Eneldo: tecnología agrícola, variedades, almacenamiento.


Cómo proporcionar eneldo fragante a una familia durante todo el año.

De que estoy hablando Naturalmente, de todos nosotros eneldo familiarque a todo el mundo le gustaría tener sobre la mesa durante todo el año. Por desgracia, en la práctica todo resulta no ser tan simple. En el mercado, algunas abuelas comienzan a comerciar activamente con eneldo a fines de mayo, y tienen eneldo esponjoso y fragante, ¡no puedes quitar los ojos de encima!

Al mismo tiempo, en muchos huertos, el eneldo todavía está creciendo (y rara vez, rara vez, como si no se hubiera sembrado en absoluto), y luego no forma la vegetación lujosa deseada, convirtiéndose rápidamente en color. Dicho eneldo no se puede agregar ni a una ensalada ni a las papas hervidas; es adecuado solo para salar.

¿Qué ocurre aquí? Y es que, a pesar de la sencillez de esta especia, hay varios trucos, sin los cuales no se puede obtener un eneldo esponjoso, delicado y fragante.


Acerca de algunos de los trucos de la tecnología agrícola del eneldo.

Lo que pasa es que para obtener verdes exuberantes y tempranos de eneldo sin invernaderos o un invernadero de biocombustible es indispensable. Pero este no es el único truco. La alta fertilidad del suelo también es importante, riego regular, el grado de iluminación y la elección de variedad. Por supuesto, el invernadero no está diseñado para cultivar eneldo, pero a principios de la primavera todavía se puede usar solo para obtener verduras y plántulas resistentes al frío y, por lo tanto, sería razonable asignar parte del área para eneldo.

Es más, pepinos, por ejemplo, tratan muy bien al barrio con eneldo (aunque muchos no lo soportan otras hierbas aromáticaspor tanto, es posible que coexistan durante algún tiempo. Por cierto, es el eneldo de invernadero (estamos hablando de principios de primavera) el que se vuelve más tierno, mientras que el eneldo de áreas abiertas puede ser más áspero si no lo mantiene debajo de un material de cobertura.

Sobre uso de biocombustibles, entonces es muy necesario para nosotros cuando cultivamos vegetales. En primer lugar, sin tal calentamiento del invernadero (otros métodos de calentamiento son costosos y muchos no pueden permitírselo) será peligroso plantar en él cultivos amantes del calor temprano. En segundo lugar, no será posible utilizar el invernadero para obtener una cosecha temprana de primavera; las plantas simplemente no tendrán tiempo de crecer, porque tendrán que sembrarse más tarde. En tercer lugar, el nuevo suelo de invernadero todavía debe formarse sobre la base de algo, porque el suelo viejo (al menos su capa superior) debe eliminarse debido a la presencia de patógenos de varios tipos de enfermedades en él. Es más fácil formar un nuevo suelo basado en una variedad de materia orgánica, en parte colocada en el otoño y en parte agregada en la primavera.

Al colocar biocombustibles, debe tenerse en cuenta que la capa estiércol fresco debe estar a una profundidad suficientemente profunda, de lo contrario, la cosecha de eneldo estará con nitratos, o incluso se negará a crecer y se volverá amarilla. Está claro que esto es importante no solo para el eneldo, sino también para los cultivos termofílicos que luego se plantan en el invernadero.


La capa superior de las crestas del invernadero debe ser muy fértil y neutra en términos de acidez: con una nutrición insuficiente, el eneldo crece mal, inmediatamente se vuelve duro y adquiere color.

En cuanto a la humedad del suelo, el eneldo es muy exigente en este sentido (especialmente en las primeras tres semanas de desarrollo): con falta de humedad, sus hojas se vuelven pequeñas, gruesas y, por lo tanto, reducen el rendimiento y la calidad del producto. El eneldo también es exigente con el nivel de iluminación, ya que es muy amante de la luz: crece y se desarrolla mal en áreas sombreadas, se estira y se deposita rápidamente y, al mismo tiempo, se vuelve menos aromático.

