Ciruelos de huevo amarillo: cómo cultivar ciruelas europeas de huevo amarillo


Por: Tonya Barnett, (Autor de FRESHCUTKY)

Como muchos aspectos de la jardinería, planificar y plantar árboles frutales en casa es un esfuerzo emocionante. La variación en el uso, color, textura y sabor que ofrecen los diferentes cultivares de árboles frutales hace que la elección sea una tarea extremadamente difícil para los productores. Con colores que van del púrpura oscuro al amarillo pálido, las ciruelas no son una excepción a esta regla. Uno de esos ciruelos, llamado "huevo amarillo", es elogiado por su uso en conservas, productos horneados y alimentos frescos.

¿Qué es una ciruela de huevo amarillo?

Según su homónimo, las ciruelas Yellow Egg son un tipo de ciruela europea amarilla con forma de huevo. Conocidas por ser algo más pequeñas, las ciruelas europeas son una gran adición a los huertos caseros por sus cualidades para comer frescas cuando se dejan madurar completamente, así como por su uso en pasteles, tartas y varias recetas saladas. Prosperando en las zonas de cultivo 5 a 9 del USDA, los jardineros pueden cosechar grandes cosechas de estas dulces ciruelas freestone.

Ciruela de huevo amarillo - Información de cultivo

Debido a la disponibilidad poco común de esta planta en algunas áreas, puede ser algo difícil encontrar retoños de ciruela de huevo amarillo localmente en centros de jardinería o viveros de plantas. Afortunadamente, los árboles se encuentran con frecuencia a la venta en línea. Si realiza un pedido en línea, asegúrese siempre de realizar el pedido solo de fuentes confiables, para garantizar plantas saludables y libres de enfermedades. Esto es especialmente importante ya que algunas variedades experimentan susceptibilidad al cancro.

También conocido como el "huevo de Pershore", los ciruelos de huevo amarillo se cultivan de manera muy similar a otros tipos de ciruelas. Elija un lugar de plantación con buen drenaje que reciba al menos de seis a ocho horas de luz solar directa todos los días. Antes de plantar, remoje el cepellón del árbol joven de ciruela en agua durante al menos una hora.

Prepare y modifique el hoyo de plantación para que sea al menos dos veces más ancho y dos veces más profundo que el cepellón del árbol joven. Plante y luego rellene el agujero, asegurándose de no cubrir el cuello del árbol. Luego riegue abundantemente.

Una vez establecidos, estos árboles generalmente no tienen preocupaciones, pero requieren un mantenimiento de rutina, como riego y poda frecuentes. Aunque los ciruelos de huevo amarillo se clasifican con frecuencia como autofértiles, es probable que se produzcan una mejor polinización y un mayor rendimiento cuando se plantan con otro ciruelo, específicamente para ayudar en la polinización.

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De los diversos tipos de ciruelas, la mayoría de nosotros probablemente solo hemos probado unas pocas como máximo y posiblemente ni siquiera somos conscientes de que existen diferentes tipos. Las variedades no son infinitas y, de hecho, suman menos de una docena.

Dato curioso: se cree que las ciruelas son el primer tipo de fruta cultivada por los seres humanos. Se supone que comenzó en Europa del Este y las montañas cercanas al Mar Caspio.

Algunos creen que luego fueron llevados a Roma alrededor del 200 a. C. y posteriormente introducidos en el norte de Europa. Y supuestamente fueron domesticados por los chinos alrededor del 479 a. C.

Si bien no hay forma de saber cuánto de eso es cierto, el hecho es que las ciruelas silvestres se cultivaron en todo el Viejo y el Nuevo Mundo. El tipo más popular de ciruelas ahora son las ciruelas japonesas y vienen en colores negro, rojo y amarillo.

Las ciruelas negras tienen un sabor suave a dulce y generalmente se usan en tartas para agregar textura a los platos horneados. Las rojas tienen un sabor agridulce y las amarillas son más pequeñas, más redondas y también se llaman ciruelas limón. Tienen una textura firme y crujiente y son ideales para pasteles y mermeladas.


Esta ciruela azul europea tiene una pulpa tierna de color amarillo verdoso que se parece a 'Stanley' pero más suave. La producción es moderada, pero buena para el huerto doméstico y el árbol es resistente. Se planta mejor en el norte y madura a mediados o finales de julio en Michigan. Origen: Desconocido.

Ciruela japonesa redonda, de tamaño mediano, amarilla y de buena calidad. La piedra es pequeña y libre. El árbol es vigoroso, superando a otras variedades, pero tiene tendencia a producir en años alternos. Diluir con cuidado. Polinizar con 'Shiro' o 'Burbank'. La fruta madura en Michigan a mediados de julio. Bueno para el norte. Origen: Canadá.


Ciruelas europeas o italianas

También conocida como Prunus domestica, esta variedad seca de ciruelas tiene una forma alargada y a menudo se etiqueta como "ciruelas pasas frescas" en los mercados. También se considera que es una "especie antigua domesticada" y se cultiva ampliamente en las regiones templadas.

Se cree que este tipo de especie frutal se cultivó primero en Siria y luego en Roma durante las Cruzadas, los romanos introdujeron las ciruelas europeas en la parte occidental de Europa. Las ciruelas europeas se pueden encontrar en varias variedades, que varían en sus colores y sabores. Los siguientes son los pocos tipos populares de ciruelas europeas que vale la pena leer.

1. Ciruelas Moyer

Considerada como el mejor tipo europeo de ciruela, las ciruelas Moyer tienen una forma más larga y menos redonda, lo que es bastante diferente a las ciruelas típicas. Por lo general, se venden frescos y regordetes, con un sabor agradablemente dulce. Una vez secas, estas sabrosas frutas conservan su sabor dulce por lo que se pueden incorporar deliciosamente en diferentes tipos de platos secos.

