Consejos para cultivar frijoles: aprenda a plantar frijoles en el jardín


Frijol es el nombre común de las semillas de varios géneros de la familia Fabaceae, que se utilizan para el consumo humano o animal. Siga leyendo para aprender a plantar frijoles en su jardín.

Tipos de frijoles

Las plantas de frijoles de estación cálida se cultivan por sus vainas inmaduras altamente nutritivas (frijoles), semillas inmaduras (frijoles con cáscara) o semillas maduras (frijoles secos). Los frijoles pueden clasificarse en dos categorías: crecimiento de tipo determinante, aquellos que crecen como un arbusto bajo, o indeterminado, aquellos con un hábito de enredadera que requiere apoyo, también conocidos como frijoles polares.

Las judías verdes pueden ser las más familiares para la gente. Estas judías verdes con una vaina comestible solían llamarse judías verdes, pero las variedades actuales han sido cultivadas para carecer de la fibra dura y fibrosa a lo largo de la costura de la vaina. Ahora se “parten” en dos fácilmente. Algunas judías verdes no son verdes en absoluto, sino moradas y, cuando se cocinan, se vuelven verdes. También hay frijoles de cera, que son simplemente una variante de los frijoles con una vaina cerosa amarilla.

Los frijoles de lima o mantequilla se cultivan por su semilla inmadura que se desgrana. Estos frijoles son planos y redondeados con un sabor muy característico. Son el tipo de frijol más sensible.

Los frijoles hortícolas, comúnmente conocidos como "frijoles con cáscara" (entre muchos otros apodos), son frijoles grandes con semillas con una vaina forrada de fibra resistente. Las semillas generalmente se pelan mientras aún están relativamente blandas, se cosechan cuando los granos están completamente formados pero no secos. Pueden ser del tipo arbusto o poste y muchas de las variedades tradicionales son hortícolas.

Los caupí también se conocen como guisantes sureños, guisantes crowder y guisantes ojos negros. De hecho, son en realidad un frijol y no un guisante y se cultivan como un frijol de cáscara seca o verde. Riñón, azul marino y pinto son todos ejemplos de caupí de uso seco.

Cómo plantar frijoles

Todos los tipos de frijoles deben sembrarse después de que haya pasado el peligro de las heladas y el suelo se haya calentado al menos a 50 ° F (10 ° C). Siembre todos los frijoles, excepto el caupí, de una yarda de largo y de lima a una pulgada (2.5 cm) de profundidad en suelo pesado o una pulgada y media (4 cm) de profundidad en suelo ligero. Los otros tres tipos de frijoles deben plantarse a media pulgada (1 cm) de profundidad en suelo pesado y a una pulgada (2,5 cm). profundo en suelo ligero. Cubra las semillas con arena, turba, vermiculita o abono añejo para evitar la formación de costras en el suelo.

Plante semillas de frijol arbustivo a 2-4 pulgadas (5-10 cm.) De distancia en hileras que estén a 2-3 pies (61-91 cm) de distancia y plante frijoles en hileras o colinas con semillas de 6-10 pulgadas (15- 25 cm.) Separados en filas que están a 3-4 pies (aproximadamente 1 metro más o menos) de distancia. Brinde soporte también para los frijoles en rama.

Cultivar frijoles de palo le da la ventaja de maximizar su espacio, y los frijoles crecen más rectos y son más fáciles de recolectar. Las plantas de frijoles tipo arbusto no necesitan apoyo, requieren poco cuidado y se pueden recoger cuando esté listo para cocinarlas o congelarlas. Por lo general, también producen una cosecha más temprana, por lo que pueden ser necesarias plantaciones sucesivas para una cosecha continua.

Los frijoles en crecimiento, independientemente del tipo, no necesitan fertilizantes suplementarios, pero sí necesitan un riego constante, especialmente mientras brotan y se colocan en las mazorcas. Riegue las plantas de frijoles con una pulgada de agua por semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Riegue por la mañana para que las plantas se sequen rápidamente y eviten las enfermedades fúngicas.


Frijoles: cuidado de las plantas y recolección de variedades

Sobre los frijoles
Todos los frijoles, excepto las habas de clima frío, son sensibles a las heladas y a las bajas temperaturas del suelo. Plante su cultivo principal cuando el suelo esté caliente y haya pasado todo peligro de heladas. Rote la ubicación de sus cultivos de frijoles de un año a otro para desalentar las enfermedades. Las judías verdes (a veces llamadas judías verdes, aunque los fitomejoradores han desarrollado variedades sin la cuerda dura) se comen enteras, con vaina y todo, cuando las semillas en el interior no están desarrolladas o son muy pequeñas. Los frijoles con cáscara se comen frescos después de que se retiran de la vaina. Los frijoles secos se cosechan cuando las vainas se secan y requieren una cocción prolongada.