Además, el grado de suavidad y esponjosidad de las hojas de eneldo depende de la variedad; en este momento, se venden las denominadas variedades de eneldo fuertemente frondosas e incluso arbustivas, que son mucho más tupidas que las variedades tradicionales (es decir, Gribovsky y Lesnogorodsky). Además, estas variedades luego tiran la flecha de la flor (ya que no tienen una reacción tan pronunciada al alargamiento de las horas de luz del día), lo que garantiza un período más prolongado de consumo de hierbas frescas. En cuanto a la obtención de verduras, el eneldo arbustivo (variedades Buyan, Salut, Alligator, Richelieu, etc.) es más prometedor.

El eneldo arbustivo tiene un arbusto más grueso y poderoso con una base de 5-6 entrenudos estrechamente espaciados (y no 1-2, como es habitual) y forma brotes laterales que crecen desde los senos nasales. Como resultado, es posible recolectar verduras de variedades de arbustos durante un período más largo. Primero, se consumen las verduras obtenidas por aclareo. Luego, las hojas se cortan a medida que crecen, comenzando desde el nivel inferior y moviéndose gradualmente hacia las hojas de los brotes laterales. Y solo con el comienzo de la floración, el arbusto se corta por completo.

Por cierto, para ahorrar dinero (si siembra mucho eneldo), puede cultivar una especie de eneldo arbustivo cruzando eneldo de semillas compradas de variedades arbustivas con eneldo cultivado en su sitio. Yo personalmente hice eso hace diez años. En realidad, por supuesto, el resultado final no es un eneldo de arbusto real, sino un cruce entre eneldo ordinario y de arbusto. En mi caso, por ejemplo, el eneldo resultó con brotes laterales formados activamente y 3-4 entrenudos estrechamente espaciados, pero esto tampoco es malo, ya que los ahorros en semillas son impresionantes. Por supuesto, cualquier lector me dirá a esto que sería más prudente hacerlo sin cruzar, recolectando semillas de un eneldo arbustivo de élite. Por desgracia, en los Urales, este número no funciona, ya que el eneldo arbustivo forma semillas más tarde de lo habitual; como resultado, simplemente no tienen tiempo para madurar.

Transportador de eneldo

Para tener sobre la mesa hojas aromáticas y ricas en vitaminas y aceites esenciales de eneldo desde la primavera hasta el otoño, hay que sembrarlas muchas veces durante la temporada y en diferentes variaciones. Los primeros cultivos se siembran en invernadero o invernadero. En este caso, yo, por ejemplo, siembro parte de las áreas estimadas con semillas secas y parte con semillas germinadas.

La germinación, de hecho, le permite acelerar la cosecha en aproximadamente un par de semanas, ya que se lleva a cabo en casa a una temperatura de 20 ... 22 ° C. Para ello, a mediados de abril (una semana antes de la siembra prevista), conviene mojar el aserrín habitual y esparcirlo en una capa fina (aproximadamente medio centímetro) en recipientes bajos. Luego sobre una capa de aserrín esparce las semillas y cúbrelas con otra capa de aserrín del mismo grosor.

Después de eso, los contenedores se colocan en bolsas de plástico ligeramente abiertas. Después de aproximadamente una semana, las semillas comienzan a eclosionar y aparecerán raíces blancas. Después de eso, inmediatamente comienzan a sembrar, esparciendo uniformemente semillas de eneldo junto con aserrín sobre el área asignada del invernadero, y luego rocían los cultivos con una capa delgada de tierra.

