Cómo cultivar espárragos en tu huerto


Las legumbres no en vano ocupan uno de los primeros lugares entre las hortalizas en cuanto al nivel de beneficios que aportan al organismo humano. Las legumbres combinan todo un depósito de vitaminas, micro y macroelementos, y también contienen una proteína vegetal de fácil asimilación. En términos de su valor nutricional, las legumbres son tres veces más altas que la carne, pero en comparación con la proteína animal, el cuerpo las absorbe más fácilmente y no alteran el metabolismo. Es por eso que los jardineros siempre cultivan este vegetal en su sitio.

Un lugar especial entre los representantes de las legumbres lo ocupan los espárragos. En países extranjeros, los jardineros cultivan espárragos con mucha más frecuencia que las judías verdes. En nuestro país la situación es la contraria, y por el momento, el espárrago no está tan extendido. Pero esto es completamente en vano.

¿Por qué cultivar espárragos?

Las vainas de los espárragos son de sabor delicado, de una amplia variedad de tonalidades: verde, amarillo, negro, violeta. La longitud de las vainas también puede variar de 10 a 120 cm.

Hay varias buenas razones por las que debería cultivar espárragos en su casa de verano:

  • Excelente sabor a vainas tiernas, que recuerda el sabor de los espárragos gourmet.
  • Si deja las vainas en el jardín hasta que estén completamente maduras, puede obtener una buena cosecha de frijoles pequeños y sabrosos.
  • Alto rendimiento de espárragos en grano, sujeto a las condiciones de su cultivo. Entonces, con el cuidado adecuado de un arbusto de frijoles durante su período de crecimiento (aproximadamente 4 meses), puede recolectar de 3 a 5 kg de producto.
  • Facilidad de mantenimiento.
  • Periodo de fructificación largo (todas las casas de verano).
  • Los espárragos se pueden utilizar además de todas las demás cualidades como planta ornamental para decorar la pared o cerca de una casa, o crear un seto.

Los espárragos pueden beneficiar no solo al cuerpo humano, sino también a la naturaleza. Todo jardinero sabe que cultivarlo en tierra ayuda a mejorar las características de este último. Se sabe desde hace mucho tiempo que las legumbres son la mejor manera de preparar camas para la siembra adicional de otros cultivos de hortalizas. Las raíces de las leguminosas secretan sustancias especiales que reaccionan con las bacterias del suelo para producir el nitrógeno que necesitan las plantas.

Se ha observado que plantar frijoles en el mismo lecho todos los años aumenta su rendimiento. Por lo tanto, si es necesario transferir los frijoles a un nuevo lugar, debe tomar parte de la tierra del lecho anterior y mezclarla con la tierra en una nueva.

Los científicos han demostrado el hecho de que las legumbres pueden repeler plagas de jardín como los topos y las musarañas. Para asustarlos para siempre lejos de su sitio, a lo largo de su perímetro, así como en toda el área, junto con otras verduras y frutas, debe plantar arbustos de frijoles. Tanto los espárragos como las judías verdes, así como los guisantes, servirán.

Los espárragos, gracias a sus largas pestañas y su densa masa verde, proporcionan un tono claro a otros cultivos de hortalizas y sirven como protección contra las corrientes de aire. Esta propiedad beneficiará a los tomates y pepinos. Para ello, se plantan frijoles espárragos en el lado sur de las camas.

Descripción de los espárragos

Los espárragos forman tallos largos y fuertes, que alcanzan una longitud de aproximadamente 3,5-4 m. Las hojas de los frijoles son grandes, los tonos de las flores son diferentes según el color de las vainas futuras. De una flor blanca, resultará una vaina amarilla, de amarillo y rojo - verde y rojo, respectivamente, de un púrpura - vainas lila. Por lo general, la masa verde también tendrá un ligero tinte del color de la vaina. Debido a la variedad de colores, los espárragos a menudo se plantan no para comer, sino para decorar un jardín, una glorieta, una cerca. No lo cosechan.

En el caso de los frijoles de espárrago, una característica es cuando, después de cada extracción de las vainas jóvenes con frijoles verdes azucarados, comienza rápidamente una nueva ola de floración y cuajado de frutos jóvenes. Los frijoles de espárragos son convenientes porque si el productor se saltea la cosecha y los frijoles maduran, nunca perderán su sabor intenso. Sabrán suaves y aceitosos.