Elegir un sitio para cultivar frijoles
Seleccione un sitio con pleno sol y suelo bien drenado. Prepare la cama del jardín usando un tenedor de jardín o un cultivador para aflojar la tierra a una profundidad de 12 a 15 pulgadas, luego mezcle en una capa de compost de 2 a 4 pulgadas.

Instrucciones de plantación
Plante frijoles arbustivos para una cosecha temprana. Plante las semillas a una distancia de 2 a 4 pulgadas y de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de profundidad. Plante semillas adicionales, luego adelgace las plantas al espacio recomendado en el paquete de semillas. Los frijoles polares (trepadores) tardan más en madurar, pero tienen un período de cosecha más largo. Instale enrejados o tipis antes de plantar. Plante las semillas a una distancia de 2 a 4 pulgadas y de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de profundidad.

Cuidado continuo
Cubra las plantas de frijoles para ayudar a retener la humedad. Riegue las plantas durante el verano si la lluvia es inferior a 1 pulgada por semana. Comuníquese con la oficina de extensión de su condado para obtener información sobre los controles de plagas comunes del frijol, como los escarabajos del frijol mexicanos y los escarabajos japoneses.

Cómo cosechar frijoles
Frijoles rojos: Las vainas deben estar firmes y crujientes al momento de la cosecha, las semillas en el interior deben estar poco desarrolladas o ser muy pequeñas. Sostenga el tallo con una mano y la vaina con la otra para evitar arrancar ramas que producirán cosechas posteriores. Elija todas las vainas para mantener las plantas productivas.

Frijoles con cáscara: Elija estas variedades cuando las vainas cambien de color y los frijoles del interior estén completamente formados pero no secos. Las semillas deben ser gruesas, firmes y jóvenes. La calidad disminuye si los deja en la planta por mucho tiempo. Se pueden conservar en el frigorífico unos días antes de cocinarlos si es necesario.

Frijoles secos: Deje que las vainas se sequen lo más posible en el jardín. Antes de que llegue el clima frío o cuando las plantas se hayan vuelto marrones y hayan perdido la mayoría de sus hojas, recoja todas las vainas secas (o tire de las plantas hacia arriba si se necesita más tiempo de secado) y almacénelas. Cuando están completamente secas, las vainas se parten fácilmente, lo que hace que las semillas sean fáciles de quitar. Guarde los frijoles secos en frascos o latas con tapa hermética en un lugar seco y fresco.


Cultivo de diferentes tipos de frijoles

1. Cultivo de frijoles negros

Nombre botánico: Phaseolus vulgaris

También conocidos como frijoles de tortuga, los frijoles negros se clasifican como legumbres debido a su apariencia de caparazón duro. Son ricos en fibra, vitaminas, minerales y proteínas que desempeñan un papel integral en la salud humana.

Cómo crecer

Los frijoles negros tienen dos variedades, arbusto (determinado) y polo (indeterminado). La variedad arbustiva requiere un poco más de espacio entre las plantas y se cosecha de una vez. Mientras que los frijoles de palo necesitan un enrejado o estaca como soporte y producen un mayor rendimiento verticalmente.

Plante frijoles negros cuando pase el peligro de las heladas en recipientes de 12 pulgadas coloque las macetas. Guárdelos en un lugar donde las plantas reciban al menos seis horas de luz solar directa. Use tierra fértil y suelta con pH 6.0-7.0. Agregue abono maduro antes de plantar. Mantenga la humedad del suelo y practique riego moderado.

2. Vainilla

Nombre botánico: Vainilla planifolia

Originaria del México tropical, las vainas de vainilla crecen en las orquídeas vainilla y pueden tardar entre 3 y 5 años en producir frijoles. Las plantas necesitan polinización manual para dar fruto de forma productiva.

Cómo crecer

Las vainas de vainilla crecen mejor en condiciones húmedas en suelos ricos y húmedos. No pueden soportar la temperatura por debajo de 55 F (12 C) y necesitan condiciones mucho más cálidas. También puedes cultivarlos en macetas en tu balcón.

3. Frijoles Lima

Nombre botánico: Phaseolus lunatus

También conocidas como chad, mantequilla, sieva y frijoles de Madagascar, son sabrosas legumbres de América Central. Los frijoles son planos, grandes, blanquecinos y con forma de riñón. Se consumen sin cáscara por su sabroso sabor.

Cómo crecer

Los frijoles de Lima requieren condiciones cálidas y soleadas. Comience a sembrar semillas temprano en el interior antes de que llegue la última helada o al aire libre cuando la temperatura sea constante o superior a al menos 60 F (15 C) durante una semana.

La temperatura de crecimiento ideal es alrededor de 70-80 F (21-28 C). Cultiva las plantas donde puedan recibir el sol durante todo el día.

4. Habas

Nombre botánico: Vicia faba

Las habas también se conocen como habas, habas y habas. Estos frijoles tiernos están dentro de las vainas: planos, grandes, de color verde brillante con una piel clara que se quita antes de consumirlos. Si los cosecha temprano, también puede consumir la piel.