Debido a su impecable sabor dulce, las Ciruelas Mayor a menudo se etiquetan como "ciruelas azucaradas". Para asegurar el crecimiento saludable de Moyer Plums, plante su cultivo con otras variedades de ciruelas europeas como Brooks Plum. La mejor cualidad es que Mayor Plums no se ve afectada por plagas. Sin embargo, deben protegerse contra las bacterias y eso se puede hacer con el uso de cancro bacteriano.

También puede encontrar ciruelas Moyer que se venden como ciruelas italianas, ciruelas pasas francesas, ciruelas pasas italianas o simplemente ciruelas pasas frescas.

2. Ciruelas Greengage

Las ciruelas Greengage pueden parecer engañosas con un tono verde: verde. Sin embargo, la verdad es que las ciruelas greengage son naturalmente de color verde incluso cuando maduran. Uno puede pensar que tienen un sabor agrio, ya que la mayoría de las frutas de tonos verdes son agrias. Pero la investigación muestra que tienen el nivel más alto de azúcar.

Dependiendo de la variedad, las ciruelas greengage pueden variar de un tamaño pequeño a mediano y hacer alarde de color verde pálido a lima brillante con manchas rojas en la superficie de la piel. Los consumidores de ciruelas greengage sugieren que estas frutas de aspecto hermoso tienen una pulpa densa y jugosa, con el equilibrio adecuado entre la dulzura de la miel y la acidez sutil de los cítricos.

Botánicamente clasificadas como Prunus domestica, las ciruelas greengage se agotan en la temporada de verano en más de una docena de cultivares como Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage y Cambridge Gage. Las ciruelas que pertenecen a cada uno de estos grupos tienen un color de piel / pulpa, sabor y estacionalidad diferentes.

Las ciruelas Greengage no solo son sabrosas, sino que también tienen un excelente perfil nutricional, que contienen vitaminas A, C y K. Además, también están llenas de minerales como el potasio y el fósforo.

Estas deliciosas ciruelas también son bastante versátiles por naturaleza y se pueden usar en la preparación de varios platos como helados, tartas y pasteles. También puedes usarlos para hacer deliciosas mermeladas, reducciones, compotas y una amplia variedad de alcohol. Los sabores que funcionan mejor con las ciruelas greengage incluyen nuez moscada, frutas tropicales, vainilla, mantequilla, chocolate, cítricos y sabores tropicales. También puede combinarlos con alimentos salados como queso como ricotta y chevre, hierbas como chile, albahaca y rúcula, tocino, mariscos y cordero.

¿Sabías que puedes almacenar ciruelas greengage hasta por una semana? Para que sobrevivan tanto tiempo, deberá refrigerar las ciruelas.

3. Ciruelas Mirabelle

Comúnmente conocidas como ciruelas Mirabelle o ciruelas cereza, las ciruelas Mirabelle son una fruta sorprendentemente pequeña y dulce, que se cultiva comúnmente en la región francesa de Lorena. Estas ciruelas completamente almibaradas son famosas por su uso en una variedad de mermeladas, dulces horneados, gelatinas y aguardiente de frutas.

Esta es una de las formas más raras de ciruela que no encontrará en muchos países excepto en Francia. Si bien puede cultivar sus propias ciruelas Mirabelle en el jardín de su casa, la fruta Mirabelle más genuina solo se cultiva en Francia. Desafortunadamente, no se pueden importar a otros países debido a las dificultades relacionadas con la importación de productos frescos y de excelente calidad.

Para cultivar ciruelas Mirabelle en el jardín de su casa, primero tendrá que encontrar un proveedor auténtico y confiable que pueda proporcionarle plántulas de ciruela de buena calidad. Necesitará un gran espacio y tendrá que considerar el cuidado y el mantenimiento regulares para que estas hermosas ciruelas crezcan saludables.

4. Plucots

Si bien los plucots y pluots a menudo se etiquetan como el mismo tipo de ciruelas, son técnicamente diferentes. Los plucots son un híbrido precoz de ciruela y albaricoque, mientras que el pluot tiene más rasgos de ciruela que de albaricoque. En general, los plucots cuentan con un exterior de color verde amarillento con un rosa intenso en el interior rojo.

A diferencia de las ciruelas japonesas, vienen en forma ovalada con piel de color amarillo verdoso alimonado y manchas prominentes de color azul rojizo. Son firmes y crujientes, por lo que se usan comúnmente para hacer salsa de menta. También puedes usar plucots en otros platos deliciosos como mermelada, chutney, ciruelas desmenuzadas, etc.

Es una variedad de ciruela tardía que madura a finales de julio y agosto. Una vez maduros, lucen una pulpa firme y crujiente y se pueden importar fácilmente a otros países sin dañarse en su camino.

5. Pluots

Los pluots son una fruta dulce e híbrida con piel suave rojiza y pulpa amarillenta. Puede encontrar una serie de variedades de pluots en un mercado: Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo y Dinosaur Egg.

Para aprovechar al máximo los pluots, tendrás que buscar ciruelas frescas y fragantes que sean firmes y vibrantes en su apariencia. Evite los pluots empapados o blandos, ya que es probable que no hayan madurado muy bien. Al igual que cualquier otra ciruela, los pluots pueden permanecer en el mostrador durante tres días y durante una semana en el refrigerador.

Ponga sus manos en todos estos diferentes tipos de ciruelas y cómelas crudas o cocínelas / hornee en platos deliciosos como pasteles, pasteles, tartas, galletas, etc.


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