Plantas de col de la herencia: cómo cultivar coles de Charleston Wakefield


Por: Laura Miller

Si está buscando una variedad de plantas de repollo tradicionales, es posible que desee considerar cultivar Charleston Wakefield. Aunque estas coles tolerantes al calor se pueden cultivar en casi cualquier clima, la col de Charleston Wakefield se desarrolló para los jardines del sur de los Estados Unidos.

¿Qué es la col de Charleston Wakefield?

Esta variedad de repollo tradicional se desarrolló en 1800 en Long Island, Nueva York y se vendió a la empresa de semillas F. W. Bolgiano. Las cabañas de Charleston Wakefield producen cabezas grandes, de color verde oscuro y en forma de cono. En la madurez, la cabeza tiene un promedio de 4 a 6 libras. (2 a 3 kg.), La mayor de las variedades Wakefield.

La col de Charleston Wakefield es una variedad de rápido crecimiento que madura en tan solo 70 días. Después de la cosecha, esta variedad de repollo se almacena bien.

Cultivo de repollo heirloom de Charleston Wakefield

En climas más cálidos, Charleston Wakefield se puede plantar en otoño para pasar el invierno en el jardín. En climas más fríos, se recomienda plantar en primavera. Como la mayoría de las plantas de col, esta variedad es moderadamente tolerante a las heladas.

El repollo se puede comenzar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada. Las coles de Charleston Wakefield también se pueden sembrar directamente en un área soleada del jardín a fines de la primavera o principios del otoño, según el clima (las temperaturas del suelo entre 45 y 80 grados F (7 y 27 C) promueven la germinación).

Plante las semillas a ¼ de pulgada (1 cm) de profundidad en una mezcla de semillas o en un suelo rico y orgánico para el jardín. La germinación puede tardar entre una y tres semanas. Mantenga las plántulas jóvenes húmedas y aplique un fertilizante rico en nitrógeno.

Después de que haya pasado el peligro de las heladas, trasplante las plántulas al jardín. Separe estas plantas de repollo reliquia al menos a 18 pulgadas (46 cm) de distancia. Para prevenir enfermedades, se recomienda plantar repollo en un lugar diferente al de años anteriores.

Cosecha y almacenamiento de coles de Charleston Wakefield

Las coles de Charleston Wakefield generalmente crecen cabezas de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm). El repollo está listo para la cosecha alrededor de 70 días cuando las espigas se sienten firmes al tacto. Esperar demasiado puede resultar en la cabeza dividida.

Para evitar dañar la cabeza durante la cosecha, use un cuchillo para cortar el tallo al nivel del suelo. Entonces, las cabezas más pequeñas crecerán desde la base siempre que la planta no sea arrancada.

El repollo se puede consumir crudo o cocido. Las cabezas de repollo cosechadas se pueden almacenar en el refrigerador durante varias semanas o varios meses en un sótano.

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Repollo Reina del Caribe

El repollo caribeño es un repollo híbrido de estilo tropical con una cabeza masiva y aplanada. Más fácil de cortar y procesar. ¡Ideal para hacer wraps, repollo, sopas, chucrut y más! Brassica oleracea var capitata. 80 días hasta el vencimiento.

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Caribbean Queen es un repollo híbrido de estilo tropical que produce cogollos enormes. Las coles tropicales están ligeramente aplanadas en comparación con una col redonda tradicional. Esto los hace más fáciles de cortar y procesar para hacer ensalada, sopas, salteados, etc. Las hojas más planas también hacen que esta variedad sea una excelente opción para envolver. Caribbean Queen produce cabezas de repollo grandes que se consumen muy bien crudas o cocidas. También se puede usar para fermentar aplicaciones y hacer algunos de los mejores chucrut que hayas probado. Las hojas son de color verde pálido con una textura agradable y crujiente.

El repollo crecerá mejor en áreas donde las malas hierbas se reducen al mínimo. El repollo es moderadamente tolerante a las heladas y se desempeña mejor cuando se planta en climas más fríos. El repollo tenderá a encenderse en temperaturas más cálidas. Plante el repollo a principios de la primavera para una cosecha de finales de primavera / principios de verano, o plante a finales de verano / principios de otoño para una cosecha de otoño. El repollo se alimenta mucho y requiere una cantidad considerable de nitrógeno para cabezas más grandes. Para obtener mejores resultados, inyecte o empape el suelo con un fertilizante balanceado al menos una vez cada dos semanas. Si se desean cabezas más pequeñas, será suficiente menos fertilizante.