Después de eso, las crestas se riegan activamente y se cubren con una capa de material de cobertura delgado, colocada directamente sobre el suelo. Además, los mini invernaderos se instalan en el invernadero, cubiertos con una película o material de cobertura grueso. Y en campo abierto, el eneldo se siembra varias veces, la primera vez, antes del invierno, luego varias veces durante la primavera y el verano, desde mayo hasta principios de agosto. Si está cultivando semillas en el sitio usted mismo, entonces siembra de invierno generalmente no es necesario, ya que se cultivará eneldo más que suficiente en el área de auto-siembra.

Por supuesto, la opción de auto-siembra no se adaptará a todos, ya que el eneldo se siembra a su propia discreción; como resultado, en algún lugar más adelante tendrá que eliminarse incluso en la etapa de germinación, y si se deja desyerbar las crestas con más cuidado, porque Tendrá que estar atento no solo a las plántulas de los cultivos principales, sino también al eneldo. Además, las semillas esparcidas se destruirán si se excavan las crestas en la primavera, lo que hacen muchos jardineros (para mí esto ya no es relevante, ya que no excavo las crestas, sino que solo las aflojo en el otoño con un cortador plano).

Por cierto, puede sembrar semillas germinadas en aserrín en campo abierto; esto le permitirá obtener una cosecha no solo antes, sino también en un mayor volumen, ya que el porcentaje de semillas germinadas será mayor. En una etapa temprana, es más prudente mantener los cultivos debajo del material de cobertura, lo que reducirá la actividad de riego y eliminará el aflojamiento necesario del suelo. Además, el eneldo forma verduras más delicadas debajo del material de cobertura.

Cómo guardar eneldo para uso futuro

Dado que la temporada de siembra en nuestro país no difiere en duración, y comprar eneldo en invierno (aunque se puede encontrar en los supermercados sin ningún problema en cualquier época del año) no es muy bueno para la salud y el bolsillo, entonces hay que hacer existencias de eneldo para el invierno.

Lo mejor es congelarlo en un compartimento especial del congelador. Para hacer esto, la hierba debe lavarse, secarse (más conveniente en una hoja doblada en varias capas) y picarse finamente, luego colocarse en bolsas y congelarse. No puede congelar la hierba cruda (es decir, no secarla), ya que se congelará y luego será muy difícil verter la cantidad requerida de especias de la bolsa. En invierno, según sea necesario, saca una bolsa de hierba de este tipo, saca la cantidad requerida de verduras (no hay problemas aquí, ya que con la preparación adecuada, el contenido de la bolsa no es un monolito sólido, sino que se desmorona perfectamente) e inmediatamente vuelva a meterlo en el congelador.

Esta hierba congelada se puede agregar no solo a platos calientes (hervidos, guisados, etc.), sino también a ensaladas. La congelación repetida de las verduras descongeladas es inaceptable, al igual que es imposible almacenar la hierba descongelada: se vuelve acuosa, blanda y pierde la mayor parte de su sabor y aroma.

Si el tamaño del congelador no le permite abastecerse de eneldo congelado durante toda la temporada otoño-invierno-primavera, tendrá que recurrir al secado. El eneldo debe secarse en algún lugar a la sombra, en una corriente de aire. Luego, los brotes secos primero deben cortarse y luego molerse en dos etapas: primero en una picadora de carne y luego en un molinillo de café. En este caso, recibirá eneldo en polvo, que durante mucho tiempo ha sido ofrecido por empresas eficientes con una variedad de nombres, tanto como especia como como suplemento dietético.

Es cierto que debe tener en cuenta que moler la hierba solo es posible si está perfectamente seca, de lo contrario, la hierba se presionará constantemente en una picadora de carne y estropeará mucha sangre. Por lo tanto, guardo el eneldo durante medio mes en casa en una bolsa de tela (en la oscuridad) con la calefacción encendida, y solo entonces comienzo a procesarlo. Teóricamente, todavía existe una variante del eneldo salado, pero, en mi opinión, esta es la forma más desafortunada de conservarlo, ya que el uso de eneldo salado es limitado; de hecho, estos son solo platos calientes (principalmente sopas).