Cómo crecer

Las habas son un cultivo de estación fría. Las semillas se siembran a fines del verano o principios del otoño para una cosecha tardía o durante los inviernos en regiones cálidas para la recolección de primavera. Cultive habas a pleno sol hasta sombra parcial. Son resistentes a unos 21 F (-6 C).

5. Frijoles

Nombre botánico: Phaseolus vulgaris

Los frijoles son nativos de América Central y México. Son una fuente esencial de proteína vegetal. Estos frijoles nutritivos se cocinan en una variedad de platos en todo el mundo.

Cómo crecer

Siembre las semillas después de la última helada en un área con pleno sol en un suelo bien drenado. Tenga en cuenta que a los frijoles no les gusta la tierra empapada. Siga un programa de riego moderado.

6. Frijoles mungo

Nombre botánico: Vigna radiata

Originario de la India, los frijoles mungo son pequeños ejotes de la familia de las leguminosas. Tienen un sabor ligeramente dulce y se comen en sopas, ensaladas, dals y recetas de salteados. Además, estos frijoles altamente nutritivos son una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales.

Cómo crecer

Crezca en suelo bien drenado con un pH 6.2-7.2. Siembre las semillas cuando el suelo esté lo suficientemente caliente. Alimente con un suplemento bajo en nitrógeno como 5-10-10.

7. Frijoles largos de yarda

Nombre botánico: Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Un miembro de la familia de las leguminosas Fabaceae, los espárragos son bastante fáciles de cultivar. Son originarios del sur de Asia y crecen mejor en climas cálidos. Puede consumir las hojas frescas y cocinar vainas tiernas y frijoles.

Cómo crecer

Plante semillas a 3/4 de pulgada de profundidad y use un enrejado como soporte; coseche cuando las vainas alcancen de 12 a 16 pulgadas de largo.


Tiempo de cosecha y método de cocción

Estofar frijoles y tomates frescos del huerto.

La mayoría de los tipos de frijoles se pueden comer en tres etapas de crecimiento. Sin embargo, se han desarrollado diferentes variedades para diferentes usos. Algunas variedades de frijoles de cáscara, por ejemplo, pueden tener vainas duras y fibrosas incluso cuando son inmaduras.

  • Frijoles rojos: Frijoles verdes (inmaduros) que se comen con vaina y todo, mientras que la vaina es inmadura y tierna y las semillas de frijol en su interior aún son pequeñas. Se pueden comer crudos, pero la mayoría de las veces se cuecen al vapor o se hierven. Este es el tipo de frijol más común que se cultiva en los huertos familiares. Algunas personas se refieren a las judías verdes como judías verdes, porque las variedades viejas tenían una cuerda dura que corría a lo largo de la vaina que se tuvo que quitar durante la preparación.
  • Habas de cáscara: A veces llamados frijoles hortícolas, estos frijoles se retiran de sus vainas y se comen cuando están completamente formados, pero aún suaves y húmedos. Edamame, por ejemplo, son semillas de soja que se comen como habas. Los frijoles con cáscara se cuecen al vapor o se hierven con mayor frecuencia.
  • Frijoles secos: También llamados frijoles de campo, estos se dejan en la planta para que maduren completamente, hasta que las vainas y los frijoles del interior estén secos. Los frijoles requieren un largo tiempo de cocción para ablandarlos y hacerlos comestibles. Los frijoles y los frijoles pintos son ejemplos.


Cultivo y cuidado de frijoles

Los frijoles necesitan un suelo constantemente húmedo para un crecimiento óptimo. Asegúrese de que reciban aproximadamente 1 pulgada de agua por semana. Las condiciones húmedas o el suelo mal drenado pueden causar óxido, pudrición de la raíz o moho gris. Asegúrese de mantener el jardín libre de malezas que puedan competir con las plantas de frijoles jóvenes. Tenga cuidado al arrancar y cultivar para evitar dañar las raíces de las plantas de frijol. Aplique un tratamiento lateral a las plantas jóvenes antes de la floración con un fertilizante 34-0-0 o 15.5-0-0.

Tenga cuidado con las plagas comunes como pulgones, escarabajos mexicanos del frijol, ácaros y saltahojas. Los insectos y el cuidado inadecuado pueden causar vainas deformadas. Seleccione variedades de frijoles que sean resistentes al virus del mosaico común, ya que no existe tratamiento para esto y las plantas infectadas deben ser destruidas.

Aunque los frijoles son una verdura de clima cálido, las temperaturas altas por encima de los 90 grados pueden hacer que las flores caigan y evitar que las vainas de frijoles se cuajen. Este problema generalmente se resolverá solo cuando las temperaturas se enfríen.


Ver el vídeo: reproducir frijol muy fácil trasplantar frijol


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