Los espárragos tiernos son ricos en vitaminas y minerales y sus beneficios para la salud son enormes. Esta es la razón por la que las vainas frescas a veces tienen un precio excesivo en los estantes de los supermercados. Esta es otra razón para cultivarla usted mismo en su casa de verano.

Si no tiene una residencia de verano, entonces no debe desesperarse, ya que los espárragos son uno de los pocos tipos de vegetales que se pueden cultivar en su balcón en un recipiente grande. Se puede comer crudo y se puede preparar para el invierno o congelado.

Cultivo de espárragos en el jardín.

Los espárragos se colocan en el lecho de tal manera que haya una distancia de unos 30 cm entre los arbustos y al menos 60 cm entre las hileras. Dado que los frijoles son un cultivo trepador, sería conveniente colocar soportes con cuerdas estiradas. en las camas. La cama del jardín en este caso recibirá una cantidad suficiente y uniforme de luz solar, estará bien ventilada, lo que excluirá la aparición de podredumbre en las hojas y frutos. La cosecha con esta disposición de frijoles también será mucho más fácil.

Es conveniente cultivar espárragos utilizando el llamado método de anidación. Para hacer esto, se instala un soporte en forma de cabaña en la cama y la cama se forma redonda. El diámetro del lecho no debe ser más de 80-90 cm, y no se deben plantar más de 10-12 frijoles. Los espárragos se enrollarán alrededor de los soportes de la cabaña improvisada desde todos los lados, lo que facilitará la cosecha.

Otra opción conveniente para cultivar espárragos es plantarlos a lo largo de una cerca, una glorieta o un seto. El resultado será un alto rendimiento de frijoles junto con una buena protección contra la luz solar y las corrientes de aire.

También se pueden plantar frijoles entre los tallos de las uvas. Tal vecindario tendrá un efecto beneficioso sobre la salud de las uvas, y tampoco necesitará pensar en qué soporte hacer para los espárragos.

El suelo para el cultivo de espárragos debe ser muy nutritivo y fértil. Lo mejor es fertilizarlo con estiércol, y también se recomienda aplicar un puñado de nitroamofos por cada metro cuadrado de superficie. El primer aterrizaje se realiza en campo abierto cuando la tierra se calienta a 8-10 grados centígrados. Los frijoles son una planta tolerante al frío, por lo que se cultivan con éxito incluso en las regiones del norte. Los frijoles también se pueden cultivar usando plántulas, pero es importante usar el método de transferencia al trasplantar al jardín, ya que las raíces de la planta no toleran ninguna manipulación con ellas.

Antes de plantar, las semillas se sumergen en agua con la adición de miel para que germinen. Después de plantar, el lecho se cubre con ceniza de madera. Esto saturará el suelo con sustancias útiles y protegerá los futuros brotes de soja tiernos de las plagas. Los primeros brotes se pueden observar aproximadamente una semana después de la siembra.

Control de plagas

Con cuidado insuficiente, falta de riego, fertilizantes en el suelo, los espárragos quedarán expuestos a plagas de insectos. Los brotes de soja jóvenes se ven particularmente afectados por moscas blancas, pulgones y ácaros. Para controlarlos antes de la floración, puede aplicar con éxito uno de los muchos insecticidas de su elección. Pero, a partir del momento de la floración, con un ataque de plagas, será posible usar solo remedios caseros que sean inofensivos para el cuerpo humano. Estos incluyen soluciones de jabón para lavar, cenizas, espolvorear los arbustos con polvo de tabaco.

Los frijoles a menudo se ven afectados por las babosas. Puede salvar la planta de ellos rociando el suelo con cal o ceniza.

Cultivo de espárragos


Frijoles espárragos plantación de arbustos y cuidado al aire libre

Al principio, los espárragos no se generalizaron en las parcelas de jardín de los aficionados. Pero es completamente en vano. Con el tiempo, la gente se dio cuenta de que las delicadas vainas de esta variedad podrían encontrar más uso en la cocina que las variedades simples. Aunque sus frutos maduros son más duros, en cambio las vainas no contienen paredes de pergamino ni fibras duras... Por eso se puede comer toda la vaina.


