Frutas ornamentales comestibles - ¿Por qué mi árbol ornamental fructifica?


Por: Liz Baessler

Los árboles ornamentales son apreciados por su follaje y, sobre todo, por sus flores. Pero las flores a menudo dan lugar a frutos, lo que lleva a una pregunta muy importante: ¿son comestibles los frutos de los árboles ornamentales? Eso realmente depende del tipo de árbol. También suele depender de la distinción entre "comestible" y "bueno". Siga leyendo para obtener más información sobre la fruta de los árboles ornamentales.

Por qué el árbol ornamental tiene fruto

¿La fruta de los árboles ornamentales es buena para comer? Es difícil precisar una definición real de árbol ornamental, ya que muchos árboles se cultivan tanto por su fruto como por su apariencia. De hecho, está surgiendo una nueva tendencia en la exhibición de árboles frutales sabrosos y de alto rendimiento como ornamentales en el jardín y el paisaje.

Hay muchos perales, manzanos, ciruelos y cerezos que se cultivan por igual por su sabor y su apariencia. Algunos árboles, sin embargo, se cultivan como ornamentales y producen frutos más como una ocurrencia tardía. Estos árboles incluyen:

  • Manzanas silvestres
  • Chokecherries
  • Ciruelas de hojas moradas

Los frutos ornamentales comestibles de estos árboles no han sido criados por su sabor y, aunque son completamente comestibles, no son muy agradables si se comen crudos. Sin embargo, son perfectamente sabrosos y de hecho bastante populares en pasteles y conservas.

Las ciruelas de hojas moradas, en particular, rara vez producen grandes cantidades de fruta, ya que florecen a principios de la primavera antes de que la polinización esté en pleno apogeo. Las pequeñas frutas marrones que se encuentran en las peras ornamentales (como las peras Bradford), por otro lado, no son comestibles.

Si no está seguro de la comestibilidad de una fruta, intente determinar su variedad exacta para estar seguro y, por supuesto, siempre sea precavido.

Algunos ornamentales no ornamentales

Si está buscando plantar un árbol que sea espectacular y sabroso, algunas variedades incluyen:

  • Nectarina Double Delight
  • Melocotón barón rojo
  • Ciruela shiro
  • Splash pluot

Todos ellos ofrecen fantásticas flores ornamentales en la primavera, seguidas de frutos ricos y de alto rendimiento en el verano.

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Cereza floreciente japonesa, cereza oriental (Prunus serrulata)

Altura madura / Propagación: La cereza japonesa crecerá de 15 a 25 pies de alto y de 15 a 25 pies de ancho. Dependiendo del cultivar, puede tener una forma erguida, una forma de extensión amplia con ramificación horizontal o forma de llanto.

Tasa de crecimiento: Puede crecer alrededor de 10 pies en 10 años, pero es de corta duración. La vida media es de 15 a 20 años.

Características ornamentales: La floración ocurre desde principios hasta mediados de la primavera, dependiendo del cultivar. Las flores vistosas pueden ser blancas o rosadas, simples o dobles, algunas son fragantes. Las variedades de flores dobles tienden a mantener su floración por más tiempo. Las flores aparecen antes o con las hojas. Las hojas nuevas suelen ser de color bronce cuando se despliegan y se vuelven de un verde intenso en verano. El color del otoño suele ser de bronce a amarillo anaranjado en otoño. Rara vez se producen frutos.

Uso del paisaje: Las cerezas en flor se utilizan principalmente como especímenes de césped, árboles callejeros y en agrupaciones. Los árboles anchos y extendidos funcionan bien como árboles de sombra, mientras que los más pequeños realzan un área de jardín pequeña.

Prefieren un suelo húmedo, de drenaje rápido y bien aireado y requieren pleno sol. Rara vez es necesario podar, excepto para quitar madera muerta o enferma, o para cruzar ramas que parecen incómodas o se frotan entre sí. Para evitar reducir la exhibición de flores del año siguiente, pode las ramas cruzadas o frotando inmediatamente después de la floración. Pode la madera muerta o enferma en cualquier época del año.

Cultivares y variedades:

  • ‘Amanogawa’ (‘Erecta’): crece 20 pies de altura con un hábito columnar estrecho. Crece mejor en el norte del estado. Flores semi-dobles, rosa claro, fragantes a mitad de temporada.
  • "Kwanzan": forma vertical que se extiende, 30 pies de alto y 20 pies de ancho. No es una buena selección para las zonas costeras. Vistosas flores rosas dobles sin perfume a mitad de temporada. Cultivar más común plantado con cereza Yoshino en Washington, D.C. para el Festival de la flor de la cereza.
  • "Shirofugen": crecimiento rápido, hábito de amplia difusión, 25 pies de alto y ancho. Crece mejor en el norte del estado. Flores dobles, blancas y sin perfume al final de la temporada.
  • ‘Shirotae’ (‘Mt. Fugi’) - Hábito de amplia difusión, 20 pies de altura con mayor extensión. No es una buena selección para las zonas costeras. Flores semi-dobles, rosadas y fragantes a principios de temporada.
  • 'Shogetsu' ('Shimidsu'): hábito de amplia difusión, 15 pies de altura con mayor extensión. No es una buena selección para las zonas costeras. Flores dobles de color rosa pálido al final de la temporada.