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterimburgo


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Huerto Mittlider - N20, pág. 4-5
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Tomate: tratamiento de semillas con jugo de aloe - N20, p. 22
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Pan de jengibre,
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Cultivos ornamentales, flores
Aquilegia: mildiú polvoriento - N17, pág. dieciséis
Amsonia, gaura (flores de otoño) - N21, pág. 12-13
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Heliotropo, reina de los prados: cómo obtener semillas - N15, p. catorce
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Hibisco: poda - N14, pág. 15 por qué no florece - N15, p. dieciséis
Hibisco: pulgón - N14, pág. quince
Hippeastrum: quemadura roja (enfermedad) - N13, pág. dieciséis
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El decembrista no florece bien - N21, p. dieciséis
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Campsis: congelación - N13, p. catorce
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Lirios: asiáticos, orientales, etc. - N14, pág. 14-15
Lily lavanda (ixiolirion) - N19, pág. catorce
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Plantas perennes de semillas - N22, p. 14-15
Petunias: creciendo en contenedores - N18, p. 15 cómo ahorrar hasta la primavera (esquejes) - N18, p. quince
Platycodon (shirokolokolchik) - N22, pág. dieciséis
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Plantas que florecen en septiembre - N18, p. 14-15
Plantas que florecen en pleno verano - N14, p. dieciséis
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Saintpaulias no florece la propagación por el cuidado de los esquejes de hojas (preguntas y respuestas) - N18, p. dieciséis
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Suelo, malezas,
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Agua de riego: cómo reducir la dureza - N17, p. Dieciocho
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Compost: preparación - N19, pág. 4 preguntas-respuestas - N19, p. 21
Riego y alimentación de verano, signos de inanición - N13, p. once
Estiércol: cómo prepararse para la aplicación al suelo - N18, p. once
Rehabilitación del suelo después de arrancar un árbol - N20, p. 21
Arena para codornices: cómo usar - N13, p. 24
Suelo: cómo hacer su propio análisis - N18, p. 10
Residuos vegetales: qué hacer con ellos - N18, p. 9 p. 11 N20, pág. cinco
Siderata - N17, pág. 11 guisantes - N18, pág. 9 mostaza - N18, pág. 21 siembra de invierno - N19, p. cuatro
Malezas en un lecho de fresas: herbicidas - N17, p. cuatro
Malezas en el jardín: métodos de control - N15, p. 4-5
Malezas: cómo deshacerse de (experiencia) - N13, p. 10
Fertilizantes complejos - N15, p. Dieciocho
Fertilizantes: pregunta - respuesta - N16, p. cuatro
Fertilizantes: cuánto contiene una cuchara, vaso - N13, p. 3

Diseño de país
Embalse - N13, pág. 22
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Chimenea - N12, pág. 23
Panel de mosaico en la casa de baños - N14, pág. 22
Nuevos marcos para cuadros - N21, pág. 23
Puesto de flores en el jardín - N22, p. 22
Bancos en el jardín - N19, pág. 22

Cocina de temporada
Adjika: recetas - N16, p. 24
Membrillo: secado de frutos - N14, pág. 21
Batatas: recetas - N22, p. 23
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Manzanas: congelación - N13, pág. diecinueve
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Animales, pájaros,
insectos
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Rana de árbol - N12, pág. 24
Hoverfly - N14, pág. 10
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Pescador a pescador
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Bagre Kvocheniya en el Bajo Volga - N19, p. 23 N20, pág. 23
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Lota de la familia del bacalao - N15, p. 22
El pez lo soportará todo - N13, p. 23


Tomate Ozaltin rojo / amarillo

La variedad es de alto rendimiento y maduración tardía.

En el carril central se recomienda para el cultivo en invernaderos, en las regiones del sur se puede cultivar en campo abierto.