Las mejores variedades de espárragos

Las vainas de frijoles vienen en una variedad de tonos, que van desde verdes y amarillos hasta morados profundos. La longitud de las vainas varía de 12 a 120 cm. Además, muchas variedades son bastante sencillas y se pueden cultivar a la sombra y en la parte norte del sitio.

Hay 3 tipos de espárragos:

  1. Arbusto, que crece hasta 30-50 cm.
  2. Semi-trepadora, creciendo hasta 2 metros.
  3. Rizado - de 2 a 5 metros.

"Laura"

Los espárragos "Laura" son especies tupidas. Una de las principales ventajas de esta variedad es su resistencia a enfermedades y su alto rendimiento. Desde el inicio de la siembra hasta la cosecha, solo pasan 50-60 días, lo que permite clasificar la variedad "Laura" como de maduración temprana. Las vainas son uniformemente de color amarillento, alcanzando de 10 a 12 cm de longitud.

"Zhuravushka"

El espárrago "Zhuravushka" es una variedad vegetal tupida que también pertenece a las variedades de maduración temprana. El tiempo medio de maduración de un cultivo es de 50 días. La altura de los arbustos varía en la región de 40-50 cm. Las vainas son ligeramente curvas, de color verde y alcanzan los 11-13 cm de longitud. La variedad "Zhuravushka" tiene un alto rendimiento.

"Doncella de la nieve"

Los espárragos de Snegurochka son tupidos. Madura bastante temprano: desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha, demora entre 45 y 50 días. La altura del arbusto no supera los 40 cm. Las vainas alcanzan una longitud de 16 cm. Están pintadas de color verde amarillento y no tienen capa de pergamino ni fibras.

"Saksa"

Los espárragos Saksa son una planta tupida con un alto rendimiento. Esta variedad es de maduración temprana, ya que tarda entre 45 y 50 días en madurar. La altura de los arbustos alcanza los 35-40 cm, las vainas son de color verde claro, de 10-13 cm de largo.

referencia... La variedad Saksa fue criada por científicos soviéticos específicamente para el cultivo en la inmensidad de la URSS. Por tanto, esta variedad se puede plantar en climas fríos. Recuerde que la selección de la variedad Saksa debe ser verde; en este caso, será suave y jugosa.

"Vigna"

Los espárragos "Vigna" son semi-pelados y pueden alcanzar hasta un metro de largo. Esta variedad nos llegó desde la parte central de África, pero rápidamente se enamoró de los residentes de verano rusos. "Vigna" se utiliza en forma de brotes jóvenes, ya que contienen muchas vitaminas (A, B, C) y microelementos útiles.

Importante! "Vigna" ama el calor, por lo que es mejor comenzar a plantar con plántulas en crecimiento, que luego se plantan en campo abierto. Sin embargo, recuerde que si la temperatura promedio en su área está por debajo de los 20 grados centígrados, existe el riesgo de que las plántulas no echen raíces.

"Gerda"

Los espárragos gerda alcanzan una altura de 3 metros. Esta variedad de espárragos rizados es ideal para decorar la pared exterior de una casa o mirador, ya que requiere un soporte vertical para crecer.

Esta variedad se considera de maduración temprana, tarda una media de 50 días en madurar. La planta no requiere ningún cuidado especial. Lo mejor es plantarlo en un lugar soleado y bien protegido. La longitud de las mazorcas maduras puede alcanzar los 30 cm. Crecen en un agradable color amarillo pálido.

"Fátima"

Los espárragos "Fátima" pertenecen a la especie rizada. La longitud de la planta alcanza los 3 metros de altura. La variedad se considera de alto rendimiento y de temporada media, ya que tarda hasta 60 días en madurar.

Las vainas maduras son rectas, de color verde claro y alcanzan una longitud de 25 cm. Una característica de la variedad "Fátima" es que tiene un largo período de fructificación.

"Matilda"

Los espárragos "Matilda" distinguen su color violeta oscuro del fondo de otras variedades. Esta especie rizada puede crecer hasta 3 metros de altura, pero no te olvides del soporte vertical. La maduración de la fruta dura unos 65 días y la longitud de las vainas alcanza los 20 cm.