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Comestibilidad de frutos de árboles ornamentales

Los árboles ornamentales, como las manzanas silvestres y las ciruelas de hojas moradas, se plantan en el paisaje de la casa por sus flores o follaje colorido. Si bien son principalmente ornamentales, estos árboles también producen frutos que se asemejan a los de los árboles frutales. A medida que maduran los frutos, a menudo surgen preguntas sobre su comestibilidad.

Las frutas de plantas ornamentales, como las manzanas silvestres y las ciruelas de hojas moradas, son comestibles. Sin embargo, la calidad de consumo de algunas frutas ornamentales es bastante mala. Estos árboles fueron seleccionados por sus características ornamentales más que por la calidad comestible de sus frutos.

El manzano silvestreMalus spp.) es un ejemplo de una planta ornamental común que también produce frutos comestibles. Las manzanas y las manzanas silvestres se diferencian estrictamente por el tamaño de su fruto. Las manzanas silvestres se definen como aquellas variedades con frutos de 2 pulgadas o menos de diámetro. Los que tienen frutos más grandes son las manzanas. En la madurez, los frutos del manzano silvestre varían de amarillo a naranja a rojo brillante. El fruto de algunas variedades de manzano silvestre se colorean y maduran en agosto, otros maduran en otoño. (La fruta colorida y persistente de muchas de las variedades más nuevas de manzano silvestre es en realidad una característica ornamental importante.) Si bien todas las frutas del manzano silvestre se pueden usar para hacer jaleas y conservas, las variedades de frutos grandes, como Whitney y Chestnut, son las mejores.

Ciruelas de hojas moradas (Prunus cerasifera), como Newport, Thundercloud y Mount Saint Helens, se plantan en el paisaje del hogar por sus flores blancas o rosadas y su follaje púrpura. En la mayoría de los años, las ciruelas ornamentales producen poca o ninguna fruta ya que florecen tan temprano que la polinización es generalmente pobre. De vez en cuando, sin embargo, producen una buena cosecha de frutos. En la madurez, los frutos comestibles miden aproximadamente 1 pulgada de ancho y son de color púrpura oscuro.

El nuevo crecimiento de Canada Red y Schubert chokecherry (Prunus virginiana) emerge verde, pero rápidamente se vuelve rojo granate. Los árboles pequeños producen racimos de flores blancas en primavera seguidas de frutos redondos de 1/3 de pulgada de diámetro. En la madurez, la fruta es de color púrpura oscuro a negro. Aunque amarga, la fruta madura se puede utilizar para mermeladas, jaleas y jugos. Autumn Blaze, Chanticleer y Redspire son peras ornamentales (Pyrus calleryana) cultivados por su follaje verde oscuro brillante y pequeñas flores blancas a principios de la primavera. Las peras ornamentales generalmente producen solo una pequeña cantidad de frutos. Las frutas no comestibles son redondeadas, de 1/3 de pulgada de ancho y de color tostado a marrón. Una advertencia. Si no está seguro de la identidad de un árbol o arbusto, no coma la fruta. Es mejor prevenir que curar.

Este artículo apareció originalmente en la edición del 8/8/2003.


Deficiencias de nutrientes

Observe el crecimiento de las hojas y las ramitas de un año a otro para saber si es hora de fertilizar. Si un árbol produce menos hojas, hojas más pequeñas u hojas amarillentas, entonces puede beneficiarse de la fertilización con nitrógeno. Si las hojas caen temprano o las ramitas crecen menos de 6 pulgadas por año, estos son signos de que el nitrógeno puede ser deficiente. Otras deficiencias son menos comunes. La clorosis es cuando las venas de una hoja permanecen verdes, pero el resto de la hoja es amarillo. Esto puede ser un signo de deficiencia de minerales. Si las hojas en el extremo terminal de la rama muestran clorosis, pero no las hojas maduras, esto podría ser una deficiencia de hierro. La clorosis debida a deficiencias de magnesio o zinc comienza primero en las hojas más viejas. Todos estos síntomas pueden deberse a un drenaje deficiente o raíces dañadas, así que examine otras causas antes de decidirse por el fertilizante como solución a los problemas de un árbol maduro.


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