La planta es potente, alta (más de 1,8 m), de tipo indeterminado, pero no se extiende, requiere pellizcos y ligas al enrejado. Se recomienda formar este tomate en uno o dos tallos.

La variedad es de cultivo sin pretensiones, resistente a muchas enfermedades. Productividad: 4-5 kg ​​por arbusto.

Los frutos maduran en racimos, redondos-ovalados, de tamaño pequeño y mediano (60-110 g), nivelados, en un estado de plena maduración, de color rojo anaranjado (hay una forma de frutos amarillos de la variedad). La piel es suave, densa, la pulpa es roja rica, jugosa, carnosa, de buen sabor agridulce.

Los frutos se transportan excelentemente, tienen una larga vida útil. Recomendado para consumo fresco, enlatado y procesado.


Historia de origen

La historia del origen específico no está del todo clara. Esta es una variedad de Atlant cuboide y fue creada por la empresa de cría Poisk. Esta planta se inscribió en el registro estatal en 2007, se le permitió crecer en todo el territorio de la Federación de Rusia. "Poisk" es responsable de la seguridad de la planta.

En las tiendas, se le puede ofrecer un Atlant híbrido, creado por la "Ciudad rusa". También hay una nueva clasificación con este nombre, pero no se aplica ni a una variedad ni a un híbrido.


Características crecientes

Dill Alligator se siembra en camas preparadas inmediatamente después de que se derrita la nieve. En este caso, el suelo no debe congelarse. La siembra también es posible en otoño, en noviembre.

  • hacer 0,4-0,5 kg de humus o compost por metro cuadrado
  • la cama del jardín se excava a una profundidad de 12 cm
  • nivelado para que no haya hoyos.

La cama del jardín debe estar en un lugar soleado, preferiblemente sin corrientes de aire. Es bueno si el lugar está elevado: al eneldo de cocodrilo no le gusta el encharcamiento y el agua estancada.

Las semillas se preparan para la siembra remojándolas, cambiando el agua cada 12 horas y removiéndolas periódicamente. Este evento preparatorio toma hasta dos días, luego la semilla se seca. Ahora se puede sembrar. La profundidad de las ranuras es de 2-3 cm, la distancia entre las hileras es de 20 cm. Las semillas sembradas se rocían con tierra y se riega el jardín para que la superficie esté húmeda. Al sembrar en otoño, se excluye el riego.

El eneldo crece bien junto a las cebollas, el ajo o el repollo.


Eneldo: tecnología agrícola, variedades, almacenamiento - huerta y huerta


Propiedades útiles de la col.

El repollo ocupa un lugar importante en la dieta humana. En los últimos años han aparecido muchas variedades nuevas con un sabor delicado e inusual. Los métodos para cocinar platos de repollo también están cambiando. Sus principales tipos son blanco, rojo, coloreado, colinabo, brócoli, etc.

El repollo está lleno de azúcares, principalmente glucosa, sacarosa, fructosa, maltosa, rafinosa. Es rico en pectina, almidón, fibra, proteínas, sales de fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, plata, níquel, zinc, molibdeno, silicio, plomo, etc.

El repollo es un almacén de varios ácidos orgánicos y aminoácidos, vitaminas C, B1, B 2 , B 4, B 6, B 9, PP, D, E, K, U. Incluso hay alcoholes, glucósidos y otros compuestos de alto peso molecular, muchos de los cuales matan las bacterias intestinales, Staphylococcus aureus y otros patógenos. Gracias a esto, el repollo es la "droga" medicinal más importante para muchas enfermedades. Es útil para la aterosclerosis, colelitiasis, obesidad, gastritis con baja acidez, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, trastornos metabólicos. Favorece la excreción de sales de metales pesados, colesterol, exceso de líquido del organismo. Una compresa de hojas de col blanca en la articulación de la rodilla, la espalda baja con ciática, alivia el dolor, facilita el movimiento y mejora el bienestar general. Las sustancias pigmentarias de la col roja frenan el desarrollo de la leucemia, eliminan los radionúclidos del cuerpo y los fitómidos evitan que se desarrolle el bacilo tuberculoso. El silicio contenido en la coliflor ayuda a fortalecer los huesos, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos y tiene un efecto beneficioso sobre los dientes, el cabello y la piel. Finalmente, el indol de brócoli inhibe el crecimiento de células malignas.