Cómo elegir una variedad

No es fácil elegir lo mejor de tal variedad de variedades. Los frijoles en sí tienen una gran cantidad de nutrientes, se pueden usar en cualquier forma. La mayoría de las variedades no requieren cuidados especiales, lo que simplifica enormemente el proceso de cultivo.

Las variedades más versátiles son Butter King, Sachs y Bona. Se distinguen por una abundante cantidad de frutos y un propósito universal. Sus arbustos son resistentes a virus y enfermedades. Puedes comer frijoles en cualquier forma.

Las variedades son ideales para personas que siguen una dieta. Las variedades de semi-azúcar también deben mencionarse por separado. Los frijoles enteros se comen en la etapa de madurez de la leche. Maduran bien en campo abierto.

Si valora no solo las cualidades nutricionales, sino también la apariencia, las variedades rizadas son perfectas para usted. Tal planta decorará su hogar, jardín, mirador, porche. Los brotes verdes y las flores delicadas esconden paredes antiestéticas. Los jardineros experimentados aconsejan prestar atención a variedades como Purple Queen, Golden Nectar y Blauhilda.

Importante! Los frijoles arbustivos requieren menos espacio y no es necesario atarlos. Las variedades Flamingo y Zhuravushka se distinguen especialmente de ellos.


Cómo plantar a partir de semillas

Las judías verdes aman el clima cálido, pero no el calor. Siembre frijoles solo con el inicio de la primavera. Se recomienda plantar la planta a principios de mayo junto con patatas. Es muy importante que no haya frío ni heladas. Puede esperar hasta que el suelo se caliente a +10 grados.

Lo mejor es elegir un área bien iluminada al aire libre para que no haya viento. A la hora de elegir un suelo, no importa en absoluto la acidez que tenga. El suelo debe estar suelto. Si vive en las regiones del norte, entonces el suelo arenoso será un suelo excelente, ya que se calienta rápidamente.

Al sembrar, se puede agregar ceniza a los agujeros, lo que ayudará a que la planta crezca bien. Y es mejor preparar el suelo en otoño. Lo hacen de la siguiente manera: al desenterrar la tierra, agregue una mezcla de superfosfato y cloruro de potasio. El cálculo es el siguiente: 1 metro cuadrado necesitará 20 g de cloruro de potasio y 30 g de superfosfato.

El video muestra espárragos, cultivo y cuidado:

Existe un esquema estándar para plantar exactamente las semillas de espárragos. Haga un pequeño surco de 5 cm de profundidad y agregue ceniza como fuente de potasio si no ha alimentado la tierra en el otoño. Luego se riega muy bien el suelo, esperan hasta que se absorba el agua. Ahora se pueden sembrar las semillas. Se colocan a una distancia de 10 cm entre sí. La distancia entre las hileras es de 40 a 60 cm. Después de una semana o 10 días, puede esperar los brotes.

Al plantar espárragos rizados, debe colocar un soporte, cuya longitud será de aproximadamente 2 metros. Tan pronto como aparezcan los brotes, deben atarse a un soporte. La altura de los frijoles arbustivos no supera los 50 cm.

Existe otro método de cultivo no estándar. Puede construir wigwams de hasta 2 m de altura y 4 cm de grosor. Puede tomar cuatro o cinco de esos palos, están atados en la parte superior. Se hacen 4 agujeros alrededor de un wigwam de este tipo, su profundidad es de 5 cm. Los agujeros deben ser alimentados y humedecidos. Coloque 2 semillas en cada cavidad. Es mejor plantar variedades tempranas de espárragos, y las variedades posteriores simplemente no tienen tiempo para madurar.

Los residentes de verano a menudo usan camas de invernadero. ¿Cómo hacerlos en la casa de campo en el jardín? Sacan tablas y martillan una caja. Las ramas se colocan en la parte inferior como drenaje. Toda la caja está llena de materia orgánica. Para que los orgánicos se procesen rápidamente, es necesario espolvorear con una preparación llamada Shine-3. Después de eso, la cama del jardín se vierte con Radiance-1. Todos los residuos que quedan después del procesamiento se cubren con tierra de 15 cm de espesor y las semillas se siembran en los lechos cálidos resultantes. Las camas cálidas resultantes se colocan en el lado sur y preferiblemente a lo largo de la cerca.