Caribbean Queen se puede sembrar directamente o trasplantar, aunque sugerimos trasplantar. El trasplante permite un espaciamiento más constante entre las plantas y evita que las plántulas compitan con las malas hierbas en las primeras etapas de la planta. Recomendamos comenzar los trasplantes 3-4 semanas antes de la fecha deseada de siembra al aire libre. Los trasplantes de repollo del Caribe crecen muy bien en nuestras bandejas de inicio de semillas de alta resistencia, donde desarrollan un cepellón sólido con raíces que están capacitadas para crecer hacia abajo. Las plantas están listas para entrar en el suelo cuando se pueden sacar fácilmente de las celdas en la bandeja de inicio de semillas.


Con las coles, debe pensar realmente en extender los tiempos de cosecha cultivando variedades tempranas, medias y tardías. De esa manera, una siembra puede mantenerlo en la cabeza de 3 a 4 meses o más.

Hay cuatro tipos básicos de coles:

Col verde: sólido, compacto y de larga duración. Ideal para ensaladas, kraut y sopas.

  • Inicio rápido, 55 días, híbrido. Las cabezas se mantienen cerca del suelo sobre un tallo corto y se pueden plantar densamente. Es muy resistente a los amarillos y también sabe muy bien.
  • Primera Jersey Wakefield, 70 días, reliquia. Cabezas en forma de cono de 2 a 4 libras que se pueden plantar juntas. Uno divertido para crecer.
  • Ballhead danés, 90-125 días, reliquia. Cabezas grandes de 5-6 libras que se mantienen bien en temperaturas frías. Excelente repollo para todo uso para cocinar, ensalada o kraut.
  • Rey de enero, 160-210 días, reliquia. Cabezas de 3-5 libras con bonitas hojas de color verde burdeos, una buena opción para el repollo hibernado.

Repollo rojo: sólidos y compactos como las coles verdes, pero con cabezas un poco más pequeñas. Úselo como el repollo verde, aunque puede colorear los alimentos de rojo o rosa.

  • Red Express, 60-68 días, híbrido. Compacto y bueno para espacios reducidos. Forma cabezas redondas, de 2 a 4 libras (0,9 a 1,8 kg) con hojas profundas de color rojo violáceo.
  • Ruby Perfection, 75 días, híbrido. Repollo rojo estándar que forma cabezas densas de 3 libras. Muy resistente a las hendiduras y resistente, puede resistir hasta 4 semanas, lo que permite una cosecha prolongada.

Col de Saboya: hojas rugosas y estriadas con base amarilla y cogollos más pequeños y sueltos. Bueno para ensaladas, salteados y estofados.

  • Perfección, 95 días, reliquia. Produce una gran cabeza arrugada con muchas hojas exteriores deliciosas.

Col china: alto y erguido como la lechuga romana, Napa o repollo chino tiene un sabor suave perfecto para ensaladas y salteados. Es el repollo tradicional para hacer Kimchi.

  • Optiko, 75 días, híbrido. Las cabezas uniformes aguantan más tiempo que otras coles tipo napa y resisten el calor un poco mejor.
  • Solista, 49 días, híbrido. ¡Mi col napa 'baby' favorita! El de 1 libra. Las cabezas maduran rápidamente a principios de la primavera para ser una de las primeras hortalizas cosechadas y se pueden plantar juntas. No es muy tolerante al calor.

A menudo he usado esta mezcla de repollo de Pinetree Garden Seeds para cultivar una variedad con un paquete de semillas. Si tiene suficiente espacio, esta puede ser una buena opción para obtener una cosecha prolongada.


Preparación

Cocinando: Para obtener recetas y consejos para preparar repollo, consulte nuestro "¡Cójalo! ¡Pruébelo! ¡Me gusta!" recursos para la col.

información nutricional: Una taza de repollo crudo puede proporcionar más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y el 85% de la cantidad diaria recomendada de vitamina K para adultos. El repollo también contiene una variedad de antioxidantes que pueden ayudar a disminuir la inflamación, al mismo tiempo que tiene un alto contenido de fibra, lo que puede aumentar las bacterias saludables en el intestino. Otros compuestos del repollo parecen tener capacidad para combatir el cáncer.


Ver el vídeo: Cómo sembrar Repollo?


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