Cultivo de repollo .

Todos los tipos de repollo son vegetales de hoja caduca, sin pretensiones de cultivar.

La técnica agrícola para cultivar todo tipo de repollo es la misma. Es una planta resistente al frío de polinización cruzada que ama la luz y la humedad. La temporada de crecimiento de diferentes especies y variedades no es la misma. El área que se utilizará para plantar repollo se excava profundamente en el otoño, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales (20-40 g de nitrato de amonio, 30-40 g de superfosfato y 15-20 g de cloruro de potasio por metro cuadrado). En la primavera no se desentierra, solo se afloja ligeramente con un rastrillo o un cultivador manual. A la col le encanta la tierra densa.

Antes de sembrar, las semillas de repollo se someten a desinfección térmica, se calientan y se sumergen en agua calentada a 50 ° C durante 20 minutos. Después de eso, se enfrían sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos.

El repollo necesita nitrógeno al comienzo de la temporada de crecimiento y durante el asentamiento de las cabezas de repollo, en fósforo y potasio (10 g por cubo por metro cuadrado).

El repollo requiere protección contra enfermedades y plagas. Y la mayoría de las veces los propios jardineros tienen la culpa de las enfermedades del repollo, no compactando, sino aflojando el suelo en las plantaciones. A veces, las plántulas se plantan en suelo acidificado, la rotación de cultivos y la compatibilidad de cultivos no se observan (el repollo no se lleva bien con fresas, tomates, frijoles).

A menudo surge la pregunta: ¿es necesario romper las hojas del repollo? La respuesta es que se deben eliminar las hojas enfermas y amarillas. En otros casos, las hojas se eliminan con follaje fuerte, y no más de dos por planta por semana, para no alterar el equilibrio entre la parte aérea y el sistema radicular de la cabeza de la col.

El repollo de variedades tardías se coloca para el almacenamiento, con densas cabezas de repollo y hojas verdes, que lo protegen de la infección por hongos. El modo óptimo es el almacenamiento con tocones y hojas verdes en estado suspendido, cuando las cabezas de repollo no entran en contacto a una temperatura cercana a cero (± 1 ° С). Cuando se almacena en rejillas, en cajas, cada repollo debe envolverse en papel, lo que ralentizará la propagación de bacterias putrefactas. Debe comprobarse periódicamente. En este caso, no retire las hojas inferiores secas. Pero si la hoja se moja, debe quitarse. Cuando aparece moco, se limpia la cabeza de repollo y se usa inmediatamente la parte sana de la cabeza.

Cultivo de repollo blanco.

En nuestras condiciones, todas sus variedades están muy extendidas, desde la maduración temprana hasta la tardía. Se plantan en el suelo con plántulas: variedades tempranas, a fines de abril, a mitad de temporada y a mediados de finales, a principios de mayo, a finales, en décimas de mayo. La siembra se realiza de acuerdo con el esquema de 50 x 50 cm (temprano) a 70 x 70 cm (tarde).

Al plantar plántulas en agujeros bien humedecidos, el suelo alrededor de las plantas debe compactarse. Durante la temporada de crecimiento, el repollo consume una gran cantidad de agua, especialmente es necesario controlar la humedad del suelo durante el período de crecimiento de las hojas y formación de la cabeza. Se observa que al plantar plántulas, de cualquier manera, se elimina la parte inferior de la raíz principal y, por lo tanto, su sistema de raíces se ubica en el suelo superficialmente. El repollo es una planta amante de la humedad, por lo que debe regarse con frecuencia y en abundancia. El repollo sembrado en las camas no necesita tal humedad. Concluir: ya sea la preservación de la raíz principal de la planta, incluida la siembra con semillas, o el riego frecuente y abundante de las plantaciones.