Cómo crecer adecuadamente y cómo cuidar

No sentirá ninguna dificultad para cuidar este tipo de planta, no es difícil cultivar frijoles en campo abierto. Si el suelo debajo de la planta está seco, entonces el suelo debe humedecerse inmediatamente, pero esto debe hacerse con moderación. Las raíces de los espárragos no crecen profundamente, se encuentran a una profundidad de 15 cm de la superficie de la tierra. En climas cálidos, la tierra se seca muy rápidamente, por lo que debe garantizar el riego oportuno de los frijoles. Es bueno echar agua desde la raíz.

Hasta que la planta crezca 10 cm, es importante desyerbar constantemente las crestas después de la lluvia. Después de estirar la planta, es mejor cubrir el suelo con mantillo. Esta técnica ayudará a evitar que el suelo se seque rápidamente y a eliminar las malas hierbas. En el caso de los espárragos rizados, dirija la planta directamente sobre un palo. Después de 12 horas, los frijoles se enrollarán alrededor del palito por sí mismos. Dependiendo de la variedad de frijoles que haya elegido, debe esperar los primeros frutos. Si la variedad es temprana, después de 40 o 50 días podrá cosechar. La última variedad da fruto a los 4 meses, de media a los 120 días.

En el artículo se indica cómo se cultivan los pepinos en campo abierto.

La forma en que se cultivan los pepinos en barriles se puede encontrar en las reseñas y fotos del artículo.

Aquí se indica cuál es la tecnología para cultivar pepinos en un invernadero de invierno: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/texnologiya-vyrashhivaniya-ogurcov-v-teplice.html

Si los frijoles son tempranos, luego de la aparición de los primeros tallos, comienzan a florecer. Los ovarios comenzarán a aparecer en 20 días, y después de otros 10 días podrás darte un festín con los primeros frijoles. El estiércol de vaca se utiliza como aderezo. Para ello, se utilizan 2 métodos bien conocidos:

  1. El estiércol se puede mezclar con agua para riego. La proporción de estiércol y agua es de 1 a 10, respectivamente.
  2. El estiércol se esparce sobre el mantillo y se deja que se pudra.

Para mejorar la fructificación, debe pellizcar los brotes. Haga esto después de que la altura de la planta sea de 2.5 m. Debe recoger los frutos cuando estén jugosos y suaves. El tamaño de la mazorca es de 10 a 15 cm Los granos dentro de la mazorca son del tamaño del trigo. Las cápsulas deben revisarse constantemente. Si las vainas ya se han endurecido, no se deben comer. Estos frijoles se colocan como semillas.

Si arranca las vainas constantemente, aparecerá un nuevo ovario aún más rápido. Por lo tanto, no debe escatimar la fruta, es mejor recogerla inadecuada para la nutrición. Los espárragos, como los frijoles rizados, se pueden recoger antes de las heladas. Las raíces de los frijoles son capaces de convertir y extraer nitrógeno del suelo. Por lo tanto, muy a menudo se plantan frijoles junto con otras plantas que también necesitan nutrientes.

Si ha plantado una planta con wigwams, entonces se pueden sembrar pepinos y calabazas dentro del círculo. Debe arrancar los frijoles durante todo el período de maduración. Esta planta está repleta de vitaminas y nutrientes. Si desea almacenar frijoles en el invierno, debe congelarlos.

Si dejó las vainas para obtener semillas, debe esperar hasta que estén completamente maduras.... Cuando esto sucede, las vainas se cortan. Es mejor secar las vainas durante el día al sol. Luego se descascaran los granos. Los granos se almacenan en el refrigerador a una temperatura de +5 grados.

El artículo indica qué tomates plantar en un invernadero en Siberia, se indica en el artículo.

En el artículo se puede encontrar cómo se cultivan los tomates según el método Maslov.

