Semillas de arce para comer: cómo cosechar semillas de arces


Por: Becca Badgett, coautora de Cómo cultivar un jardín de EMERGENCIA

Si se encuentra en una situación en la que es necesario buscar comida, es útil saber qué puede comer. Puede haber algunas opciones que no conoce. Quizás recuerdes los helicópteros con los que jugabas cuando eras niño, los que se cayeron del arce. Son más que algo con lo que jugar, ya que contienen una vaina con semillas comestibles en su interior.

¿Son comestibles las semillas de arce?

Los helicópteros, también llamados remolinos, pero técnicamente conocidos como samaras, son la cubierta exterior que se debe quitar al comer semillas de arces. Las vainas de semillas debajo de la cubierta son comestibles.

Después de pelar la cubierta exterior de la sámara, encontrará una vaina que contiene las semillas. Cuando son jóvenes y verdes, en primavera, se dice que son más sabrosos. Alguna información los llama un manjar de primavera, ya que normalmente caen en esa temporada. En este momento, puede echarlos crudos en una ensalada o saltearlos con otras verduras tiernas y brotes.

También puede sacarlos de la vaina para asarlos o hervirlos. Se sugiere mezclarlos en puré de papas.

Cómo cosechar semillas de arces

Si encuentra que le gustan las semillas de arce para comer, debe cosecharlas antes de que las ardillas y otros animales salvajes lleguen a ellas, ya que también las aman. Las semillas suelen ser arrastradas por el viento cuando están listas para dejar el árbol. Los árboles sueltan las sámaras cuando están maduras.

Debe reconocerlos, porque los helicópteros se alejan del árbol con vientos fuertes. Info dice que pueden volar hasta 330 pies (100 m) del árbol.

Varios arces producen las sámaras en diferentes momentos en algunas áreas, por lo que la cosecha puede durar un período prolongado. Reúna las semillas de arce para almacenar, si lo desea. Puede seguir comiendo semillas de los arces durante el verano y el otoño, si las encuentra. El sabor se vuelve un poco amargo a medida que maduran, por lo que asar o hervir es mejor para los consumos posteriores.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro modo, consulte a un médico, herbolario médico u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.

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