Periódicamente, el suelo debe aflojarse, solo lo más cerca posible de las plantas. Durante la temporada, se realizan dos aporqueos: el primero, 20 días después de la siembra, el segundo, 8-10 días después del primero.

Alimente el repollo de tres a cuatro veces. Necesita nitrógeno, especialmente en la etapa inicial de crecimiento de hojas y sistemas radiculares. Y en la fase de formación de una cabeza de repollo, es necesario fertilizar con fósforo y potasio. El repollo debe alimentarse una o dos veces con fertilizantes orgánicos (solución de gordolobo, excrementos de pájaro).

Es bueno alimentar (pulverizar) las plantas con ceniza de madera (un vaso por metro cuadrado), que sirve no solo como fertilizante, sino también como profilaxis contra pulgones y babosas. La última vez que se alimenta es de julio a principios de agosto, si en una temporada de crecimiento tardía las plantas no indican una "huelga de hambre" por su apariencia.

El mayor crecimiento de repollos se produce a finales de otoño, por lo que no debe apresurarse a cosecharlo. Pero a menudo en este momento hay heladas, por lo que debe mostrar sabiduría: esté atento, observe los procesos que ocurren en la naturaleza, escuche los pronósticos de los meteorólogos. El repollo blanco transfiere sin dolor las heladas únicas a la raíz. La exposición repetida del repollo a bajas temperaturas no es deseable. Si esto sucediera, antes de guardar las cabezas de repollo congeladas para el almacenamiento (con el núcleo no congelado), deben mantenerse a una temperatura ligeramente superior a cero durante tres días, luego colocarlas en una habitación para descongelar a 10-15 ° C. Dicho repollo se puede almacenar por un corto tiempo, se restauran su sabor y propiedades.

Cultivo de col lombarda.

Se diferencia del color de la cabeza blanca de las hojas y las cabezas de la col.

La col roja ayuda a debilitar los efectos nocivos de la radiación, previene el desarrollo de leucemia, bacilo tuberculoso, es más resistente al frío. La duración de su crecimiento es algo más corta (160 días) que la de la col blanca tardía. Por lo tanto, se planta a fines de mayo y principios de junio.

Coliflor creciente.

Su cabeza es una inflorescencia carnosa y crecida. Está mal almacenado, por lo tanto, para un consumo constante, se siembra en varias ocasiones con un intervalo de 10-15 días.

Ella es caprichosa en la cultivación. No tolera picos. Exigiendo el régimen de temperatura: antes de la aparición de los brotes, es necesario mantener una temperatura de 20 ° C, después de los brotes, durante el día alrededor de 10 ° C, por la noche, 7 ° C, una década después de la aparición de los brotes. 18-20 ° C y 10-12 ° C, respectivamente. Necesita un suelo húmedo y cálido, suficientemente iluminado, con un alto contenido de humus y nutrientes. Necesita un riego frecuente y regular durante todo el período de crecimiento. Riégalo tanto por debajo de la raíz como por aspersión.

Alimenta la coliflor cuando empiece a aparecer la cabeza. La primera vez que necesita alimentarse con urea u otro fertilizante nitrogenado, y la segunda vez, con un fertilizante complejo. Solo una planta fuerte con hojas grandes forma cogollos grandes y densos. Pero el exceso de fertilización con nitrógeno conduce al desarrollo de hojas poderosas y pequeñas cabezas de frutos. Sensible a la falta de boro y molibdeno. Intolerante al cloro.

Para mantener las cabezas frescas y blancas, deben cubrirse del sol caliente con hojas rotas.

Las cabezas se cortan en un estado denso con el cese de su crecimiento. Se comen frescos, fritos, guisados, enlatados, congelados. Se utiliza en nutrición dietética, para enfermedades gastrointestinales.