Aquí se indica qué variedades de tomates se cultivan mejor en un invernadero en los Urales: //gidfermer.com/bez-rubriki/pomidory-dlya-urala-v-teplice.html


Me encantan los espárragos. Ella la hizo diferente: tanto arbustiva como rizada.

Este año decidí probar algo nuevo de sus variedades, a saber: espárragos rizados "Blue Hilda" JSC "MinskSortSemOvoshch". Este es un productor de semillas bielorruso.

Sembré semillas a principios de mayo (la primavera y el verano son calurosos en el norte de Bielorrusia este año), y ya en julio estábamos cosechando.

La planta es muuuuuuuuuuy alta, solo tiene un crecimiento ilimitado y necesita apoyo. La mayor parte de los frijoles en mi casa de campo se planta así.

Cada planta está atada.

Adjunté un par de plántulas adicionales (plántulas)) debajo de la ciruela, por lo que los frijoles corrieron debajo del cielo, que no se puede alcanzar sin una escalera)))

Las vainas crecen en racimos como este.

Es imposible llegar tarde a la recolección de los omóplatos, se engrosan muy rápidamente. Tienes que arrancar los omóplatos morados planos. Cuando la vaina se vuelva verdosa y los granos grandes sean claramente visibles en ella, entonces ya estará fibrosa. Por eso es necesario estar atento cuando la cosecha esté madura.

Aquí hay una foto y compara las vainas.

Las hojas de los frijoles demasiado crecidas deben eliminar la fibra resistente.

Pero esto tampoco ayudará, ya que las cuchillas se parten por la mitad durante la cocción y son ásperas.

La variedad "Blue Hilda" es muy fructífera, pero sin supervisión))) los frijoles no se pueden dejar, ya que es necesario eliminarlos regularmente, literalmente en uno o dos días, los omóplatos jóvenes. Los granos demasiado crecidos no necesitan ser arrancados, déjelos madurar: los granos maduros se pueden comer como los frijoles vegetales comunes.

El sabor de esta variedad es bastante bueno. Cuando se hierven (blanquean), el color de las vainas cambia de púrpura a verde.

RESUMEN... Recomiendo la variedad de espárragos rizados "Blue Hilda" de nuestro productor de semillas bielorruso MinskSortSemOvoshch OJSC: es muy fructífera, no ocupa mucho espacio en la parcela, no requiere cuidados especiales (ni siquiera alimenté nada durante todo el período de crecimiento) y el sabor es bueno. Se quitó una estrella por el hecho de que incluso las vainas ligeramente crecidas se vuelven inutilizables debido a su rigidez.


Cultivo de espárragos en Siberia

Siberia es una región bastante dura en términos de clima, con veranos cortos, lo que no tiene el mejor efecto sobre los cultivos en crecimiento. La mayoría de las variedades de frijoles crecen a regañadientes en tales condiciones, por lo tanto, al plantar y cuidar, se deben seguir las siguientes recomendaciones:

  1. Debido a la corta temporada, se deben elegir las variedades más tempranas.
  2. Los frijoles son termofílicos, por lo que hay que esperar a que el clima sea favorable. La siembra generalmente se lleva a cabo no antes de fines de mayo. En primavera fría, es mejor pensar en plantar plántulas.
  3. Las semillas se plantan mejor secas, sin remojar.
  4. Los frijoles deben aporcarse después de que los brotes superen los 10 cm para que no mueran por el viento o por su propio peso.
  5. Es imperativo atar las plantas trepadoras, ya que hay mucha precipitación y las hojas y las vainas en el suelo pueden pudrirse.
  6. Durante una ola de frío, es mejor cubrir los frijoles con una película.

La recolección debe realizarse cuando las mazorcas estén maduras. Al plantar variedades de maduración temprana, la recolección comienza en agosto. Después de retirar los frutos maduros, se deben dejar madurar en el aire, colgando o extendidos bajo un dosel. Esto permite que las vainas restantes maduren más rápido. Con el inicio de las heladas por debajo de -1˚C, la planta se puede sacar completamente y suspender para madurar.


Ver el vídeo: Como Plantar Espárragos En El Huerto. La Huertina De Toni


Artículo Anterior

Flores de genciana de Bach - Para gente pesimista

Artículo Siguiente

Una forma divertida de cultivar zanahorias