente al cable inferior. Los brotes jóvenes en crecimiento se atan en posición vertical, mientras se rompen los excesos. Deje 25-30 brotes por arbusto adulto.

Testimonios

Las uvas de la variedad Furshetny todavía no son familiares para todos los jardineros, pero los verdaderos amantes de las uvas ya han logrado apreciar mucho las Furshetny por su rendimiento, gran sabor y sencillez en el cultivo. La alta resistencia a las heladas le permite cultivar Furshetny no solo en el sur, sino también en el carril central, pero siempre que haya suficiente espacio: los arbustos de uva crecen poderosos y fértiles.

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Graduado del Departamento de Química de la Universidad Estatal de Moscú en 1981. Candidato de Ciencias Químicas, Profesor Asociado.

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