Cultivo de col colinabo.

Es una fruta de tallo esférico. Ama los veranos calurosos y secos. La temporada de crecimiento es de 2 meses.

A diferencia de otros tipos de repollo, es muy sensible a fluctuaciones bruscas y significativas de temperatura. Da dos o tres cosechas.

El colinabo fresco contiene 50-60 mg de vitamina C por 100 g de fruta, y en las hojas jóvenes es varias veces más que en el tallo. Hay mucho calcio, provitamina A y el hierro es la mayor parte de los minerales. Los tallos jóvenes y medianos saben muy bien: queso - nuez con sabor a arenque, hervido - sabor a nabo y repollo.

Siembre finamente el colinabo. Lo retiran gradualmente, evitando que las cabezas de repollo se conviertan en madera. Por lo general, se usa como compactador con variedades de repollo de maduración tardía, tomates, pepinos y como cultivo posterior.

Cultivo de repollo de brócoli.

El brócoli contiene la mayoría de los ácidos esenciales (a nivel de la carne de res) de ciertas sustancias, a nivel de proteína de huevo de gallina, ácido ascórbico, dos veces más que la coliflor y el caroteno de col, más que las espinacas y los espárragos. Los frutos del brócoli contienen sales de potasio, magnesio, vitaminas B 1, B 2 , RR, E. Útil para pacientes cardíacos y pacientes con trastornos del sistema nervioso. Promueve la eliminación de sales de metales pesados ​​del cuerpo, aumenta la resistencia del cuerpo a la radiación. Normaliza los niveles de colesterol en sangre. Contiene menos sustancias que imparten amargura, afectando negativamente el funcionamiento del hígado.

Externamente, el brócoli se diferencia de la coliflor en la estructura de la cabeza. El tallo de esta variedad de col es carnoso, al final de su cabeza suelta. Durante la temporada de crecimiento, la planta forma brotes laterales, en los que crecen pequeñas cabezas. Viene en verde, morado y blanco. Las variedades púrpuras y blancas son resistentes a las heladas, de alto rendimiento, maduran más tarde que la col, pero antes que el repollo. La temporada de crecimiento es de hasta 80 días. Es mejor sembrarlo en diferentes momentos para usarlo constantemente como alimento. Primero se corta la cabeza principal con una parte de 15 cm del tallo carnoso, y luego, hasta helar, las laterales. Se cultivan tanto como plántulas como semillas directamente en el suelo.

Cultivo de coles de Bruselas.

Este es el cultivo de hortalizas más valioso con buen sabor, especialmente cuando está atascado en las heladas. Es útil para enfermedades cardiovasculares, diabetes. Rico en proteínas, potasio, sodio.

Le encanta la humedad y la tierra fértil, que debe ser densa. De lo contrario, las cabezas de repollo pueden estar sueltas y habrá que quitarlas. El cuidado de la siembra es el mismo que para la col blanca. La peculiaridad del cuidado es la necesidad de oportunamente, en la etapa de compactación de las cabezas de repollo, pellizcar la yema apical para obtener la mejor calidad de cosecha.

Las coles de Bruselas son resistentes. La temporada de crecimiento es de 140-150 días para sembrar con semillas y de 105-110 para plántulas.


Conclusión

El eneldo de cocodrilo tiene una serie de ventajas, entre las que se pueden destacar un alto rendimiento, una baja tasa de despalillado y un aroma fragante. De los inconvenientes, se puede notar una resistencia mediocre a las enfermedades y la germinación de semillas, que está ligeramente por encima del promedio.

La variedad es adecuada para crecer en parcelas subsidiarias personales y pequeñas granjas, mientras que el monitoreo regular de la condición y las medidas preventivas sistemáticas son importantes. La variedad es de poca utilidad para el cultivo a escala industrial.


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